热门试卷

为了探究部分金属离子对在家畜饲料中添加的酶制剂活性的影响，某研究性学习小组进行实验如下：分别配制质量分数为0.000 1%的MgSO4、CuSO4、ZnSO4、MnSO4、FeSO4等五种不同离子溶液；称取一定量的酶制剂，加100mL缓冲液振荡后摇匀，将获得的酶溶液均分成若干组，分别与上述离子溶液混合；40℃条件下保温30min．测定各种酶的活性，收集实验数据如下图．请据图分析回答下列问题：

（1）该实验的自变量是______，因变量是______．为了保证实验的准确性，实验过程中应严格控制______、底物浓度、酶量及反应时间等无关变量．

（2）为了保证实验结论的严谨性，研究小组又增加了一组实验：将获得的两种酶溶液分别与配制的质量分数为0.000 1%的Na2SO4溶液混合，40℃保温30min，测定的结果与上图中的H2O处理组别相同．则可以得出的结论是______．

（3）分析实验结果可知：对纤维素酶活性有抑制作用的离子是______，对蛋白酶活性有促进作用的离子是______．

（4）在测定酶活性时，需加入缓冲液，其主要作用是______．

（5）为了利用不慎混有过量纤维素酶的蛋白酶洗衣液清洗被牛奶污染的纯棉布料，宜在该洗衣液中适当添加上述配制的______溶液，可提高处理效果．

萌发的禾谷类种子中淀粉酶活性较强，主要有α-淀粉酶和β-淀粉酶．α-淀粉酶不耐酸、较耐热，在pH为3.6以下迅速失活，而β-淀粉酶不耐热，在70℃条件下15min后失活．实验材料：萌发3天的小麦种子（芽长约1cm）．

主要试剂及仪器：麦芽糖标准液、5%淀粉溶液、斐林试剂、蒸馏水、恒温水浴锅等．

实验步骤：

步骤一：制作麦芽糖梯度液．取7支干净的具塞刻度试管，编号，按表加入试剂，再将试管置于60℃水浴中加热2min，取出后按试管号顺序排列．

步骤二：萌发3天的小麦种子制备淀粉酶溶液．

步骤三：将装有淀粉酶溶液的试管置于70℃水浴中15min，取出后迅速冷却．

步骤四：另取四支试管，编号A、B、C、D，向A、B试管中各加5mL 5%淀粉溶液，向C、D试管中分别加入2mL已经处理的酶溶液（忽略其中含有的少量麦芽糖）和蒸馏水，将四支试管置于40℃恒温水浴中保温10min，然后将C、D试管中的溶液分别加入到A、B试管中，摇匀后继续在40℃恒温水浴中保温10min．

步骤五：取A、B试管中反应溶液各2mL分别加入E、F试管，然后向E、F试管分别加入______，最后______，观察颜色变化．

结果分析：将E试管中颜色与第①步中获得的麦芽糖标准液进行比较，获得该试管中麦芽糖浓度，并计算出α-淀粉酶催化效率．

请分析回答：

（1）本实验的目的是测定______．

（2）步骤一的6试管中加入蒸馏水的量（Y）是______ （单位mL）．

（3）实验中B试管所起的具体作用是______．

（4）请补全步骤五的做法______，______．

（5）若要测定另一种淀粉酶的活性，则需在步骤______进行改变．

某小组在探究“影响酶活性的条件”的实验时，提出“过氧化氢酶的活性是否受pH影响”的问题，并设计实验的操作步骤如下：

①向甲、乙两试管内各加入2mL新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液；

②向甲试管内加入1mL质量分数为5%的盐酸，向乙试管内加入1mL质量分数为5%的氢氧化钠溶液；

③向甲、乙两试管内各加入2滴新鲜的质量分数为20%的猪肝研磨液；

④观察试管中发生的变化．

请依据该小组设计的实验操作步骤，回答下列问题：

（1）本实验中，可观测的指标是______．

（2）作为对照实验，上述操作步骤中存在明显的缺陷，请写出改进方案______，在完成改进方案后，预期的实验结果是______．

（3）将制备好的猪肝研磨液分别进行高温和冷藏处理，经高温处理后，实验效果不明显，而冷藏处理不影响实验效果，原因是______．

酶是活细胞产生的具有催化能力的有机物．对于生物的新陈代谢具有非常重要的作用，绝大多数酶属于蛋白质，具有高效性、专一性和作用条件比较温和等特性．根据起作用的部位不同，可以分为胞内酶和胞外酶．

（1）如图为某酶在不同温度下反应曲线和时间的关系（在反应物足够多的情况下），从图中可以获得的信息有（至少写出两条）：______；______．

（2）胞外酶如______，在合成分泌过程中与之有关的细胞器有______．

（3）酶的分布位置与它的作用体现出一定的适应性，如与光合作用光反应阶段有关的酶分布在______，与无氧呼吸有关的酶分布在______．