- 合理膳食
- 共378题
下列物质中，与人体微量元素的摄入无关的是（ ）
正确答案
解析
解：常量元素包括氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁，微量元素包括铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、碘、硒．
则A、B、D均与微量元素有关，Ca不属于微量元素，
故选C．
随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康．以下是探讨化学物质与人体健康的有关问题：
（1）微量元素与人体健康密切相关．为此，我国启动了多项工程，帮助居民补充微量元素，预防疾病．例如为了解决______问题启动了“酱油加铁”工程；为预防碘缺乏症，启动了“食盐加碘”工程，就是在食盐中加入适量的______（填“碘化钾”、“碘酸钾”或“碘单质”）．
（2）我国居民在平时的饮食中应多吃碱性食物．下列属于碱性食物的是______（填“肉类”、“鸡蛋”或“水果”）．
正确答案
缺铁性贫血
碘酸钾
水果
解析
解：（1）缺铁会产生缺铁性贫血，常在酱油中加铁；食盐加碘添加碘酸钾，故答案为：缺铁性贫血；碘酸钾；
（2）肉类中主要含油脂，鸡蛋中主要含蛋白质，水果属于碱性食物，故答案为：水果．
化学无处不在，下列说法正确的是（ ）
正确答案
解析
解：A．二氧化硅能与碳酸钠反应生成硅酸钠和二氧化碳，是难挥发性酸制取易挥发性酸，故A错误；
B．淀粉遇单质碘变蓝，而食用加碘盐为KIO3，不能用来检验，故B错误；
C．二价铁易被人体吸收，铁锈含有三价铁，故C错误；
D．王水是浓盐酸和浓硝酸按3：1的体积比组成的混合物，能溶解金、铂，故D正确．
故选D．
国际上推广使用中国铁锅，这是因为铁锅（ ）
正确答案
解析
解：铁是构成血红蛋白的一种成分，人体缺铁会使血红蛋白的合成发生障碍，从而使人体内血红蛋白的含量过低，导致贫血．使用铁质炊具可以防止人体缺铁，预防贫血，因此国际上推广使用中国铁锅．可见D符合题意．
故选D．
要在食盐中加碘，是因为碘是人体内合成______激素的主要原料，缺碘会引起疾病．食盐中加碘，这碘指的是______．
正确答案
解：碘是人体内合成甲状腺激素的主要原料，人体缺碘，易导致甲状腺疾病；食盐中的碘是以碘酸钾形式存在，故答案为：甲状腺；碘酸钾或KIO3．
解析
解：碘是人体内合成甲状腺激素的主要原料，人体缺碘，易导致甲状腺疾病；食盐中的碘是以碘酸钾形式存在，故答案为：甲状腺；碘酸钾或KIO3．
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