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题型: 单选题
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单选题 · 6 分

下列与实验相关的叙述,错误的是

A马铃薯块茎捣碎后的提取液可检测出蛋白质

B光学显微镜,可用于观察植物细胞的质壁分离现象

C检测酵母菌培养过程中是否产生 CO2,可判断其呼吸方式

D在 95%乙醇中加入无水 Na2CO3 后可提高色素的溶解度

正确答案

C

解析

马铃薯中块茎中也含有蛋白质,A 项正确;植物细胞质壁分离用光学显微镜就可以观察到,B 项正确;酵母菌细胞无论是有氧呼吸还是无氧呼吸都产生二氧化碳,不能以是否产生二氧化碳作为判断细胞呼吸类型的方式,C 项错误;无水 Na2CO3 可以与 95%酒精中的水分子结合生成 10H2O·Na2CO3,提高乙醇纯度,利于色素的溶解,D 项正确。

知识点

检测生物组织中还原糖、脂肪、和蛋白质观察植物细胞的质壁壁分离和复原叶绿体色素的提取和分离探究酵母菌的呼吸方式
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题型: 单选题
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单选题 · 6 分

将图中果酒发酵装置改装后用于探究酵母菌呼吸方式的实验,下列相关操作错误的是

A探究有氧条件下酵母菌呼吸方式时打开阀a

B经管口3取样检测酒精和CO2的产生情况

C实验开始前对改装后整个装置进行气密性检查

D改装时将盛有澄清石灰水的试剂瓶与管口2连通

正确答案

B

解析

图中管口1为进气口,管口2为排气孔,管口3可以检查液体中的成分,因此探究有氧条件下酵母菌的呼吸,应打开阀门a通入氧气,A正确;管口3可以检测酒精,管口2可以与澄清石灰水相连以检查CO2,因此B错误。

知识点

探究酵母菌的呼吸方式
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题型:填空题
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填空题 · 17 分

某新能源研究兴趣小组尝试用木薯块根的淀粉制备燃料酒精。他们用酶将木薯淀粉讲解成单糖。查阅资料后,安装的酒精发酵装置、采用的发酵条件如图12。

(1)向发酵瓶中加入5g酵母菌开始试验,发酵初期,通气阀①需要偶尔短时间打开,并在A通气口处打气,以利于__________;实验过程中,通气阀②需要偶尔短时间打开,但目的是______________。

(2)第3天,取出少量发酵液,滴加含有__________的浓硫酸永夜来检测酒精。

(3)检测后发现,尽管酵母菌菌种合适、淀粉酶解物充足、操作正确、发酵温度和PH值适宜,但酒精含量(+)比预期低,我们展开了讨论,认为还有其它影响因素,如__________,请设计试验对此因素进行探究并预测实验结果(用表格形式呈现;用“+”表示酒精量,最高含量为“+++++”)。

(4)请对预测的结果进行分析,并得出结论。

正确答案

(1)提供氧气使酵母菌大量繁殖    排出产生的二氧化碳以维持溶液PH稳定

(2)重铬酸钾

(3)随着酒精浓度增大,酵母菌无氧呼吸受阻产生酒精量减少

实验设计:

1取五只锥形瓶,标号为1、2、3、4、5,分别加入等量的酵母粉、葡萄糖培养液和缓冲液。

2向锥形瓶中分别加入蒸馏水进行稀释各加入0ml、20ml、40ml、60ml、80ml、的水,密封在相同的条件下培养相同的时间,

3一段时间后测定溶液中的酒精的量。

(4)溶液稀释倍数越高,产生的酒精的量越大,说明了酒精浓度越小,越有利于酵母菌的无氧呼吸的进行。

解析

(1)如图所示通气阀1为进气后,通入氧气有利于酵母菌的大量繁殖,通气阀2为出气口,排除二氧化碳有利于维持溶液的PH的稳定。

(2)检测酒精依据的原理是酒精能使酸化的重铬酸钾溶液变成灰绿色。

溶液的量固定,随着无氧呼吸的进行酒精浓度增大,因此可能原因是随着酒精浓度增大,酵母菌无氧呼吸受阻产生酒精量减少。

知识点

探究酵母菌的呼吸方式
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题型: 单选题
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单选题 · 5 分

下列生物学实验不需要使用盐酸的是

A探究酵母菌细胞呼吸的方式

B观察DNA和RNA在细胞中的分布

C观察根尖分生组织细胞的有丝分裂

D低温诱导植物染色体数目的变化

正确答案

A

解析

略。

知识点

观察DNA、RNA在细胞中的分布探究酵母菌的呼吸方式观察细胞的有丝分裂低温诱导染色体加倍
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题型: 单选题
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单选题 · 5 分

检测试剂或染色剂在生物学实验中具有重要作用,下列叙述中错误的是

A在脂肪的检测实验中,苏丹III染液将脂肪染成橘黄色

B在观察线粒体的实验中,健那绿染液将线粒体染成蓝绿色

C在探究酵母菌细胞呼吸实验中,酸性重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色

D在观察植物细胞有丝分裂的实验中,碱性吡罗红可将染色体染成红色

正确答案

D

解析

略。

知识点

检测生物组织中还原糖、脂肪、和蛋白质观察线粒体和叶绿体探究酵母菌的呼吸方式观察细胞的有丝分裂
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题型: 单选题
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单选题 · 6 分

5.为达到实验目的,必须在碱性条件下进行的实验是(   )

A利用双缩脲试剂检测生物组织中的蛋白质

B测定胃蛋白酶分解蛋白质的最适温度

C利用重铬酸钾检测酵母菌磁疗液中的酒精

D观察植物细胞的质壁分离和复原

正确答案

A

解析

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知识点

检测生物组织中还原糖、脂肪、和蛋白质观察植物细胞的质壁壁分离和复原探究酵母菌的呼吸方式
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题型:简答题
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简答题 · 3 分

24.右图为苹果酒的发酵装置示意图,下列叙述错误的是(   )

A.发酵过程中酒精的产生速率越来越快

B.集气管中的气体是酵母菌无氧呼吸产生的 CO2

C.发酵过程中酵母种群呈“J冶型增长

D.若发酵液表面出现菌膜,最可能原因是发酵瓶漏气

正确答案

ABC 

解析

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知识点

利用微生物发酵来生产特定的产物探究酵母菌的呼吸方式
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题型:简答题
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简答题 · 10 分

右图为用于探究酵母菌呼吸方式的实验装置。图中管口1为进气口,管口2为排气孔。某兴趣小组以该装置探究酵母菌在不同条件下呼吸作用的情况(备注:整个实验装置都在足够放得下实验装置的保温桶中进行)。

材料用具:保温桶、温度计、活性干酵母、质量浓度0.1g/mL的葡萄糖溶液、质量浓度0.1g/mL煮沸后冷却的葡萄糖溶液、0.5%的BTB溶液、带有与管口2配套的橡胶管和弯玻璃导管3套、1cm×15cm的试管若干(假设试管固定在铁架台上)。

实验假设一:酵母菌在有氧条件下呼吸作用比无氧条件下呼吸作用放出热量更多

(1)取A、B两装置设计实验如下,请补充下表中内容:

(2)B装置关紧阀a的目的是为了         。对B装置中②处理的主要目的是         ,

以排除葡萄糖溶液因素对实验效果的干扰。

(3)要准确测定B装置因呼吸作用引起的温度变化量,还需要增加一个装置C。请写出装置C的实验步骤:

(4)本实验的观察指标是              。实验预期:在适宜条件下实验,30分钟后记录实验结果,若装置A、B、C 观察指标大小关系是:                    (用“<、=、>”表示),则假设成立。

实验假设二:酵母菌在有氧条件下呼吸作用比无氧条件下呼吸作用放出CO2更多

(5)请根据实验提供的材料用具,用文字形式描述怎样对上述实验装置进行进一步的完善。(只写一套)                                 。

(6)若假设成立,请你对装置A、B中预期会观察得到的实验现象加以描述。              。

正确答案

(1)①打开阀a   ②煮沸后冷却240ml葡萄糖溶液

(2)创造无氧环境   去除溶液中存在的氧气

(3)③不加入活性干酵母    

(4)装置中的温度变化值   A>B>C。

(5)用橡胶管把管口2与弯玻璃导管连接起来,并把连接好的弯玻璃导管的开口端通入固定在铁架台上的装有0.5%的BTB溶液的小试管中。

(6)装置A所在的小试管中BTB溶液的颜色由蓝变黄的变化速度明显比装置B来得快(合理即对给分)

解析


知识点

探究酵母菌的呼吸方式
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题型:填空题
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填空题 · 8 分

为鉴定一批种子的存活率,某科研人员进行了实验,具体操作如下:

I:取若干培养皿,倒入含有溴麝香草酚蓝的琼脂溶液,使其成一均匀的薄层,冷却后备用。

Ⅱ:在温水中浸泡种子,使种子吸足水分。

Ⅲ:取上述种子200粒,整齐地埋于上述培养皿中,间隔距离至少1cm。然后将培养皿置于适宜温度下培养2-4小时。

Ⅳ:观察种子附近琼脂的颜色变化。

请回答下列问题:

(1)在温水中浸泡种子时,测定了种子呼吸过程CO2释放速率和O2吸收速率,如图所示。3时至4时,种子的呼吸场所为    。4时至40时,种子呼吸分解糖类生成的最终产物有    ,40时以后种子的呼吸方式最可能为    。

(2)上述实验操作Ⅳ观察到种子附近的琼脂颜色由蓝色变    色再变    色,说明种子是有生命活力的。

(3)有人认为用上述实验鉴定种子的存活率并不严密,还应采用    做同样处理,进行对比观察。

正确答案

(1)细胞质基质 ;CO2、H2O、乙醇(或答“酒精”、“C2H5OH”); 有氧呼吸

(2)绿 ; 黄

(3)等量的用沸水杀死的种子(或“等量的灭菌消毒的死种子”,或答“等量的死种

子”给2分,只答“死种子”给1分)

解析


知识点

细胞呼吸探究酵母菌的呼吸方式
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题型: 单选题
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单选题 · 6 分

3.下列是以酵母菌为材料进行的实验,有关叙述错误的是(    )

A探究酵母菌的呼吸方式,可用溴麝香草酚蓝检测产生的CO2

B用酵母菌发酵酿制果酒,选择酸性重铬酸钾检测产生的酒精

C探究酵母菌种群数量变化,应设空白对照排除无关变量干扰

D用稀释涂布平板法培养计数,应选择有30~300菌落数的平板

正确答案

C

解析

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知识点

微生物的分离和培养运用发酵加工食品的基本方法探究酵母菌的呼吸方式
下一知识点 : 观察细胞的有丝分裂
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