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单选题

糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是

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A植物油不能发生水解反应

B蛋白质水解的产物为纯净物

C淀粉水解的最终产物是葡萄糖

D葡萄糖能发生氧化反应和水解反应

正确答案

C
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单选题

甲壳素(Chitin)又名甲壳质、壳多糖、壳蛋白,是法国科学家布拉克诺(Braconno)1811年从虾蟹壳中发现的一种有用的物质。有关专家认为,甲壳素是继蛋白质、脂肪、糖、维生素和微量元素外维持人体生命的第六要素。以下关于糖类、脂肪和蛋白质这三大营养物质的叙述正确的是

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A植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色

B淀粉水解的最终产物是葡萄糖

C葡萄糖能发生氧化反应和水解反应

D蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水

正确答案

B
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单选题

下列叙述不正确的是

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A用银氨溶液检验某病人是否患糖尿病

B酶不属于蛋白质

C在植物油中滴入溴水,溴水褪色

D在鸡蛋白溶液中滴入浓硝酸,微热会产生黄色物质

正确答案

B
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单选题

糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质,以下叙述正确的是

[ ]

A植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色

B淀粉水解的最终产物是葡萄糖

C葡萄糖能发生氧化反应和水解反应

D蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水

正确答案

B
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单选题

下列关于有机物的说法正确的是

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A常温下葡萄糖和果糖遇新制的Cu(OH)2溶液都会变为绛蓝色

B葡萄糖和果糖可用银氨溶液鉴别,不能用溴水鉴别

C油脂、淀粉、蛋白质均是人体所需的营养物质,且所含元素种类相同

D苯能发生氧化反应,所以苯能使酸性KMnO4溶液褪色

正确答案

A
下一知识点 : 淀粉、纤维素的结构、性质与用途
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