热门试卷

A蛋白质只要变性，就不能发生水解反应

B向蛋白质溶液中加入饱和硫酸钠溶液可产生沉淀

C蛋白质是仅由C.H、O、N4种元素组成的高分子化合物

D蛋白质在酸、碱或酶的作用下，最终水解成较小的肽类化合物

A乙烯和甲烷可用酸性高锰酸钾溶液鉴别

B浓硝酸沾到皮肤上能使皮肤变黄，这是由于浓硝酸和蛋白质发生了颜色反应

C糖类、油脂、蛋白质都是只由C.H、O三种元素组成的

D利用油脂在碱性条件下的水解，可以制得肥皂和甘油

A可以采用多次盐析和溶解的方法分离提纯蛋白质

BHCHO溶液或(NH4)2SO4溶液均能使蛋白质变性

C肽键是蛋白质二级结构中的主键

D用甘氨酸和丙氨酸缩合最多可以形成3种二肽

A油脂的氢化属于还原反应，又属于加成反应，生成物为纯净物

B油酸既能够使Br2的四氯化碳溶液褪色，也可使酸性KMnO4溶液褪色

C蔗糖、麦芽糖的化学式都可表示为C12H22O11，二者互为同分异构体

D向鸡蛋白溶液中加入饱和硫酸铵溶液析出白色沉淀，不属于化学变化