- 探究：影响酶活性的条件
- 共998题
科学的研究方法是取得成功的关键．下列实验方法及技术的叙述，不正确的是（ ）
①利用过氧化氢和过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响；
②利用淀粉、蔗糖、淀粉酶及碘液作检测剂验证酶的专一性；
③沃森和克里克研究DNA分子结构时，运用了建构物理模型的方法；
④孟德尔发现两大遗传定律时，运用了假说8演绎法；
⑤格里菲思利用肺炎双球菌研究遗传物质时，运用了放射性同位素标记法；
⑥萨顿根据基因和染色体的行为存在平行关系．类比推理出基因位于染色体上．
正确答案
解析
解：①因为温度的改变直接就能影响过氧化氢的分解，所以探究温度对酶活性的影响不能以过氧化氢为底物，①错误；
②探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的专一性作用中，碘液只能检测淀粉有没被水解，对蔗糖没有作用，故不可用碘液进行鉴定，②错误；
③沃森和克里克通过构建DNA结构的物理模型，得出DNA双螺旋结构，③正确；
④孟德尔采用假说--演绎法，最终提出了基因的分离定律和基因的自由组合定律，④正确；
⑤格里菲思利用肺炎双球菌研究遗传物质时，没有运用了放射性同位素标记法，赫尔希和蔡斯运用了放射性同位素标记法，⑤错误；
⑥萨顿根据基因和染色体的行为存在平行关系．类比推理出基因位于染色体上，⑥正确．
所以，①②⑤错误．
故选：C．
某小组在探究“影响酶活性的条件”的实验时，提出“过氧化氢酶的活性是否受pH影响”的问题，并设计实验的操作步骤如下：
①向甲、乙试管内各加入2mL新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液．
②向甲试管内加入1mL质量分数为5%的盐酸，向乙试管内加入1mL质量分数为5%的氢氧化钠溶液．
③向甲、乙试管内各加入2滴新鲜的质量分数为20%的猪肝研磨液．
④观察试管中发生的变化．
请依据该小组设计的实验操作步骤，回答下列问题：
（1）过氧化氢分解速率是本实验的因变量，可观测的指标是______．
（2）作为对照实验，上述操作步骤中存在明显的缺陷，请写出改进方案：______．
（3）将制备好的猪肝研磨液分别进行高温和冷藏处理，经高温处理后，实验效果不明显，而冷藏处理不影响实验效果，原因是______．
（4）在与其他小组进行交流时，有同学建议进行定量实验，以不同pH下出现同一结果所需要的时间来表示酶的活性，并根据实验数据绘制不同条件下酶活性的曲线图．该建议中，所需的时间越长，酶的活性越______．
正确答案
解：（1）过氧化氢分解产生氧气，因变量是产生气体时试管中的气泡数量．
（2）缺少对照实验，需要增加丙试管，在第二步中加入1ml蒸馏水，其他步骤相同．
（3）酶的活性受到温度的影响，高温容易使酶的空间结构发生变化，永久性失活，低温可以降低酶的活性，但是不会使酶失活．
（4）酶的活性越低，反应所学时间越长．
故答案为：
（1）试管中的气泡数量
（2）增加丙试管，在第二步中加入1ml蒸馏水，其他步骤相同
（3）过氧化氢酶是蛋白质，在高温处理时蛋白质变性，而冷藏时蛋白质没有变性
（4）低
解析
解：（1）过氧化氢分解产生氧气，因变量是产生气体时试管中的气泡数量．
（2）缺少对照实验，需要增加丙试管，在第二步中加入1ml蒸馏水，其他步骤相同．
（3）酶的活性受到温度的影响，高温容易使酶的空间结构发生变化，永久性失活，低温可以降低酶的活性，但是不会使酶失活．
（4）酶的活性越低，反应所学时间越长．
故答案为：
（1）试管中的气泡数量
（2）增加丙试管，在第二步中加入1ml蒸馏水，其他步骤相同
（3）过氧化氢酶是蛋白质，在高温处理时蛋白质变性，而冷藏时蛋白质没有变性
（4）低
下表是有关淀粉酶的探究实验，“+”表示加，“-”表示不加．下列叙述正确的是（ ）
正确答案
解析
解：A、本实验的目的是探究温度对淀粉酶活性的影响和酶的专一性，A正确；
B、本实验中淀粉在淀粉酶作用下分解了，遇碘不变蓝，而蔗糖在淀粉酶作用下不分解，遇碘也不变蓝，故不能用碘液代替斐林试剂对实验结果进行检测，B正确；
C、本实验虽然60℃比40℃反应快，但是没有测其他温度，不能说明60℃一定是最适温度，C错误；
D、试管②和③的变量有两个：一个是底物不同，另一个是温度不同，不能说明酶的专一性，试管②和④的实验结果说明淀粉酶具有专一性，D错误．
故选：AB．
如图甲是H2O2酶活性受pH影响的曲线；如图乙表示在最适温度下，pH=a时H2O2分解产生O2量随时间的变化曲线．若该酶促反应过程中改变某一初始条件，以下叙述正确的是（ ）
正确答案
解析
解：A、pH=c时，酶变性失活，但H2O2在常温下也能缓慢分解，所以e点不变，d点右移，A错误；
B、乙图表示pH=a时，H2O2分解产生的O2量随时间的变化．pH=b时，酶的活性升高，酶促反应速率加快，但不改变化学反应的平衡点，所以e点不变，d点左移，B错误；
C、图乙表示在最适温度下，H2O2分解产生的O2量随时间的变化．温度降低时，酶的活性下降，酶促反应速率减慢，但化学反应的平衡点不变，所以e点不变，d点右移，C正确；
D、底物（H2O2量）增加时，化学反应的平衡点升高，到达化学反应平衡点所需的时间延长，即e点上移，d点右移，D错误．
故选：C．
如图实验装置用于研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响，先将酶和乳汁放入2个试管，然后将2个试管放入同一水浴（温度用T℃表示）环境中持续15min，再将酶和乳汁倒入同一试管中混合，
通过实验记录在不同的温度下凝乳所需的时间，结果如表：
（1）比较并解释装置B和D的结果．______．
（2）解释以下两种处理时实验结果有无什么变化．
①将装置A内混合物加温至40℃______．
②将装置F内混合物冷却至40℃______．
（3）除了温度，再指出一种能影响酶活性的因素______．
正确答案
解：（1）凝乳所需的时间越短，说明凝乳酶的活性越高．装置B和D的结果说明温度在20℃～40℃时，酶的活性随温度升高而升高．
（2）装置A处于低温下，其中的凝乳酶活性非常低，如将装置A内混合物加温至40℃，会使凝乳酶活性升高，因此能凝乳．装置F中的凝乳酶在高温条件下已经变性失活，所以将装置F内混合物冷却至40℃时，凝乳酶的活性不能恢复，不能凝乳．
（3）影响酶活性的因素除了温度外还有pH等．
故答案为：
（1）20℃时候酶的活性低于40℃时的活性，说明在一定范围内（20℃～40℃）酶的活性随温度升高而升高
（2）能凝乳 不能凝乳
（3）PH
解析
解：（1）凝乳所需的时间越短，说明凝乳酶的活性越高．装置B和D的结果说明温度在20℃～40℃时，酶的活性随温度升高而升高．
（2）装置A处于低温下，其中的凝乳酶活性非常低，如将装置A内混合物加温至40℃，会使凝乳酶活性升高，因此能凝乳．装置F中的凝乳酶在高温条件下已经变性失活，所以将装置F内混合物冷却至40℃时，凝乳酶的活性不能恢复，不能凝乳．
（3）影响酶活性的因素除了温度外还有pH等．
故答案为：
（1）20℃时候酶的活性低于40℃时的活性，说明在一定范围内（20℃～40℃）酶的活性随温度升高而升高
（2）能凝乳 不能凝乳
（3）PH
扫码查看完整答案与解析