蛋白质发生的下列过程中，可逆的是
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A变性
B煮熟
C盐析
D加入浓硫酸
下列关于有机物的说法正确的是
A乙烷、乙烯和苯都能与溴水发生化学反应
B乙酸乙酯、蛋白质和多糖在一定条件下都能水解
C所有烷烃和蛋白质中都存在碳碳单键
D纤维素和淀粉都是多糖，二者互为同分异构体
下列说法正确的是
A油脂、淀粉、蔗糖和葡萄糖在一定条件都能发生水解反应
B蛋白质是结构复杂的高分子化合物，分子中都含有C.H、O、N四种元素
C棉、麻、羊毛及合成纤维完全燃烧都只生成CO2和H2O
D根据分散质粒子的直径大小，分散系可分为溶液、浊液和胶体，浊液的分散质粒子大小介于溶液与胶体之间
要使蛋白质从水溶液中析出而又不改变蛋白质的主要性质，最好加入
A饱和Na2SO4溶液
B稀NaOH溶液
C饱和CaSO4溶液
D稀BaCl2溶液
使蛋白质从水溶液中析出而又不变质的方法是
A过滤
B加入硫酸铵溶液
C加入福尔马林溶液
D分液
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