热门试卷

解：（1）玫瑰精油能随水蒸气一同蒸馏，因此其提取方法主要是蒸馏法，该方法得到的玫瑰精油不含有任何添加剂或化学原料；植物组织培养技术可以实现玫瑰的快速繁殖．

（2）水中蒸馏不适用于柑橘和柠檬，因为水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题，因此，柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用压榨法．

（3）从胡萝卜中提取胡萝卜素常用萃取法．用萃取法提取胡萝卜素的主要步骤是：粉碎、干燥、萃取、过滤、浓缩．

（4）在胡萝卜颗粒的加热干燥过程中，应严格将时间和温度控制在一定范围内．

（5）提取的胡萝卜素可通过纸层析法进行鉴定，在鉴定过程中需要用标准样品进行对照．

（6）一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒的大小成反比．

故答案为：

（1）水蒸气蒸馏法  植物组织培养     

（2）压榨  　

（3）萃取　　过滤　浓缩

（4）时间　　  

（5）纸层析　标准样品　   

（6）反

解：（1）提取玫瑰精油的原料是鲜玫瑰花瓣，其与清水的质量比为 1：4．

（2）②步中使用的是水中蒸馏．提取植物芳香油的方法除蒸馏外，还有萃取和压榨，提取橘皮精油时采用压榨法，橘皮精油的主要成分是柠檬烯．

（3）③需要加入氯化钠，增加盐的浓度，加速油水分层．

（4）分离的油层还含有一定的水分，需加入无水Na2SO4将其除去．

（5）⑤～⑥中需过滤操作，目的是除去固体Na2SO4．

故答案为：

（1）鲜玫瑰花瓣        1：4

（2）水中      萃取     压榨      柠檬烯

（3）氯化钠       加速油水分层

（4）一定的水分       无水Na2SO4

（5）过滤        固体Na2SO4

解：（1）柠檬油是植物芳香油中的一种，可作为绿色杀虫剂使用．若从柠檬果皮中提取精油适宜采用压榨法，新鲜的柠檬果皮中含有大量的果蜡、果胶和水分，需要将柠檬果皮干燥去水，并用石灰水浸泡，可以提高出油率．为了使粗提取的柠檬油易于与水分离，还要分别加入碳酸氢钠和硫酸钠．

（2）胡萝卜素广泛地用于医药、食晶业．若从胡萝卜中提取胡萝卜素宜采用萃取法．萃取 胡萝卜素的有机溶剂应该具有较高的沸点，能够充分溶解胡萝卜素．为了防止加热时有机溶剂挥发，还要在加热瓶口安装回流冷凝装置．一般来说原料颗粒越小，含水量越少，萃取效果越好，所以萃取前，要将胡萝卜进行粉碎和干燥，萃取液的浓缩可直接使用蒸馏装置．

故答案为：

（1）压榨    干燥去水     石灰水    碳酸氢钠和硫酸钠

（2）较高的沸点    回流冷凝装置      粉碎和干燥     蒸馏

解：（1）图中[1]是温度计，[2]是出水口，[3]是进水口．

（2）该装置为水蒸气蒸馏装置，按原料放置的位置，可以将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏．玫瑰精油具有易挥发，难溶于水的性质，宜采用水蒸气蒸馏法提取，对于玫瑰精油的提取，属于水中蒸馏．若萃取玫瑰精油，此过程中使用的有机溶剂可以是石油醚、酒精、乙醚等．

（3）该装置中冷凝管的冷却水从下口进入，蒸馏后获得的白色乳液为油水混合物，加入NaCl后会分层，可用分液漏斗进行处理去掉水分，分离的油层中，有一定的水分，此时可加入无水硫酸钠进行吸水．

（4）某同学采用1.5kg的玫瑰花瓣，出油为45g，则出油率为0.045÷1.5×100%=3%．

故答案为：

（1）温度计   出水口   进水口

（2）水中石油醚、酒精、乙醚等

（3）无水硫酸钠

（4）3%