- 合理膳食
- 共378题
已知某乳制品中富含钙元素，则下列食品中也富含钙元素的是（ ）
正确答案
解析
解：A．水果富含维生素C，故A错误；
B．动物肝脏富含维生素A，故B错误；
C．海带富含碘，故C错误；
D．豆类富含钙，故D正确．
故选D．
化学与生活密切相关，下列说法不正确的是（ ）
正确答案
解析
解：A．我国从上世纪80年代末开始食盐加碘添加碘酸钾，故A正确；
B．维生素C能将Fe3+还原成Fe2+，Fe2+人体容易吸收，故B正确；
C．三元催化净化法可将汽车尾气排出的CO、HC和NOx等有害气体通过氧化和还原作用转变为无害的二氧化碳、水和氮气，反应为2NO+2CO═N2+2CO2，故C正确；
D．开发新的清洁能源，可以减少化石燃料的使用，减少污染物的排放，故D错误．
故选D．
食品中加入维生素或钙、硒等是为了补充食品中缺乏的营养成分．______（判断对错）
正确答案
对
解析
解：维生素或钙、硒维生素或钙、硒是以增强和补充食品的营养为目的而使用的添加剂，属于营养强化剂，
故答案为：对．
很多化学物质在生活中扮演非常重要的角色，请根据给出的生物作用及生活中的用途进行推断，写出物质的化学式：
（1）某金属离子是组成血红蛋白的重要元素，缺少它易造成贫血症，该金属是______；
（2）它是最轻的金属，用它制作的电池具有质量轻、电压高、贮存寿命长、工作效率高的优点，它是______；
（3）它是一种复盐，可以用作净水剂，炸油条时也必不可少，它是______；
（4）“发明大王”爱迪生，在发明电灯过程中经历了无数次的失败，但他毫不气馁，终于发现了用一种高熔点的金属作灯丝，给人类带来了光明．此金属为______；
（5）此金属制成的餐具不能长期存放酸性或碱性食品，大量摄入它的离子易造成老年痴呆症，它是______．
正确答案
Fe
Li
KAl（SO4）2
W
Al
解析
解：（1）Fe2+是血红蛋白的重要组成成分，缺Fe2+会影响血红蛋白的合成，导致血红蛋白含量不足引起贫血，故答案为：Fe；
（2）锂是最轻的金属，锂电池具有质量轻、电压高、贮存寿命长、工作效率高的优点，故答案为：Li；
（3）明矾是复盐，明矾净水原理是硫酸铝钾溶液中含有铝离子，铝离子水解Al3++3H2O⇌Al（OH）3（胶体）+3H+，生成氢氧化铝胶体和氢离子，氢氧化铝胶体具有吸附性净水，明矾的化学式：KAl（SO4）2，故答案为：KAl（SO4）2•12H2O；
（4）白炽电灯的灯丝是用熔点高的钨做的，故答案为：W；
（5）铝能与酸和碱反应，经常摄入铝会造成老年痴呆症，故答案为：Al．
微量元素是指含量在0.01%以下的元素，其中______有智力元素之称；缺少______会导致贫血，缺少______会导致骨质疏松．（填元素符号）
正确答案
I
Fe
Ca
解析
解：碘缺少了会引起甲状腺肿大，造成幼儿思维迟钝，有智力元素之称；人体缺少铁元素，会引起缺铁性贫血；若缺少了易使老年人患骨质疏松症的元素是钙元素，
故答为：I；Fe；Ca．
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