热门试卷

解：A．蛋白质受热或遇到浓硝酸、重金属盐、甲醛等化学物质，会发生蛋白质的“变性”，故A正确；

B．玻璃光导纤维是用SiO2制成的，玻璃光导纤维属于都是无机材料，故B错误；

C．在排气管上上安装转化装置，使尾气中的一氧化碳与一氧化氮在催化作用下转化成二氧化碳和氮气，能够减少有害气体的排放，故C正确；

D．明矾溶液中铝离子水解生成氢氧化铝胶体具有吸附悬浮杂质的作用，可用作净水剂，故D正确．

故选B．

解：A．在蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，说明饱和硫酸铵溶液可使蛋白质的溶解性变小，此过程叫做蛋白质的“盐析”为物理变化，若再加水，还能溶解，故A正确；

B．蛋白质溶液是胶体，胶粒不能透过半透膜，故B正确；

C．“钡餐”的成分是硫酸钡，硫酸钡不溶于酸，无法生成钡离子，不会引起中毒，故C错误；

D．含有苯环的蛋白质遇浓HNO3变黄，故D正确．

故选C．

解：我们所食用的大豆中富含蛋白质，蛋白质在人体中最终水解为氨基酸，

故选A．

解：加热能使蛋白质变性，太阳光中有紫外线，紫外线能使蛋白质变性，能杀死毛巾、口罩、被褥中的微生物，

故选：D．

解：A．地沟油对胃、肠、肝、心血管都会有损害，长期食用可能会引发癌症，对人体有害，地沟油为酯类物质，可在碱性条件下水解，用来制备肥皂，故A正确；

B．高分子化合物的相对分子质量在10000以上，糖类中的单糖、二糖、油脂不属于高分子化合物，故B错误；

C．酒精可使蛋白质变性，可用于杀菌消毒，故C正确；

D．氨基酸含有羧基，具有酸性，可与碱反应，含有氨基，可与酸反应，故D正确．

故选ACD．

解：A．煤的干馏是指煤在隔绝空气的条件下加热，生成煤焦油、焦炭、焦炉煤气等物质，反应过程中有新物质生成属于化学变化，石油分馏是指通过石油中含有的物质的沸点不同而使各种物质分离开的一种方法，属于物理变化，故A正确；

B．纤维素和淀粉的化学成分均为（C6H10O5）n，但两者的n不同，所以两者的分子式不同，不是同分异构体，故B正确；

C．葡萄糖含醛基，含醛基物质能和新制氢氧化铜溶液反应生成红色固体，故C正确；

D．蛋白质溶液中滴入（NH4）2SO4溶液产生沉淀，发生盐析，为可逆过程，加入水可溶解，蛋白质溶液中滴入CuSO4溶液产生沉淀发生变性，原理不同，故D错误．

故选D．

解：蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下变成氨基酸的反应是蛋白质和水在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下生成新的化合物的反应，所以是水解反应．

故选B．

解：A．淀粉、纤维素、蛋白质属于三大天然高分子化合物，故A正确；

B．酒精能使蛋白质变性而进行杀菌消毒，且蛋白质变性没有可逆性，故B正确；

C．浓硫酸钠溶液能使蛋白质产生盐析，加水后析出的蛋白质又溶解，但蛋白质不失去生理活性，故C错误；

D．蚕丝属于蛋白质，灼烧时有烧焦羽毛的气味，人造丝属于化学纤维，灼烧时没有烧焦羽毛的气味，所以可以采用灼烧闻气法鉴别，故D正确；

故选C．

解：A．天然蛋白蛋是氨基酸通过脱水缩合形成的高分子化合物，所以天然蛋白蛋水解的最终产物均为氨基酸，故A正确；

B．油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯，酸性条件下水解生成高级脂肪酸与甘油，碱性水解，生成高级脂肪酸盐与甘油，故B正确；

C．纤维素和淀粉水解的最终产物都是葡萄糖，故C正确；

D．淀粉、纤维素是天然高分子化合物，但油脂相对分子质量较小，不是高分子化合物，故D错误．

故选D．

解：A．分馏为物理变化，而干馏为化学变化，故A错误；

B．棉属于纤维素，蚕丝属于蛋白质，分子中出C、H元素外，还含有其它元素，如N元素等，故蚕丝燃烧还会生成NO2等，故B错误；

C．纤维素水解生成葡萄糖，蛋白质水解生成氨基酸，油脂水解生成高级脂肪酸和甘油，卤代烃水解生成醇，所以在一定条件下都能发生水解反应，故C正确；

D．（NH4）2SO4饱和溶液使蛋白质发生盐析，不是变性，故D错误．

故选C．

解：A、氯酸钾制氧气时二氧化锰作催化剂，MnO2与浓盐酸制氯气时二氧化锰作氧化剂，所以二氧化锰的作用不同，故A错误；

B、硫酸钠浓溶液能使蛋白质析出，为盐析，该反应是可逆的；硫酸铜溶液能使蛋白质变性，该反应不可逆，故B错误；

C、乙烯和溴水发生加成反应而使溴水褪色，溴水和氢氧化钠溶液反应生成溴化钠、次溴酸钠和水而使溴水褪色，所以反应原理不同，故C错误；

D、镀锌铁镀层被破坏后形成的原电池铁作正极，降低铁的腐蚀；镀锡铁在镀层被破坏后形成的原电池铁作负极，加快铁的腐蚀，故D正确；

故选D．

解：A．糖类中的葡萄糖属于单糖，是不能水解的糖，故A错误；

B．等效氢应有以下三种情况：①同一碳原子上的氢原子等效；②同一碳原子的甲基上的氢原子等效；③关于镜面对称碳原子上的氢原子等效，根据以上原则，可判断出2，5一二甲基己烷的核磁共振氢谱中会出现三组峰，故B正确；

C．因甲烷、苯、乙醇和乙酸都能发生取代反应，故C正确；

D．C5H12的同分异构体只有三种：，故D正确．

故选A．

解：A、植物油属于酯类，能发生水解生成醇和羧酸，故A错误．

B、蛋白质的水解产物是多种氨基酸，属于混合物，故B错误．

C、淀粉是高分子化合物，属于多糖，能水解，最终产物是葡萄糖，故C正确．

D、葡萄糖是有机物，能燃烧，属于能发生氧化反应；葡萄糖属于单糖，所以不能水解，故D错误．

故选C．