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题型：多选题

多选题

下列物质以蛋白质为原料制成的是

[ ]

A胶棉

B酪素塑料

C阿胶

D人造棉

正确答案

B,C

题型：单选题

单选题

下列说法正确的是

[ ]

A构成物质的微粒有原子、分子、离子等，某些离子为带电的原子团，此类原子团结构稳定，能够独立存在。

B通常人们把由不到20个单糖缩合形成的糖类化合物称为低聚糖，那么低聚糖彻底水解后将得到单糖。

C许多蛋白质在水中有一定的溶解性，溶于水形成胶体后，再加入浓的硫酸钠溶液会破坏这种胶体结构而导致蛋白质变性，并有沉淀析出。

D李比希法、钠融法、铜丝燃烧法、元素分析仪均可帮助人们确定有机化合物的元素组成和空间结构。

正确答案

题型：单选题

单选题

下列说法中错误的是

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A在豆浆中加入少量的石膏，能使豆浆凝结为豆腐

B温度越高，酶的催化活性越强

C用灼烧的方法可以鉴别毛织物和棉织物

D浓硝酸使皮肤呈黄色是由于浓硝酸与蛋白质发生了显色反应

正确答案

题型：单选题

单选题

下列说法正确的是

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A1mol葡萄糖能水解生成2molCH3CH2OH和2molCO2

B在鸡蛋清溶液中分别加入饱和Na2SO4、CuSO4溶液，都会因盐析产生沉淀

C油脂不是高分子化合物，1mol油脂完全水解生成1mol甘油和3mol高级脂肪酸

D欲检验蔗糖水解产物是否具有还原性，可向水解后的溶液中直接加入新制的Cu(OH)2并加热

正确答案

题型：单选题

单选题

将淀粉浆和淀粉酶的混合物放入半透膜袋中，扎好后浸入流动的温水中，经过足够长的时间，取出袋内的液体，分别与①碘水　②新制Cu(OH)2加热　③浓硝酸(微热)作用，其现象依次是

[ ]

A显蓝色；无砖红色沉淀；显黄色

B不显蓝色；无砖红色沉淀；显黄色

C显蓝色；有砖红色沉淀；不显黄色

D不显蓝色；有砖红色沉淀；不显黄色

正确答案

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