热门试卷

回答下列有关微生物和酶工程的问题。（10分）

枯草芽孢杆菌盛产蛋白酶，后者在生物医药和日用化工等生产领域具有重要的经济价值，且已大规模产业化应用。

为了探索海藻酸钠固定化对绿球藻生长的影响，以及固定化藻对含Zn2+污水的净化作用，科研人员用筛选到的一株绿球藻进行试验，流程及结果如下。请回答下列问题：

我国利用秸秆生产车用燃料乙醇已进入工业化生产阶段。秸秆的主要成分是纤维素，其中每4吨玉米秸秆可生产l吨燃料乙醇。请回答：

（1）利用玉米秸秆生产乙醇首先选用_______酶处理秸秆，使之转化为发酵所需的_______等物质，然后进行发酵，获得乙醇。

（2）在培养分离纤维素分解菌的过程中，接种微生物可以采用平板划线法和_______法。进行平板划线时，在划线结束后仍然要灼烧接种环，原因是_______。

（3）在筛选纤维素分解菌的过程中，通常采用_______染色法，这种方法能够通过颜色反应直接对纤维素分解菌进行筛选。从物理状态看，培养基应使用_______培养基。

（4）在酒精发酵过程中，在不同时间内对发酵液样品进行检测，发现发酵液的pH一直下降，原因是_______。

（5）为了提高乙醇的品质和降低生产成本，研究人员提出可以使用固定化酵母细胞。制备固定化酵母细胞多采用_______法。

生物兴趣小组的同学利用新鲜苹果榨取果汁并制作果酒，简要流程如下：

（1）实验过程中，有同学发现榨取的果汁非常浑浊，解决的方法是________。

（2）分离酵母菌应使用________培养基，固定化酵母细胞常采用________法。

（3）酵母菌的酒精发酵过程一般控制在        温度范围最适合酵母菌繁殖，请简要说明理由________。

（4）在酸性条件下，可用________来检测发酵产物中是否有酒精产生。若想进一步检测所得果酒中酵母菌的密度，可采用________法。

（5）果汁为酵母菌的生长和繁殖提供的营养成分是________。

（6）发酵完成后，生物兴趣小组同学制作的果酒品质非常好。为了方便后续年级使用，可将菌液________保存。

大多数酶都能被某些化学试剂所抑制。酶活性的抑制分为可逆的和不可逆的。不可逆抑制剂通常以使酶失去活性。在可逆性的酶抑制中分为竞争性抑制和非竞争性抑制。有些调节物分子在外形上与作用底物相似，因能与底物竞争结合酶的活性位点，这种调节物称为酶的竞争性抑制剂。若调节物不是与活性位点结合，而是与活性中线位点以外的位点结合，则属非竞争性抑制(见下图)。

（1）当底物与酶活性位点具有互补的结构时，酶才能与底物结合，这说明酶的催化作用具有_______。

（2）二异丙基氟磷酸（DIFP）能抑制以丝氨酸为必需基团的酶的活性，试问二异丙基氟磷酸是此酶的一种______ 抑制剂。

（3）磺胺类药物能和二氢叶酸合成酶结合，阻止对氨基苯甲酸与该酶结合，从而抑制细菌生长繁殖。则磺胺类药物是此酶的一种 ________ 抑制剂。

（4）测定脂肪酶活性时，应选择________作为该酶作用的物质，反应液中应加入________溶液以维持其酸碱度稳定。

（5）如图乙发生竞争性抑制和非竞争性抑制时，底物浓度与起始反应速率的变化曲线图。请据图回答下列问题：

据图乙分析，随着底物浓度升高，抑制的效果变得越来越小的是________抑制剂，原因是____________________。唾液淀粉酶在最适温度条件下的底物浓度与反应速率的变化如图丙所示。若将温度提高5℃，请绘出相应变化曲线。

（6）酶在大规模产业化应用中的核心问题是固定化技术，而酶固定化所依据的基本原理在于酶具有（ ）

A．热稳定性   

B．催化高效性  

C．催化特异性  

D．可反复使用性