热门试卷

解：A．人的生理活动需要大量的水，不是防止有毒物质进入体内，故A错误；

B．达到饮用标准的天然水可以直接饮用，故B错误；

C．人每天需要消耗大量的水，需要每天喝水，故C错误；

D．自然界极少量的水人类可利用，我们应节约用水，故D正确．

故选D．

解：A、淀粉和纤维素的分子是（C6H10O5）n，其中n的取值不同，分子式不同，不属于同分异构体，故A错误；

B、蛋白质、糖类、油脂、维生素是最基本的营养物质，故B正确；

C、淀粉水解的最终产物是葡萄糖，油脂水解的产物是羧酸和醇，蛋白质水解的终产物是氨基酸，淀粉、油脂、蛋白质均能水解，故C正确；

D、有机高分子化合物的相对分子质量很大，达几万或几十万，油脂不属于高分子化合物，故D错误．

故选BC．

解：A．油是油脂中的植物油，在人体中氧化为人体提供能量，炒菜时不放油，温度高了，食物在高温下就会发生反应，产生好多的有害物质，故A错误；

B．矿泉水含有丰富的矿物质，许多是人体必须的营养元素，如矿泉水含有的钙，人体缺钙时容易患骨质疏松症，饮用该矿泉水成分中的钙元素，可补充钙元素，饮用矿泉水比纯净水好，故B错误；

C．调味剂不是加得越多越好，如食盐摄入太多，其血浆葡萄糖浓度高于进食低盐食物者，油脂是人需要的营养剂，摄入较多，因此长期食用，会使人体出现肥胖，故C错误；

D．蔬菜、水果含有人体生长需要的维生素等营养素，如主要存在于新鲜的蔬菜和水果中的维生素C，又叫抗坏血酸，缺少易得坏血病、牙龈出血等，产生碱性物质的称为碱性食品，如蔬菜、水果，茶叶等，故D正确；

故选D．

解：A．糖类、油脂和蛋白质均为基本营养物质，在体内水解、氧化提供能量，故A正确；

B．纤维素不是人体所需要的营养物质，人体内没有水解纤维素的酶，它在人体内主要是加强胃肠蠕动，有通便功能，故B错误；

C．油脂水解生成甘油和高级脂肪酸，甘油和高级脂肪酸能被氧化释放能量，故C正确；

D．蛋白质水解生成氨基酸，氨基酸能合成人体生长发育、新陈代谢的蛋白质，故D正确．

故选B．