- 合理膳食
- 共378题
下列属于人体的微量元素的是( )
正确答案
解析
解:氢、碳、氧是常量元素,碘是微量元素,故选A.
青少年及成人缺乏某种微量元素将导致甲状腺肿大,而且会造成智力损害,该微量元素是( )
正确答案
解析
解:人体缺乏碘元素将导致甲状腺肿大,幼儿缺乏会造成智力损害,故选D.
学好化学知识,享受健康生活.
(1)膳食合理、营养均衡是健康的基本保证.厨房现有以下食材:大米、海虾、豆腐、西红柿、鸡蛋、青菜、花生油(必需的调味品等辅料略).某学生想自制一份营养午餐,他已从中选择了2种食材:花生油、西红柿.请你从上述食材中再补充2种:______、______,使午餐营养均衡.
(2)在厨房,某品牌酱油添加了微量元素______,解决了广泛存在的缺铁性贫血问题;橱柜里食盐和小苏打没有标签,现有白酒、食醋、蔗糖、淀粉等物质,可选用______鉴别.
(3)炒过菜的铁锅未及时洗净(残液中含NaCl),第二天便会因腐蚀出现红棕色锈斑.
试回答:
①铁锅的腐蚀主要是由______(填“化学”或“电化学”)腐蚀造成的.
②铁锅锈蚀的负极反应式为______.
正确答案
大米
海虾
铁
食醋
电化学
Fe=Fe2++2e-
解析
解:(1)食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐,每一类营养物质都是人体所必需的.花生油富含油脂,西红柿富含维生素,还缺少糖类和蛋白质等,可补充,故答案为:大米;海虾;
(2)酱油加铁可预防缺铁性贫血,小苏打遇酸反应生成气体,醋酸显酸性,故答案为:铁;食醋;
(3)①在弱酸或中性条件下,铁发生吸氧腐蚀,是电化学腐蚀,故答案为:电化学;
②铁、碳和电解质溶液构成原电池,铁作负极,发生失电子的氧化反应,即Fe=Fe2++2e-,故答案为:Fe=Fe2++2e-
微量元素摄入不当也会导致代谢疾病,下列做法主要目的与补充微量元素有关的是( )
正确答案
解析
解:A.铁是微量元素,与补充微量元素有关,故A正确;
B.蔗糖不含微量元素,故B错误;
C.味精是谷氨酸钠,钠是常量元素,故C错误;
D.常见的食品添加剂如苯甲酸钠,不含微量元素,故D错误.
故选A.
(2014秋•南岗区校级期末)加碘食盐中的”碘”应理解为( )
正确答案
解析
解:加碘食盐中的“碘”不是以单质、分子、原子等形式存在,这里所指的“碘”是强调存在的元素,与具体形态无关.
故选D.
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