- 氨基酸
- 共152题
根据下列化合物的结构分析回答:
(1)该结构式中表示氨基的是(填序号)_________,表示羧基的是(填序号)________,共有_______个氨基,_________羧基。
(2)该化合物由_________个氨基酸失去__________个水分子而形成,这种反应叫做___________。
(3)该化合物的氨基酸种类不同,是由___________决定的,其编号是___________。
(4)该化合物称为__________,含_________个肽键,编号是____________。
正确答案
(1)① ⑦ 2 2
(2)4 3 脱水缩合
(3)R基团 ②④⑧⑨
(4)四肽 3 ③⑤⑥
下图表示某物质分子的结构通式。请据图回答下列问题:
(1)此类物质通称为_________,它是构成________的基本单位。
(2)生物界中此类物质约有________种,决定其种类的是通式中的________。
(3)牛胰岛素是由51个此类物质组成的两条多肽链,共有个肽键。两条肽链至少含有________个氨基和_________个羧基。
(4)此物质与另一个同类分子结合的方式称为_________,形成的化学键叫_________,可表示为________,反应后的产物是__________和__________。
(5)某物质的R基若为—CH2—CH3时,此物质的结构简式可表示为_________。
(6)若此类物质的平均相对分子质量为128,由100个这类物质构成的一条肽链化合物,其相对分子质量大约为__________。
正确答案
(1)氨基酸;蛋白质
(2)20;R基
(3)49;2
(4)脱水缩合;肽键;- NH - CO -;二肽;水
(5)C4H9O2(6)11018
根据下图回答问题:
(1)图中A表示________,D表示_________。
(2)图中表示R基的字母是__________,表示肽键的字母是________。
(3)图中有______个肽键,有______个氨基和_____个羧基。
(4)该化合物由_______种氨基酸组成,请写出氨基酸的结构通式:_____________。
(5)该化合物水解成氨基酸的过程中需要______个水分子。
正确答案
(1)氨基;羧基
(2)BCG;EF
(3)2;1;2
(4)2;“略”
(5)2
在下列分子中,有的是氨基酸,有的不是,请认真分析后回答:
(1)以上5种化合物中属于氨基酸的是____,这些氨基酸间的差别是___________。
(2)以上全部的氨基酸可通过_______的方式生成_______。如果①中的羧基与⑤中的氨基缩合,生成物的分子式为_______。这个生成物中含有氨基______个,羧基______个。此生成物可用________试剂鉴定。
正确答案
(1)①④⑤ R基的不同
(2)脱水缩合三肽化合物 C8H17O3N3 2 1 双缩脲
肉毒梭菌(厌氧性梭状芽孢杆菌)是致死性最高的病原体之一,广泛存在于自然界中。肉毒梭菌的致病性在于其产生的神经麻痹毒素,即肉毒类毒素。它是由两个亚单位(每个亚单位为—条链盘曲折叠而成)组成的一种生物大分子,1mg可毒死20亿只小鼠。煮沸1min或75℃下加热5~10min,就能使其完全丧失活性。可能引起肉毒梭菌中毒的食品有腊肠、火腿、鱼及鱼制品、罐头食品、臭豆腐、豆瓣酱、面酱、豆豉等。下面是肉毒类毒素的局部结构简式:
请据此回答:
(1)肉毒类毒素的化学本质是___________,其基本组成单位的结构通式是_______。
(2)高温可使肉毒类毒素失活的主要原理是______________。
(3)由图2—2-2可知,该片段由____种氨基酸组成,有____个肽键,在形成该片段时要脱去_____分子水。
(4)一分子肉毒类毒素至少含有____个氨基和____个羧基。
正确答案
(1)蛋白质
(2)高温使蛋白质空间结构破坏
(3)5 4 4
(4)2 2
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