热门试卷

请考生从给出的3道物理题、3道化学题、2道生物题中每科任选一题做答。

39.(选修I-生物技术实践）(15分）

近期网络上流行一种利用制作酸奶来判断牛奶好坏的方法，以下自制酸奶的方法也随之在网络广泛流传：

①将牛奶倒入玻璃杯，放在沸水中加热10分钟。

②降温到420C，每杯牛奶加入0.15g酸奶发酵剂。

③用干净小勺搅拌均匀，在杯子外封上保鲜膜。

④在420C下保温5小时后，放在40C冰箱中冷藏1小时。

请回答相关问题：

(1)牛奶在沸水中加热10分钟，属于____(消毒/灭菌）的方式，你推测酸奶发酵剂中含有的成分是____，第②步降温到420C的目的是____，第③步封上保鲜膜的目的是____________

(2)除了沸水中加热10分钟外，本过程中还有哪些操作避免了酸奶被杂菌污染？其原理是？（写出两条即可）

①操作: ________，原理: ________

②操作: ________,原理：________

(3)酸奶中的多种活菌对健康有益，若要检测不同酸奶中各种有益菌的数量是否达标，可采用____法。

40.(选修3-现代生物科技专题）(15分）

在电影中,蜘蛛侠能产生高强度的蜘蛛丝,其实在现实中，基因工程也创造出了“蜘蛛羊”， 该羊的乳汁中含有蛛丝蛋白，高强度的蛛丝蛋白可用于许多重要的特种工业领域。请回答相关问题：

(1)为保证实验成功，产生蛛丝蛋白的基因需要从____ (基因组/部分基因/cDNA)文库中获取，并与____等调控组件重组在一起，与载体相连构建成为表达载体，再通过____等方法，将表达载体导入羊的____，获得重组细胞。

(2)将获得的重组细胞培养成早期胚胎后,移植到经过____处理的受体母羊子宫内。因为我们对细胞所需的营养条件还没有完全搞清楚，所以在早期胚胎的培养中,往往还需要添加____。若需要一次产生两头转基因“蜘蛛羊”，可将早期胚胎进行________处理。;

(3)若所得到的“蜘蛛羊”（已知表达载体已进入细胞)乳汁中没有检测到蛛丝蛋白,科学家为判断问题所在，应该用____的方法，先检测____，若已确认此步成功,则应该继续检测____________

请考生从给出的3道物理题、3道化学题、2道生物题中每科任选一题作答。

39．【生物—生物技术实验专题】(15分)

某同学在学习了传统发酵技术的应用后，进行了酸奶制作的实践。制作步骤如下：

准备原料：市场上购得纯牛奶、原味酸奶。工具：带盖瓶子、勺子、可调温电饭锅

制作方法： （1）将瓶子（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮沸10分钟。

（2）瓶子稍冷却后，向瓶子中倒入牛奶，再放入电饭锅中沸水浴加热10分钟。

（3）待牛奶冷却至40℃左右（不烫手）时倒入牛奶量1/5的酸奶作“引子”，用勺子搅拌均匀，拧紧瓶盖。

（4）将电饭锅温度调至40℃，继续保温7-8小时。

请回答：   

（1）将瓶子等煮沸的目的是_________________________________。

（2）“引子”指的是酸奶中的______，其在发酵过程中完成的主要化学反应是____________（填反应式），它与酿制果醋的菌种在代谢特点上的主要区别是__________。

（3）待牛奶冷却后才能倒入酸奶的原因是___________________________。将瓶盖拧紧的目的是____________________________。

（4）适量饮用酸奶有利于改善腹胀、消化不良等症状，其原理是___________________。

（5）另一名同学在重复相同实验时，为避免杂菌污染而向牛奶中加入了青霉素，结果发酵失败，原因是____________________________________________________。

40．【生物—-现代生物科技专题】（15分）

美国某州的一个奶牛场有一头奶牛，年产奶量达30.8t，创造了世界奶牛产奶量最高新记录。而我国奶牛产奶量年平均水平普遍较低.有人采用下图的方法获得高产奶牛（如图）。

（1）上图方法获得高产奶牛，采用的技术有（          ） 、（          ）。（答2种）

（2）①过程为去核，目前完成该过程的常用方法是  （          ），在将乳腺细胞核移入卵母细胞之前，应将卵母细胞核去除的原因是（          ）  。

（3）③过程中选择去核卵母细胞作为受体细胞的原因是 （          ）  。

（4）④过程的原理是 （          ），进行④过程时应将重组细胞放入一定的环境中，这里所说的环境相当于牛的 （          ）  。

（5）为了获得较多遗传物质相同的小牛D，可进行___________操作。

（6）该实验的成功说明已分化的乳腺细胞细胞核中含有与___________一样的全套基因。

请考生从给出的3道物理题、3道化学题、2道生物题中每科任选一题做答。

39.【生物选修1--生物技术实践】(15分)

高温淀粉酶在大规模工业生产中有很大的实用性。研究者从热泉中筛选了高效产生高温淀粉酶的嗜热菌，其筛选过程如下图所示。

(1)从用途上来说，Ⅰ号培养基属于（          ）培养基，仅以淀粉作为（          ） 源；从物理状态上来说，Ⅱ号培养基属于固体培养基，配制时一般加入（          ）  作为凝固剂。

(2)进行①过程的目的是（          ）；②过程所使用的接种方法是（          ） 法。

(3)Ⅰ、Ⅱ号培养基配制和灭菌时，灭菌与调节pH的先后顺序是 （          ）；一般对配制的培养基采用 （          ）  法灭菌。

(4)部分嗜热菌在Ⅰ号培养基上生长时可释放（          ） 分解培养基中的淀粉，在菌落周围形成透明圈；应挑出透明圈 （          ） (大或小)的菌落，接种到Ⅱ号培养基。

40.【生物选修3--现代生物技术】(15分)

生物科学技术发展日新月异，既解决了一些社会需求，同时也带来了一些社会忧虑。据此回答下列问题

(1)基因工程中，构建重组DNA分子所用的限制性内切酶作用于右图中的（          ） (a、b)处，限制酶不能切割自身DNA的原因是（          ） ；用PCR扩增技术获取目的基因依据的是 （          ） 原理。

(2)植物体细胞杂交过程的一个关键步骤是借用一定的技术手段人工诱导进行    ；动物细胞培养中，使用胰蛋白酶处理动物组织的目的是（          ） 。

(3)受精卵发育过程中，滋养层将发育成为（          ）；试管婴儿技术为人类优生开辟了新途径，大多数人反对设计婴儿性别的原因是 （          ） 。

(4)“无废弃物农业”是我国古代传统农业的辉煌成就之一，这体现了生态工程的（          ） 原理。

选考题：请考生从给出的2道生物题中任选一题作答。

39．下图是以鲜苹果汁为原料，利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程简图，分析并回答：

（1）在果汁加工过程中可添加________酶提高出汁率和澄清度。

（2）在鲜苹果汁装入发酵瓶时，要留有大约________的空间。经过10—12天后，在酸性条件下用重铬酸钾检测样液，如果颜色由________色变为_______色，说明产生了酒精。

（3）过程乙中使用的微生物是________，可以从食醋中分离纯化获得。纯化菌种时需要    对培养基进行灭菌，其方法是________；培养温度控制在____________ 摄氏度范围内。

（4）在________的条件下，如果缺少糖源，乙中的微生物将甲过程的产物变为乙醛，再将其变为醋酸。

40．下图是通过胚胎工程培育试管牛的过程。据图回答相关问题：

（1）从良种母牛采集的卵母细胞，都需要进行体外培养，其目的是____________；从良种公牛采集的精子需获能后才能进行受精作用，其获能的方法有培养法和___________法。

（2）在牛体细胞培养过程中，当贴壁细胞分裂生长到细胞表面相互接触时，细胞会停止分裂增殖，这种现象称为细胞的________。此时，瓶壁上形成的细胞层数是_______。要使贴壁的细胞从瓶壁上分离下来，需要用________________酶处理。

（3）在体外培养受精卵时，除了给予一定量的氧气以维持细胞呼吸外，还需要提供二氧化碳气体以维持________，图中过程A称为________。

（4）如暂时不进行A过程，通常在________条件下保存早期胚胎。