- 酶在工业生产中的应用
- 共27题
(选做题)生物技术实践
(1)商品化植酸酶主要来自微生物。在产酶菌株筛选过程中，常在基本培养基中添加不溶于水的植酸钙制成固体平板，植酸钙被植酸酶分解后可在乎板上产生______，可根据其大小选择目的菌株，所得菌株需要进一步测定植酸酶活性。活性测定可以以植酸钠作为底物，活性可用一定条件下单位时间的_______表示。
(2)利用上述所得菌株制备植酸酶的流程如下图：
Ⅰ中的主要成分为________；Ⅱ中包含植酸酶等多种蛋白质。请写出一种纯化得到植酸酶的方法及其依据。
(3)为构建基因工程菌，可用PCR等技术从上述菌株中克隆植酸酶基因。PCR反应包括多次循环，每次循环包括三步：_______。反应过程中打开模板DNA双链的方法是____________。
(4)除植酸酶外，微生物还能应用在哪些酶的生产中？(至少写两种)
正确答案
(1)透明圈 植酸钠的消耗量(减少量)或磷酸(肌醇)的生成量(产量)
(2)小分子杂质 凝胶色谱法：根据蛋白质之间的分子大小、吸附性质等差异进行纯化。(或电泳法：根据蛋白质之间的电荷、分子大小等差异进行纯化)
(3)变性、复性和延伸(长) 加热(或高温处理)
(4)蛋白酶、脂肪酶、纤维素酶
水稻种子中70%的磷以植酸形式存在。植酸易同铁、钙等金属离子或蛋白质结合排出体外，是多种动物的抗营养因子；同时，排出的大量磷进入水体易引起水华。
(1)磷元素除了形成植酸外，还可以出现在下列__________分子或结构中(多选)。
A．核糖 B．ATP C．核糖体 D．核膜
(2)种植芦苇能有效抑制水华的发生，表明芦苇与引起水华的藻类关系是___________。
(3)植酸酶可降解植酸，在谷物类饲料中添加植酸酶可提高饲料的_______利用率。
(4)酵母菌中植酸酶的活性较高。下图是从不同类型酵母菌的发酵液中提取植酸酶的工艺流程。
据图回答：
①．植酸酶___________(Ⅰ/Ⅱ)属于分泌蛋白。
②．若植酸酶Ⅰ和Ⅱ的肽链组成不同，其差异体现在____________。
③．提纯的植酸酶需做活性条件测定，下图为测定结果。图中的自变量可为__________(答一种)；因变量可以通过测定__________来表示。
(5)为从根本上解决水稻中的高植酸问题，可将植酸酶基因导入水稻，培育低植酸转基因水稻品种。下图是获取植酸酶基因的流程。
据图回答：
①．图中基因组文库_____________(小于/等于/大于)cDNA文库。
②．B过程需要的酶是_________；A、C过程中___________(可以/不可以)使用同一种探针筛选含目的基因的菌株。
③．目的基因I和Ⅱ除从构建的文库中分离外，还可以分别利用图中_______和_______为模板直接进行PCR扩增，该过程中所用酶的显著特点是_________________。
(6)已获得的转植酸酶基因水稻品系植酸含量低，但易感病。下图为选育低植酸抗病水稻品种的过程。图中两对相对性状分别由两对基因控制，并独立遗传。
采用上图育种过程，需从__________代开始筛选，经筛选淘汰后，在选留的植株中低植酸抗病纯合体所占的比例是__________。选留植株多代自交，经筛选可获得低植酸抗病性状稳定的品种。
正确答案
(1)B、C、D
(2)竞争关系
(3)营养成分
(4)①．Ⅰ ②．氨基酸的种类、数量和排列顺序不同 ③．温度(或pH) 单位时间内植酸的降解量(或植酸降解产物的生成量)
(5)①．大于 ②．逆转录酶 可以 ③．DNA cDNA 耐高温
(6)F2 1/9
扫码查看完整答案与解析