热门试卷

解：①取出样液前，应先振荡摇匀，使酵母菌分布均匀，然后再取样．

②若酵母菌细胞密度过大，则不易计数，因此计数前，通常需要将样液按一定比例稀释（最后的结果要乘以稀释的倍数）．

③计数时，应计四个角及中央的5个中方格中的酵母菌数目（对于边界线上的酵母菌要遵循“记上不计下、记左不计右”的原则）．因此，这5个中方格中酵母菌数量=5（左上）+4（右上）+3（中间）+4（左下）+4（右下）=20个，则1mm×1mm×0.1mm培养液中酵母菌的数量为20×5×100（稀释的倍数）=10000个，那么1mL培养液中酵母菌细胞数目为10000×=10000×10000=1×108个．

故答案为：

①摇匀后取样     

②酵母菌细胞密度过大，计数不清       

③1×108

解：（1）排气口的胶管设计成长而弯曲的目的是防止空气中的杂菌污染．

（2）实验的最初阶段，由于温度等条件适宜、营养物质充足、没有敌害和竞争，酵母菌的种群数量呈“J”型增长．

（3）在上图所示的计数室中，如果一个小方格内酵母菌过多，难以数清，应当采取的措施是增加稀释倍数．

（4）本实验没有另设置对照实验，原因是该实验在时间上形成前后自身对照．为提高实验的准确性，实验时应进行重复实验（取样）．

（5）设计表格记录实验数据，具体见答案．

故答案为：

（1）防止空气中的杂菌污染

（2）温度等条件适宜　    营养物质充足    　没有敌害和竞争

（3）增加稀释倍数

（4）该实验在时间上形成前后自身对照       重复实验（取样）

（5）

解：（1）由图可知，在168h内处于2%的葡萄糖溶液中酵母菌种群数量呈S型增长．10%的葡萄糖溶液中酵母菌产生乙醇的量和速率最高，从而导致该种群数量最先下降．

（2）在不同培养基中培养了72h时，在土豆培养基中酵母菌种群增长速率更大，菌液密度一下增到4.5×107个，而6%的葡萄糖溶液中酵母菌种群的菌液密度仅增加到1.0×107个．72h后土豆培养基中酵母菌种群数量出现降低的原因可能有能源消耗、酒精的抑制作用、种间竞争等．葡萄糖培养基为酵母菌提供碳源．

（3）酵母菌一般采用血球计数板计数．健那绿是线粒体的活体染色剂，能将线粒体染成蓝绿色．微生物计数时，应注意，取样前应将试管轻轻振荡几下，以让微生物在培养液中均匀分布；血球计数板在使用时，首先把盖玻片放在计数室上，然后用吸管吸取培养液，低于盖玻片的边缘，让其渗入，再用滤纸吸除血球计数板边缘多余培养液，待酵母菌沉降到计数室底部，在显微镜下观察、计数．

（4）酵母菌属于真核生物，在果酒制作中，要控制其发酵温度在18-250C．

（5）由图可知，有氧条件下的装置序号是c→a→b．b瓶中澄清的石灰水是用来检测CO2，CO2也可用溴麝香草酚蓝水溶液来检测，所呈现的颜色变化为由蓝变绿再变黄．

故答案为：

（1）2   乙醇（或酒精）

（2）土豆    能源消耗、酒精的抑制作用、种间竞争   碳

（3）血球计数板    健那绿    ①④⑤

（4）真核  18-250C

（5）c→a→b（或c→b→a→b）  溴麝香草酚蓝水溶液   由蓝变绿再变黄（蓝→绿→黄）

解：（1）除表中的变量外，还有pH、溶氧量、取样的时间等无关变量．

（2）1mL培养液中的酵母菌逐个计数非常困难，应采用抽样检测 的方法进行计数，在培养后期种群密度过大时，计数前需对样液进行（适量）稀释处理．

（3）①对显微镜下一个中方格计数时，对压线的酵母菌的计数原则是记上不记下，计左不计右（或相邻的两边）．②在上述操作中有一个明显的错误，其正确的操作应该是先将盖玻片放在计数室上，用吸管吸取培养液，滴于盖玻片的边缘，让培养液自行渗入，这种错误操作会导致得到的结果与实际值相比偏大．

故答案为：

（1）pH、溶氧量、取样的时间等（答“接种量”、“培养液体积”等表中变量不给分，其他正确列举两项即给分）

（2）抽样检测            （适量）稀释

（3）①记上不记下，计左不计右（或相邻的两边）     ②先将盖玻片放在计数室上，用吸管吸取培养液，滴于盖玻片的边缘，让培养液自行渗入      大