- 合理膳食
- 共378题
碘是人体必需的元素之一．下列关于碘元素的说法不正确的是（ ）
正确答案
解析
解：A．人体吸收的碘有一半左右都储存在甲状腺里，故A正确；
B．人体缺碘会影响正常的生命活动．儿童缺碘会造成身体矮小，智力低下，性器官发育不良，出现呆小症，故B正确；
C．食盐加碘是加入碘酸钾，不是加入碘单质，故C错误；
D．海带、海鱼、紫菜、贝类等海产品中含碘量较高，故D正确．
故选C．
（2016•南通模拟）合理膳食、均衡营养是保证人体健康和生活质量的重要途径．
①人体必需的元素摄入不足会影响人体的正常生理活动．下列做法不能达到目的是______．
a．补碘--食用加碘盐
b．补铁--使用铁强化酱油
c．补钙--服用葡萄糖
②人体内有8种氨基酸必需通过食物摄入，某品牌饼干含有的下列物质中能转化为氨基酸的是______．
a．纤维素 b．蛋白质 c．油脂
③人类历史上最重要的抗生素是______．
a．青霉素 b．维生素 c．胡萝卜素．
正确答案
解：①葡萄糖不含有钙元素，无法补钙，故答案为：c；
②蛋白质水解生成氨基酸，纤维素、油脂不含氮元素，故答案为：b；
③青霉素是抗生素，胡萝卜素生在人体内合成维生素A，故答案为：a．
解析
解：①葡萄糖不含有钙元素，无法补钙，故答案为：c；
②蛋白质水解生成氨基酸，纤维素、油脂不含氮元素，故答案为：b；
③青霉素是抗生素，胡萝卜素生在人体内合成维生素A，故答案为：a．
小王最近脸色苍白、头晕乏力，经医生诊断是缺乏某种微量元素引起的贫血．该微量元素是（ ）
正确答案
解析
解：红细胞里有一种红色含铁的蛋白质，叫血红蛋白，血红蛋白的特性是在氧含量高的地方，与氧容易结合；
在氧含量低的地方，又与氧容易分离；血红蛋白的这一特性，使红细胞具有运输氧的功能；
血液里红细胞的数量过少，或者红细胞中的血红蛋白的含量过低，叫贫血．
贫血患者由于血液运输氧的能力低，影响体内各器官的正常生理活动，因而表现出精神不振、疲劳、头晕、面色苍白等症状，一般的贫血患者，应多吃一些含蛋白质和铁质丰富的食物．
故选D．
（2014秋•上海校级期末）人体内含量最高的金属离子是（ ）
正确答案
解析
解：人体内最多的金属元素是钙，含量最高的金属离子是Ca2+．
故选B．
下列说法中正确的是（ ）
正确答案
解析
解：A．纯净水是指经过深度过滤处理的，无任何杂质，微量元素也非常少的，基本是就是除了水之外的，不含任何其它元素的水，纯的水是指水中杂质，矿物质较低、水质纯净的饮用水，两个概念不等同，故A错误；
B．纯净水，是指经过深度过滤处理的，无任何杂质，微量元素也非常少的，基本是就是除了水之外的，不含任何其它元素的水，而普通可饮用水微量元素含量比较丰富，故B错误；
C．与纯净水相比，蒸馏水是将液体加热至沸腾，使液体变为蒸气，然后使蒸气冷却再凝结为液体，不含体必须的矿物质和多种微量元素，长期饮用对人体有害，故C错误；
D．桶装饮用纯净水，是以符合生活饮用水水质标准的水为原料，通过电渗析、离子交换法、反渗透法、蒸馏法及其他适当的加工方法制得的，密封于容器中且不含任何添加物，可直接饮用的纯净水，故D正确；
故选D．
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