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单选题

发展“绿色食品”是提高人类生存质量,维护健康水平的重要措施。所谓“绿色食品”是指

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A绿颜色的营养食品

B有叶绿素的营养食品

C经济附加值高的食品

D安全、无公害的食品

正确答案

D
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单选题

市面上的“人造鸡蛋”是存在安全隐患的食品之一。人造鸡蛋的蛋壳是用碳酸钙做的,蛋黄和蛋清是用海藻酸钠、明矾、明胶、食用氯化钙加水、色素等制成。下列判断正确的是

[ ]

A“人造鸡蛋”的蛋清在硫酸铵、硫酸钠溶液中发生盐析,在硫酸铜溶液中变性

B“人造鸡蛋”在食醋中会变软,有气泡产生

C长期食用“人造鸡蛋”可以补钙,强身健体

D“人造鸡蛋”长期放置会变质,有硫化氢生成

正确答案

B
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单选题

误食重金属盐而引起的中毒,急救方法是

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A服用大量生理盐水

B服用大量冷开水

C服用大量的豆浆或牛奶

D服用大量小苏打溶液

正确答案

C
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单选题

1993年起确定每年3月22日是世界水日。下列关于水与人体的说法错误的是

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A水在人体中可作为反应介质

B水能调节人体的体温

C水在人体内是一种很好的溶剂

D水不能经过食物代谢产生

正确答案

D
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单选题

中华民族有着有别于其他民族的饮食方式,以五谷杂粮为主,水果蔬菜必不可少。下列说法不正确的是

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A糖类摄入不足,人易患低血糖;而摄入过多,则可能引发动脉硬化、冠心病等疾病

B某些植物油和鱼油中的不饱和酯含量丰富,而动物脂肪中饱和酯含量很高

C蛋白质溶液遇到浓的硫酸铵、硫酸钠等无机盐溶液,会析出沉淀,这个过程称为变性

D人体对维生素的需求量很小,但是人类的生命活动不可缺少它

正确答案

C
下一知识点 : 水在人体的作用
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