要使蛋白质从胶体溶液中析出而又不改变蛋白质的性质，应加入的试剂是
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A苯甲酸
B福尔马林(甲醛溶液)
C饱和(nh4)2so4溶液
D饱和(ch3coo)2pb溶液
不能使蛋白质变性的物质是
①浓hno3；②福尔马林；③硝酸银；④硫酸铵；⑤乙醇
A①②
B③④
C④
D④⑤
下列说法正确的是
A糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应
B油脂、蛋白质都是由c、h、o三种元素组成的
C糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物
D油脂有油和脂肪之分，都属于酯类
关于蛋白质的下列叙述中有错误的是
A蛋白质的水溶液具有胶体的性质
B所有的蛋白质都能与hno3发生颜色反应
C天然蛋白质水解的最终产物是氨基酸
D天然蛋白质分子中既含-nh2，又含-cooh
下列说法错误的是
A淀粉和纤维素的分子式都用(c6h10o5)n来表示，但它们的相对分子质量相差很大
B蛋白质在强酸、强碱、重金属盐、紫外线等作用下性质会改变并进而失去生理活性
C油脂在酸性条件下的水解反应称为皂化反应
D苯分子中没有简单的碳碳双键，所以不能与br2-ccl4溶液发生加成反应
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