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单选题

核糖是合成核酸的重要原料,结构简式为:ch2oh-choh-choh-choh-cho,下列关于核糖的叙述正确的是

[ ]

A与葡萄糖互为同分异构体

B可以使紫色石蕊试液变红

C可以与银氨溶液作用形成银镜

D可以跟氯化铁溶液作用显色

正确答案

C
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单选题

甲壳素(chitin)又名甲壳质、壳多糖、壳蛋白,是法国科学家布拉克诺(Braconno)1811年从蘑菇中发现的一种有用的物质。有关专家认为,甲壳素是继蛋白质、脂肪、糖、维生素和微量元素外维持人体生命的第六要素。以下关于糖类、脂肪和蛋白质这三大营养物质的叙述正确的是

[ ]

A植物油不能使溴水褪色

B淀粉水解的最终产物是葡萄糖

C葡萄糖能发生氧化反应和水解反应

D蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水

正确答案

B
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单选题

糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是

[ ]

A植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色

B葡萄糖能发生氧化反应和水解反应

C酶具有很强的催化作用,胃蛋白酶只能催化蛋白质的水解

D棉花、羊毛、木材主要成分都是纤维素

正确答案

B
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单选题

下列物质中,不能发生水解反应的是

[ ]

A油脂

B淀粉

C葡萄糖

D蛋白质

正确答案

C
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单选题

下列物质不能发生水解反应的是

[ ]

A油脂

B麦芽糖

C葡萄糖

D蛋白质

正确答案

C
下一知识点 : 淀粉、纤维素的结构、性质与用途
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