- 合理膳食
- 共378题
人体缺乏下列哪种元素会导致贫血（ ）
正确答案
解析
解：A．缺铁会导致贫血，故A正确；
B．缺碘会造成甲状腺肿大，故B错误；
C．缺钙会使骨质疏松，故C错误；
D．缺钠会使人头晕、乏力，血压下降，故D错误；
故选A．
下列说法正确的是（ ）
正确答案
解析
解：A、矿泉水中含有较多的硫酸根离子，以及钾、钠、钙、锌、锶等多种对人体有益的微量元素，故A正确；
B、适量食用某些含有营养强化剂的食品有益健康，但是不是吃的越多越好，吃的太多会影响身体健康，故B错误；
C、合理选择饮食，有益健康，药物大多有副作用，要正确使用，故C正确；
D、大部分药物都有毒副作用，非处方药也有副作用，要正确使用，故D错误．
故选AC．
下表是某地区市场上销售的一种“加碘食盐”包装袋上的部分文字说明．请根据此表，结合化学和生物学科的知识，回答下列问题．
（1）要在食盐中加碘，是因为碘是人体内合成______激素的主要原料，缺碘会引起疾病．
（2）食盐中加碘，这碘指的是碘酸钾．碘酸钾的化学式为______，其中碘元素的化合价为______．
（3）根据含碘盐的食用方法，可推测碘酸钾在受热时容易______．
正确答案
甲状腺
KIO3
+5
分解
解析
解：（1）人体缺碘，易导致甲状腺疾病，碘是人体内合成甲状腺激素的主要原料，故答案为：甲状腺；
（2）在KIO3中，K的化合价为+1价，O的化合价为-2价，根据化合价代数和为0可知I的化合价为+5价，故答案为：KIO3；+5；
（3）烹调时，待食品熟后加入碘盐，说明碘酸钾不稳定，在加热时易分解，故答案为：分解．
根据生命元素在人体中含量的高低可分为常量元素和微量元素．下列元素中，属于微量元素的是（ ）
正确答案
解析
解：常量元素包括氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁，微量元素包括铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、碘、硒．
碳、氢、氧都属于常量元素，而铁属于微量元素，
故选D．
生活是化学的源泉，下列有关生活中的化学叙述不正确的是（ ）
正确答案
解析
解：A、人体可以吸收的铁元素是二价铁元素，缺铁时可用补充FeSO4的方法补铁，故A正确；
B、药爆炸会产生大量的热，使得干冰迅速升华为二氧化碳气体，产生的气体的体积大了，所以表现出的爆炸威力会增强，加之CO2不支持燃烧，因而可以防止火灾，故B正确；
C、油脂中含有不饱和键，易被氧化，变质的油脂有难闻的特殊气味，是由于油脂发生了氧化反应，故C错误；
D、酶属于蛋白质，在高温下易发生变性，用沸水溶解洗衣粉会降低洗涤效果，故D正确．
故选C．
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