- 组成细胞的分子
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下列关于物质或结构的检测方法及结果的叙述，正确的是（ ）
正确答案
解析
解：A、葡萄糖属于还原性糖，可与斐林试剂发生作用，水浴加热后出现砖红色沉淀，而不是生成橘红色沉淀，A错误；
B、唾液淀粉酶属于蛋白质，只有淀粉溶液遇碘变蓝色，B错误；
C、甲基绿使DNA呈现绿色，吡罗红使RNA呈现红色，C正确；
D、健那绿染液是专一性染线粒体而不是叶绿体的活细胞染料，D错误．
故选：C．
现有无标签的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶，请你利用目前手头仅有的带标签的斐林试剂（未混合的）和碘液，将它们鉴定出来．请完成相关步骤．
资料：淀粉酶化学本质是蛋白质，可以催化淀粉水解为还原糖．
步骤：
（1）各取适量且等量的样液，分别加入2 滴碘液，变色的样液是______，颜色变为______．
（2）再取适量其它三种样液，分别加入适量且等量的______试剂．该试剂甲液的浓度和名称是______，乙液的浓度和名称是______，该试剂的用法特点是必须______，并且需要的反应条件是______，1～2min 后发生颜色变化的样液是______，现象是______．
（3）若再继续鉴定其余的两种样液，可再各取适量样液，分别加入适量等量的______溶液，充分反应一段时间后，再用______试剂检验，经过合适的步骤后，变色的是______溶液．
正确答案
解析
解：（1）各取适量且等量的样液，分别加入2 滴碘液，变色的样液是淀粉，颜色变为溶液变蓝．
（2）再取适量其它三种样液，分别加入适量且等量的斐林试剂．该试剂甲液为 0.1g/mL的NaOH溶液，乙液是 0.05g/mL的CuSO4溶液，该试剂必须现用现配，并且需要的反应条件是 50-65℃水浴，由于葡萄糖属于还原糖，1～2min 后发生颜色变化的样液是 葡萄糖，现象是生成砖红色沉淀．
（3）若再继续鉴定其余的两种样液，可再各取适量样液，分别加入适量等量的淀粉溶液，充分反应一段时间后，再用斐林试剂检验，经过合适的步骤后，变色的是淀粉酶溶液．
故答案为：
（1）淀粉 溶液变蓝
（2）斐林 0.1g/mL的NaOH溶液 0.05g/mL的CuSO4溶液 现用现配
50-65℃水浴 葡萄糖 生成砖红色沉淀
（3）淀粉 斐林 淀粉酶
下面是以小麦为实验材料所进行的实验，叙述正确的是（ ）
正确答案
解析
解：A、用斐林试剂检测还原糖时需要水浴加热才会出现砖红色沉淀，A错误；
B、利用小麦叶片进行“观察DNA和RNA在细胞中的分布”的实验时，叶片需要用酒精进行脱色处理，可见甲基绿使DNA呈现绿色，吡罗红使RNA呈现红色，B错误；
C、小麦根尖成熟区表皮细胞已经高度分化，不再分裂，不会出现染色体，C错误；
D、利用小麦的根毛细胞进行质壁分离实验，由于观察的细胞无色透明，为了取得更好的观察效果，应该调暗视野，即调节显微镜的措施是缩小光圈或换平面反光镜，D正确．
故选：D．
（1）样液A用碘液检测的目的______；
样液B用斐林试剂检测的目的是______．
（2）斐林试剂使用时需甲乙液等量混合均匀后再注入，并______观察颜色变化．
（3）根据预期结果在坐标图中画出两种颜色的变化．
正确答案
检测淀粉含量的变化
检测还原性糖含量的变化
水浴加热
解析
解：（1）淀粉遇碘变蓝，使用碘液可以根据蓝色的深浅来判断淀粉含量的变化，斐林试剂与双缩脲试剂可以产生砖红色沉淀，可以用来检测还原性糖含量的变化．
（2）斐林试剂与还原性糖反应时需要水浴加热才可以出现砖红色沉淀．
（3）随着时间的延长，淀粉分解，转化为还原糖，蓝色逐渐变浅，砖红色逐渐加深，据此作图．
故答案为：（1）检测淀粉含量的变化 检测还原性糖含量的变化
（2）水浴加热
（3）
请利用所学的知识回答下列有关物质检测的问题．
（1）糖尿病患者的尿液中含有葡萄糖，为检测某人是否具有糖尿现象，医生可用______试剂对齐尿液进行检测，若出现______，则说明该患者的尿为糖尿；蛋白石是由于患者的肾小球或肾小管导致尿液中含有蛋白质，理论上讲，蛋白质可以用______试剂进行检测，这种试剂与检测糖尿与检测糖尿的试剂的成分基本呢相同，但用法有所不用，检测糖尿的试剂需要______，并在使用过程中需要______加热，二检测蛋白质的试剂使用方法是______．
（2）检测人口腔上皮细胞中核酸的种类和分布情况，可使用______染色体，这种染色剂的特点是______，检测的过程中会使用到盐酸，盐酸能够______，加速染色剂进入细胞，同时使染色质中的______，有利于DNA与染色剂结合．
正确答案
斐林
砖红色沉淀
双缩脲
现用现配
水浴
先将NaOH溶液与待测液体混合摇匀，再加入CuSO4混合摇匀
甲基绿吡罗红
甲基绿吡罗红对DNA和RNA的亲和力不同，甲基绿使DNA呈现绿色，吡罗红使RNA呈现红色
改变细胞膜的通透性
DNA与蛋白质分离
解析
解：（1）糖尿病患者的尿液中含有的葡萄糖是还原糖，可用斐林试剂进行检测，若出现 砖红色沉淀，则说明该患者的尿为糖尿；蛋白石可以用双缩脲试剂进行检测．斐林试剂需要现用现配，并在使用过程中需要水浴加热，而双缩脲试剂是先将NaOH溶液与待测液体混合摇匀，再加入CuSO4混合摇匀．
（2）核酸包括DNA和RNA两种，可用甲基绿、吡罗红染色剂进行染色观察，这种染色剂的特点是甲基绿吡罗红对DNA和RNA的亲和力不同，甲基绿使DNA呈现绿色，吡罗红使RNA呈现红色，检测的过程中会使用到的盐酸能改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色质中的DNA与蛋白质分离，有利于DNA与染色剂结合．
故答案为：
（1）斐林 砖红色沉淀 双缩脲 现用现配 水浴 先将NaOH溶液与待测液体混合摇匀，再加入CuSO4混合摇匀
（2）甲基绿吡罗红 甲基绿吡罗红对DNA和RNA的亲和力不同，甲基绿使DNA呈现绿色，吡罗红使RNA呈现红色 改变细胞膜的通透性 DNA与蛋白质分离
下列哪组试剂在使用过程中，必须经过加热（ ）
正确答案
解析
解：A、还原糖检测过程需要使用斐林试剂在水浴加热的条件下反应，A正确；
B、脂肪需要使用苏丹III（苏丹IV）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒，不需要加热，B错误；
C、蛋白质与双缩脲试剂在常温下产生紫色反应，不需要加热，C错误；
D、淀粉遇碘变蓝，不需要加热，D错误．
故选：A．
根据生物组织中的有机物与某些化学试剂相互作用能产生颜色反应的原理，可以鉴定生物组织中某些有机物的存在．
（1）填写下表中的空格．
（2）鉴定DNA时，一般先将被鉴定物加入物质的量浓度为0.015mol/L NaCl溶液的试管中搅拌后，再加入______试剂，混合后将其置于沸水中加热5min．待试管冷却后，若其中溶液颜色为______，而对照组试管中溶液为无色，则可确定被鉴定物为DNA．
正确答案
解析
解：（1）可溶性还原糖与斐林试剂发生作用，产生砖红色沉淀；淀粉遇碘变蓝；脂肪可以被苏丹III染液染成橘黄色；蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应；
（2）鉴定DNA时，需要加入二苯胺试剂，并注意沸水浴加热，溶液颜色变为蓝色，对照组试管中溶液为无色，可确定被鉴定物为DNA．
故答案为：（1）
（2）二苯胺 蓝色
下列生物材料可用于还原糖鉴定实验的是（ ）
正确答案
解析
解：A、西瓜汁为红色，会干扰实验现象，所以不可作为鉴定还原糖实验的实验材料，A错误；
B、甘蔗中含有的蔗糖为非还原糖，不可作为鉴定还原糖实验的实验材料，B错误；
C、梨子中富含还原糖，且色浅为白色或近乎白色，所以可作为鉴定还原糖实验的实验材料，C正确；
D、番茄汁为红色，会干扰实验现象，所以不可作为鉴定还原糖实验的实验材料，D错误．
故选：C．
下列关于鉴定还原性糖，脂肪和蛋白质所用试剂及出现的颜色，正确的是（ ）
正确答案
解析
解：鉴定还原糖需要使用斐林试剂，产生砖红色沉淀，或者是本尼迪特试剂，产生红黄色；脂肪需要使用苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒；检测蛋白质需要使用双缩脲试剂，产生紫色反应．
故选：D．
结合“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”、“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验，判断下列叙述正确的是（ ）
正确答案
解析
解：A、还原糖的鉴定实验和蛋白质的鉴定实验都用到NaOH和CuSO4溶液，A错误；
B、脂肪鉴定的实验和观察DNA和RNA在细胞中的分布实验都要使用显微镜，B错误；
C、只有观察DNA和RNA的分布实验用到盐酸，C正确；
D、斐林试剂需要混合后使用，甲基绿和吡罗红染液也需要混合后使用，D错误．
故选：C．
用斐林试剂检测还原性糖，产生沉淀的颜色是（ ）
正确答案
解析
解：斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色沉淀．
故选：B．
下列关于鉴定可溶性还原糖、脂肪和蛋白质时所用的试剂及出现的颜色正确的是（ ）
正确答案
解析
解：鉴定还原糖需要使用斐林试剂，产生砖红色沉淀，或者是本尼迪特试剂，产生红黄色；脂肪需要使用苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒；检测蛋白质需要使用双缩脲试剂，产生紫色反应．
故选：A．
下列关于实验的叙述正确的是（ ）
正确答案
解析
解：A、甘蔗汁中富含的糖是蔗糖，属于非还原糖，所以不是检测还原糖的理想材料，A正确；
B、植物叶肉细胞中含有叶绿体，所以不是“观察DNA和RNA在细胞中的分布”的理想材料，B错误；
C、通常用洁净的擦镜纸擦拭显微镜镜头以免影响观察结果，C错误；
D、转动目镜，视野中的污物不动，该污物一定不在目镜上，可能在物镜或装片上，D错误．
故选：A．
实验材料的选择和正确的操作步骤是实验成败的关键，下列操作不正确的是（ ）
正确答案
解析
解：A、甘蔗茎和甜菜块根都含较多蔗糖且近于无色，但蔗糖不属于还原糖，所以不可用于还原糖鉴定，A错误；
B、用纸层析法分离叶绿体中的色素，扩散最快的是溶解度最大的即胡萝卜素，所以色素带呈橙黄色，B正确；
C、用苏丹Ⅲ染液使脂肪发生颜色变化，来检测细胞内是否含有脂肪，如果变橘黄色，则说明含有脂肪，C正确；
D、用显微镜观察根尖细胞，呈正方形的细胞是根尖分生区细胞，所以在此区域容易找到分裂细胞，D正确．
故选A．
下面是四位同学的实验操作方法或结果，其中错误的是（ ）
正确答案
解析
解：A、番茄汁中虽然含有丰富的葡萄糖和果糖，但是由于颜色是红色，不能用于鉴定还原糖，A错误；
B、用纸层析法分离叶绿体中的色素，胡萝卜素在层析液中的溶解度最大，扩散速度最快，是橙黄色，而叶绿素b溶解度最小，扩散速度最慢，是黄绿色，B正确；
C、斐林试剂与双缩脲试剂的成分相同，都是由硫酸铜和氢氧化钠组成的，但使用方法不同，C正确；
D、DNA能被甲基绿染成绿色，RNA能被吡罗红染成红色，因此可利用甲基绿、吡罗红混合染色剂将细胞染色，观察DNA和RNA在细胞中的分布，D正确．
故选：A．
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