- 呼吸作用在实践中的应用
- 共381题
（1）当外界氧浓度为5%时，果实进行______
呼吸．此时，呼吸作用除放出能量和产生CO2外，还有______和______生成．
（2）由图可知，无氧呼吸强度与O2浓度之间的关系是______．
（3）实线与虚线交于C点，则C点表示植物______．
（4）根据植物呼吸作用的特点，说出苹果果实储存的最佳条件有（至少2条）______．
正确答案
解：（1）当外界氧浓度为5%时，有氧呼吸释放的CO2量少于总的CO2释放量，则还有一部分CO2是无氧呼吸释放的，说明该浓度时，果实既进行有氧呼吸，又进行无氧呼吸．有氧呼吸产物是CO2和水，无氧呼吸产物是CO2和酒精，所以此时，呼吸作用除放出能量和产生CO2外，还有酒精和水生成．
（2）由图可知，无氧呼吸强度无随O2浓度升高而减弱．
（3）实线与虚线交于C点，即有氧呼吸释放的CO2量等于总的CO2释放量，则C点表示苹果果实只进行有氧呼吸，此时无氧呼吸完全被抑制．
（4）根据植物呼吸作用原理可知，苹果果实储存的最佳条件是低温、低氧、一定湿度．
故答案：（1）无氧呼吸和有氧（即进行有氧呼吸，又进行无氧） 乙醇（酒精、C2H5OH） 水
（2）无氧呼吸随O2浓度升高而减弱．（负相关）
（3）苹果果实只进行有氧呼吸，此时无氧呼吸完全被抑制
（4）低温 适当降低氧气浓度 适当降低湿度
解析
解：（1）当外界氧浓度为5%时，有氧呼吸释放的CO2量少于总的CO2释放量，则还有一部分CO2是无氧呼吸释放的，说明该浓度时，果实既进行有氧呼吸，又进行无氧呼吸．有氧呼吸产物是CO2和水，无氧呼吸产物是CO2和酒精，所以此时，呼吸作用除放出能量和产生CO2外，还有酒精和水生成．
（2）由图可知，无氧呼吸强度无随O2浓度升高而减弱．
（3）实线与虚线交于C点，即有氧呼吸释放的CO2量等于总的CO2释放量，则C点表示苹果果实只进行有氧呼吸，此时无氧呼吸完全被抑制．
（4）根据植物呼吸作用原理可知，苹果果实储存的最佳条件是低温、低氧、一定湿度．
故答案：（1）无氧呼吸和有氧（即进行有氧呼吸，又进行无氧） 乙醇（酒精、C2H5OH） 水
（2）无氧呼吸随O2浓度升高而减弱．（负相关）
（3）苹果果实只进行有氧呼吸，此时无氧呼吸完全被抑制
（4）低温 适当降低氧气浓度 适当降低湿度
将水果放在密封地窖中，可以保存较长时间，地窖中影响水果代谢的原因是（ ）
正确答案
解析
解：影响细胞呼吸的主要因素有温度、氧气浓度（CO2浓度或N2浓度）和水分，用密封地窖贮藏种子、果蔬，是由于地窖中的CO2浓度较高，可以抑制细胞呼吸，减少有机物的消耗．因此，将水果放在密封地窖中，CO2浓度增加，抑制水果的呼吸作用，从而使水果可以保存较长时间．
故选：D．
四川南充果农将广柑贮藏于密闭的土窑中，贮藏时间可以达到4～5个月之久；哈尔滨等地利用大窑套小窑的办法，可使黄瓜贮存期达到3个月，这种方法在生物学上称为“自体保藏法”．关于“自体保藏法”的说法不正确的是（ ）
正确答案
解析
解：A、“自体保藏法”是一种简便的果蔬贮藏法，但易受外界环境的影响，如温度、密闭程度等，A正确；
B、水果和蔬菜等细胞呼吸会产生二氧化碳，所以“自体保藏法”的原理是依靠果蔬呼吸释放的二氧化碳抑制自身的有氧呼吸作用，减少有机物的消耗，B正确；
C、在密闭环境中，二氧化碳浓度应该保持较高水平，但浓度过高，会使无氧呼吸增强，所以不是二氧化碳浓度越高，贮藏效果越好，C错误；
D、室温时酶的活性较强，催化细胞呼吸作用的能力较强，所以在“自体保藏法”中如能控在低温，则贮藏时间应该会更长，D错误．
故选：CD．
在绿叶类蔬菜的保鲜过程中，同时降低有氧呼吸和无氧呼吸强度非常重要，为此，最佳的贮存条件是（ ）
正确答案
解析
解：细胞呼吸过程中，需要酶的催化，因此，降低酶的催化效率，就能降低细胞呼吸强度，减少有机物的消耗．
A、低温条件下酶活性受到抑制，物质分解速率下降，有利于蔬菜的保鲜贮存，A正确；
B、无氧条件下，蔬菜能仍进行较强的无氧呼吸，分解有机物，不利于蔬菜的保鲜贮存，B错误；
C、高温条件下，酶的活性增强，细胞呼吸强度增大，分解的有机物增多，不利于蔬菜的保鲜贮存，C错误；
D、高氧条件下，细胞有氧呼吸增强，分解的有机物增多，不利于蔬菜的保鲜贮存，D错误．
故选：A．
粮食贮藏的过程中，最佳贮藏条件是（ ）
正确答案
解析
解：酶的活性受温度影响，低温能降低细胞中酶的活性，使细胞代谢活动降低，有机物的消耗减少．粮食在充足的氧气条件下，能进行有氧呼吸，细胞代谢旺盛，有机物消耗多；而在低氧条件下，有氧呼吸较弱，又能抑制无氧呼吸，所以细胞代谢缓慢，有机物消耗少．细胞内自由水比例大，细胞代谢旺盛，因此，干燥条件下，细胞内自由水比例低，代谢缓慢．因此在低温、低氧、干燥条件下，最有利于粮食贮藏．
故选：B．
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