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单选题

食物的选择与其酸碱性关系很大。下列食物中,属于酸性食物的是

[ ]

A柠檬 

B黄瓜 

C萝卜 

D鸡蛋

正确答案

D
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单选题

有关柠檬的说法不正确的是

[ ]

A柠檬是具有酸味的食物

B柠檬是酸性食物

C柠檬是碱性食物

D柠檬在人体内彻底氧化后,剩下碱性的钾盐

正确答案

B
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单选题

某人的血液的pH值小于正常范围(7.35~7.45),以下食物不应多吃的是

[ ]

A海带

B

C柠檬

D苹果

正确答案

B
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单选题

关于食物的酸碱性,下列说法正确的是

[ ]

A食物溶于水后的溶液中pH<7,则为酸性食物

B由C.N、S、P等元素组成的蛋白质是酸性食物

C蔬菜、水果多含钾、钠、钙、镁等盐类及果酸,习惯称为酸性食物

D柠檬酸是酸性食物

正确答案

B
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单选题

化学与生活息息相关,下列说法不正确的是

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A鱼、肉、鸡蛋等富含蛋白质的食品被称为碱性食品,长期缺乏可使尿液偏酸性

B维生素C在水溶液中或受热时容易被氧化,生吃新鲜蔬菜可以减少维生素C的损失

C血红蛋白与CO结合生成碳氧血红蛋白,强于结合O2的能力,CO可使人缺氧中毒

D水中的无机汞在微生物作用F会转化成毒性更大的有机汞,日本的水俣病就是有机汞引起的汞中毒事件

正确答案

A
下一知识点 : 食品添加剂的使用
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