热门试卷

回答下列与实验有关的问题。

(1)明确实验目的才能明确实验设计应依据的原理，才能明确实验设计中的实验变量。如验证“低温能影响物质跨膜运输的速率”实验，在实验设计中，_______就是实验变量，其主要原理是：___________。

(2)选材的正确与否决定着实验的成败。实验的选材受实验原理、实验目的制约。如“观察植物细胞质壁分离与复原”时，通常最好选取具有________的植物细胞，以提高观察效果。

(3)实验步骤要合理，实验步骤的前后顺序一般不能前后颠倒。如在“探索pH对酶活性影响”的实验中，向装有新鲜淀粉酶溶液的试管中“先加淀粉”还是“先加酸或碱”？_________。理由是：__________。

(4)某兴趣小组的同学利用酵母菌研究种群增长规律：

①．取A、B两个锥形瓶，各加入等量相同浓度的葡萄糖溶液，A组接种少量酵母菌， B组不做处理。分别对A、B瓶进行定期取样，通过测定培养液的浑浊度，可估算酵母菌的_______，进行取样计数之前，需将锥形瓶轻轻振荡几次，目的是_____________。

②．该组同学测定的数据如下表： 

据表分析，瓶中酵母菌数量变化是否符合“J"型增长？_____。影响该种群数量变化的原因主要是______。

工业生产果汁时，常常利用果胶酶破除果肉细胞壁以提高出果汁率。为研究温度对果胶酶活性的影响，某学生设计了如下图所示实验：

①将果胶酶与苹果泥分装于不同试管，在10℃水浴中恒温处理10min(如图A所示)。

②将步骤①处理后的果胶酶和苹果泥混合，再次在10℃水浴中恒温处理10min(如图B所示)。

③将步骤②处理后的混合物过滤，收集滤液，测量果汁量(如图C所示)。

④在不同温度条件下重复以上实验步骤，并记录果汁量，结果如下表所示：

根据上述实验，请分析并回答下列问题。

(1)果胶酶能破除细胞壁，是因为果胶酶可以促进细胞壁中的________水解。

(2)实验结果表明，在上述B组实验中，当温度为________时果汁量最多，此时果胶酶的活性______。当温度再升高时，果汁量降低，说明__________________________。

(3)实验步骤①的目的是________________。实验操作中，如果不经过步骤①的处理，直接将果胶酶和苹果泥混合，是否可以？请解释原因。

食品种类多，酸碱度范围广。生物兴趣小组拟探究在食品生产应用范围较广的蛋白酶，查阅相关文献，得知：

(1)pH对不同蛋白酶的活力影响有差异。据图1可知，_________更适宜作为食品添加剂，理由是________。蛋白酶的活力可用________的量来表示。

(2)该蛋白酶的提取工艺流程如下：

兴趣小组分别对酶保护剂浓度、提取液pH进行了探究实验。结果显示，酶保护剂浓度在0.02～0.06mol/L范围内，酶活力较高；提取液pH在6.0～8.0范围内，酶活力较高。他们认为，要进一步提高粗酶制剂的美活力，以达到最佳提取效果，还需对酶保护剂浓度和提取液pH进行优化，并确定以此为探究课题。请拟定该课题名称，设计实验结果记录表。

下图表示在最适温度、最适pH等条件下，反应物浓度对酶所催化的化学反应速率的影响。请回答：

(1)该曲线的AB段表明，随着反应物浓度的增加，______________。

(2)如果温度升高10℃重复实验，则图中A点的位置将______(填“上移”或“下移”)，因为__________。

(3)如果从乙点开始，往反应混合物中加入少量同样的酶，曲线会发生什么变化(请在图中绘出变化曲线)?发生以上变化的原因是______________________。

(4)如果要验证在最适温度、最适pH等条件下，淀粉浓度对淀粉酶所催化的化学反应速率的影响，可以取多个测试装置，分别往各个测试装置中加入等量的酶和____________，测定其反应速率。