- 合理膳食
- 共378题
下列说法中不正确的是( )
正确答案
解析
解:A、食盐加碘可预防人体碘缺乏导致的甲状腺疾病、幼儿思维迟缓,故A正确;
B、锌可改善偏食厌食,增强免疫力和生殖能力,促进身体发育,缺乏时会导致生长发育不良,抵抗力差,食欲不振,故B正确;
C、氢氧化铝与醋酸反应生成盐和水,因此并非所有的抗酸药加入食醋中一定能产生气泡,故C错误;
D、在酱油中加入铁作营养强化剂,是我国为解决缺铁性贫血而实施的项目,故D正确;
故选:C.
在我们的日常生活中出现了“加碘食盐”、“铁强化酱油”、“含氟牙膏”等商品.请回答:
(1)“含氟牙膏”中的氟应理解为______(填序号).
①单质 ②元素
(2)“铁强化酱油”中铁元素的作用是______(填序号).
①增加酱油的鲜味 ②预防缺铁性贫血病.
正确答案
解:(1)“加碘食盐”、“铁强化酱油”、“含氟牙膏”等商品,这些商品中所强调的碘、铁、氟,都是说明这些物质的存在,而不关注以什么形式存在,或者便于说明如何存在,所以就用宏观的元素种类来说明,因此理解为元素,故答案为:②;
(2)在酱油中加入铁强化剂,能预防缺铁性贫血病,补充人体需要的铁元素,故答案为:②.
解析
解:(1)“加碘食盐”、“铁强化酱油”、“含氟牙膏”等商品,这些商品中所强调的碘、铁、氟,都是说明这些物质的存在,而不关注以什么形式存在,或者便于说明如何存在,所以就用宏观的元素种类来说明,因此理解为元素,故答案为:②;
(2)在酱油中加入铁强化剂,能预防缺铁性贫血病,补充人体需要的铁元素,故答案为:②.
人体中缺少或过多会患甲状腺疾病的元素是( )
正确答案
解析
解:元素对人体健康的重要作用:在人体中,除氧、碳、氢、氮几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在外,其余的元素主要以无机盐的形式存在于水溶液中,它们有些是构成人体组织的重要材料,有些能够调节人体的新陈代谢,促进身体健康,碘是合成甲状腺激素的主要成分,缺乏或摄入过多均会患甲状腺肿大.
故选D.
食品中加入营养强化剂是为了补充食品中缺乏的营养成分或微量元素.下列说法中不正确的是 ( )
正确答案
解析
解:A.碘是人体必需的微量元素之一,有智力元素之称,食用加碘盐能补充碘元素,故A正确;
B.亚硝酸钠能致癌,应按规定添加,故B正确;
C.维生素、钙、硒是人体需要的营养素和微量元素,能添加在食品中,故C错误;
D.铁强化酱油能补充铁元素,可以预防缺铁性贫血,故D正确;
故选C.
下列说法不正确的是( )
正确答案
解析
解:A.碘是一种人体必需的微量元素,有“智力元素”之称,故A正确;
B.缺铁会发生缺铁性贫血,故B正确;
C.味精是调味剂,可以食用,故C错误;
D.醋具有酸性,可作防腐剂,醋具有酸味,可作调味剂,故D正确.
故选C.
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