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题型: 单选题
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单选题

下列说法不正确的是

[ ]

A蛋白质、淀粉、纤维素都是天然高分子化合物

B蔗糖属于多糖,能发生水解

C碘酒滴到土豆片上,可观察到土豆片变蓝

D蛋白质、油脂、糖类是三大基本营养物质

正确答案

B
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题型: 单选题
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单选题

下列说法正确的是

[ ]

A淀粉与纤维素的通式均为(c6h10o6)n

B麦芽糖和蔗糖的水解产物的分子式均为c6h12o6

C葡萄糖、果糖的实验式不相同

D葡萄糖和蔗糖均为还原性糖

正确答案

B
1
题型: 单选题
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单选题

从食品店购买的蔗糖配成溶液,做银镜反应实验,往往能得到银镜,产生这一现象的原因是

[ ]

A蔗糖本身具有还原性

B蔗糖被还原

C实验过程中蔗糖发生水解

D在生产和贮存过程中蔗糖有部分水解

正确答案

D
1
题型: 单选题
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单选题

对于蔗糖的说法中,不正确的是

[ ]

A蔗糖是最重要的二糖,它的相对分子质量是葡萄糖相对分子质量的二倍

B纯净的蔗糖溶液中加入银氨溶液,微热,不发生银镜反应

C在蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中滴加银氨溶液,再水浴加热,看不到有银镜生成

D在蔗糖里加入浓硫酸,可观察到颜色变黑,并有泡沫出现

正确答案

A
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题型: 单选题
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单选题

下列物质在一定条件下能发生水解反应,且水解产物能发生银镜反应的是

[ ]

A葡萄糖

B蛋白质

C蔗糖

D乙酸乙酯

正确答案

C
下一知识点 : 麦芽糖
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