热门试卷

下图表示葡萄酒酿制的简单过程，请据图分析：

(1)从上图可知，甲图是为了使酵母菌进行_______，以增加酵母菌的数量，乙图是为了使酵母菌______获得葡萄酒。最后，可以用_______试剂检验是否有酒精生成。整个酿制过程一般将温度控制在18-25℃，原因是__________。

(2)甲图中葡萄汁和白糖的混合液为酵母菌提供的营养成分有_______________。为防止发酵液被污染，对使用的器具要___________并晾干，并用___________消毒。

(3)从野生酵母菌群中分离纯化酵母菌时，最常用的接种方法有__________和___________两种。接种后，培养基上会出现一些分别由一个酵母菌繁殖而成的菌落，在生态学上,这些菌落被称为____________。

(4)工业生产上为提高葡萄出汁率并使果汁变得澄清，生产中常需用到________。为了能反复利用酵母菌,需要将纯化后并经过繁殖培育得到的酵母菌与海藻酸钠溶液混合制成“凝胶珠”，这是使用________法来固定酵母细胞。

现在大力提倡无纸化办公，但是仍然不可避免的每年要产生大量的废纸，其主要成分是木质纤维，人类正努力将其转化为一种新的资源--乙醇。下图是工业上利用微生物由纤维素生产乙醇的基本工艺流程，请回答相关问题：

(1)自然界中①环节需要的微生物大多分布在_______的环境中。将从土壤中获得的微生物培养在以____为碳源、并加入_______的培养基上筛选周围有_______的菌落。

(2)如上所述的筛选中获得了三个菌落，对它们分别培养，并完成环节②，且三种等量酶液中酶蛋白浓度相同，则你认为三种酶液的活性______________(填“一定相同”“不一定相同”或“一定不同”)，可以通过________进行定量测定。

(3)根据测定结果，①环节常选择木霉，则②中获得的酶是____酶。该酶至少包括____三个组分。

(4)生产中可以满足④环节的常见菌种是____，为了确保获得产物乙醇，⑤环节要注意____，④过程要注意避免____。

(5)该技术虽然有广阔的前景，但存在酶的成本高等问题，为了降低成本主要从以下几方面人手改进该过程。首先要通过____等技术手段对产酶微生物改造，提高酶的产量。其次，可利用____等技术使酶能够重复利用。

絮凝性细菌分泌的具有絮凝活性的高分子化合物，能与石油污水中的悬浮颗粒和有机物等形成絮状沉淀，起到净化污水的作用。为进一步提高对石油污水的净化效果，将絮凝性细菌和石油降解菌融合，构建目的菌株。其流程图如下。

据图回答：

(1)溶菌酶的作用是__________________。

(2)PEG的作用是____________________。

(3)经处理后，在再生培养基上，未融合的A、B难以生长。图中AB融合菌能生长和繁殖的原因是_______________________________。

(4)目的菌株的筛选：筛选既能分泌具有絮凝活性的化合物，又能在含有_____________的培养基上生长的AB融合菌，选择效果最好的最为目的菌株。

(5)为探究目的菌株不同发酵时间发酵液的絮凝效果，将目的菌株进行发酵培养，定时取发酵液，加入石油污水中：同时设置__________________为对照组。经搅拌、静置各3分钟后，分别测定上层水样的石油浓度COD值(COD值越高表示有机物污染程度越高)，计算石油去除率和COD去除率，结果如下图。

(6)目的菌的种群增长曲线是_____________型。在40～44小时，发酵液对石油污水的净化效果最好，其原因是______________。

酵母菌是生物科学研究中的重要生物之一，在高中生物学中涉及多个知识点，如图所示，请回答有关问题：

(1)在①中，酵母菌与大肠杆菌最大的不同点在于酵母菌具有________。

(2)酵母菌通过②和③的过程都能产生CO2，产生的场所分别是____和_____。

(3)在④课题研究中，用特定的培养液培养酵母菌，定时________，将培养液滴在______上，经处理后观察和计数，最后建立了酵母菌种群数量动态变化的_________。

(4)酵母菌在⑤中担任的角色是_________，能够将有机物分解成无机物。

(5)若选择酵母菌细胞中的质粒作为基因工程中的载体时，与目的基因之间形成重组质粒通常需要的工具酶有______________。

(6)在⑦过程中，不需要灭菌的原因是________________。

(7)酵母菌在⑧操作中，最关键的步骤是______________。

赖氨酸是一种人和高等动物的必需氨基酸，在食品、医药和畜牧业上的需要量很大，工业上经常用黄色短杆菌生产赖氨酸。请回答下列有关问题：

(1)下表为黄色短杆菌发酵的培养基配方。该培养基中的碳源是__________，生长因子是________。

(2)下图表示黄色短杆菌合成赖氨酸的途径。赖氨酸属于黄色短杆菌的___________产物。分析图中代谢途径，当赖氨酸和苏氨酸都积累过量时，就会抑制天冬氨酸激酶的活性，使细胞难以积累赖氨酸。这种调节方式属于__________，其特点是________。

(3)目前，科学家已经通过对黄色短杆菌进行人工诱变处理，选育出________ 菌种，从而解决了原菌种不能大量生产赖氨酸的问题。

(4)在生产实际中，常采用______法，以保证微生物能较长时间的高速生长和提高设备的利用率。

有人通过实验探究某海藻饿最佳培养条件，以获得最大生物量(注：生物量指单位体积的藻体干重)。

(1)在有光条件下培养海藻时，培养液中必须含有__________，还需定时向培养液中通入空气，目的是提供________。海藻光合速率随着向光照强度的变化曲线如下图，图中B点表示最佳的________培养条件。

(2)该海藻的无光条件下仍能生长，但需在培养液中添加葡萄糖等有机物，目的是提供____________。

(3)向培养液中添加葡萄糖配成不同浓度的培养液，在一定光照条件下培养该海藻，测定海藻的生物量如下表：

要确定培养海藻的最佳葡萄糖浓度，还需设计_____________的实验。

(4)综合上述实验，获得该海藻最大生物量的培养条件是____________。

就以下有关DNA研究的科学实验，回答问题：

(1)格里菲思的肺炎双球菌转化实验的结论是_________________。艾弗里实验的结论是______________。

(2)细菌转化的实质是____。

A．基因突变 B．基因重组 C．染色体结构变异 D．染色体数量变异

(3)1952年，赫尔希和蔡斯利用同位素标记法，完成了著名的噬菌体侵染细菌的实验，下图是实验的部分过程：

①．写出以上实验的部分操作过程：

第一步：用35S标记噬菌体的蛋白质外壳。如何实现对噬菌体的标记？请简要说明实验的设计方法：__________________。

第二步：用被35S标记的噬菌体与没有标记的细菌混合。

第三步：一定时间后，在搅拌器中搅拌，然后进行离心。

②．赫尔希和蔡斯用不同的放射性同位素分别标记噬菌体的DNA和蛋白质，而不是标记在同一种噬菌体上，这其中蕴涵着怎样的设计思想？______________________________。

③．噬菌体侵染细菌之后，合成新的噬菌体蛋白质外壳需要___________。

A．细菌的DNA及其氨基酸   B．噬菌体的DNA及其氨基酸

C．噬菌体的DNA和细菌的氨基酸   D．细菌的DNA及其噬菌体的氨基酸

(4)用紫外线处理大肠杆菌可诱导产生对T2噬菌体有抗性的大肠杆菌，这种抗性的产生与其细胞膜上的蛋白质发生变化有关。下图简要示意处理的方法：

①．在紫外线作用下，细菌的膜蛋白质发生改变的根本原因是______________________。

②．如何将图中的抗T2噬菌体菌株从混合菌株中筛选出来？________________________。

(选做题)酵母菌等微生物在日常生活中发挥着越来越大的作用。请回答下列问题：

(1)酵母菌的培养最好使用下列哪种培养基__________。

A．牛肉膏蛋白胨培养基 B．麦芽汁琼脂培养基

C．蛋白胨酵母膏培养基 D．MS培养基

(2)拟将新筛选获得的优良酿酒酵母扩大培养，酵母菌种群数量的变化如下表所示。生产用菌种一般选用快速增值阶段的菌体，由表中数据分析，第_________天的酵母菌适宜用于固定化。酵母细胞的固定多采用_____________法。

(3)现在工厂化生产果酒，为提高果酒的品质，更好地抑制其他微生物的生长，采取的措施是___________，并接入合适的菌种。

(4)甲流再次肆虐，“今天你吃醋了吗？”成为问候语，果醋有水果和食醋的营养保健功能，是集营养、保健、食疗等功能为一体的新型饮品。下面是某同学设计的果酒和果醋制作的实验流程。

冲洗应特别注意不能反复冲洗，原因是______________。由图可知果醋的制作往往在果酒制作基础上进行，请用相关反应式表示这一过程：__________________。

(5)小麦脱粒以后还有大量的麦秆，主要成分为木质素、纤维素和半纤维素，但是酵母菌无法直接利用，原因是其_____________。请提出一种解决该问题的方法：____________。