- 酵母细胞的固定化
- 共25题
回答下列有关微生物和酶工程的问题。(10分)
枯草芽孢杆菌盛产蛋白酶,后者在生物医药和日用化工等生产领域具有重要的经济价值,且已大规模产业化应用。
44. 在培养包括枯草芽孢杆菌在内的异养型微生物时,培养基营养成分应包括水和_______________(用序号组合回答)。
①淀粉 ②蛋白质 ③生长因子 ④葡萄糖 ⑤无机盐
45.为筛选枯草芽孢杆菌的蛋白酶高产株,将分别浸过不同菌株(a~e)的分泌物提取液及无菌水(f) 的无菌圆纸片置于含某种高浓度蛋白质的平板培养基表面;在37℃恒温箱中放置2~3天,结果如图17.
大规模产业化首选的菌株是_______________;菌株b提取物周围没有形成明显清晰区的原因是_______________。
46. 图18 显示枯草芽孢杆菌的蛋白酶和其它酶的热稳定性数据,即酶在不同温度下保温足够长的时间,再在酶活性最高的温度下测其酶活性。在该蛋白酶的工业化生产过程中,通常需对发酵液在60~70℃保温一定时间,再制备酶制剂。
在60~70℃保温一定时间的作用是__。
47. 枯草芽孢杆菌蛋白酶制备的合理工艺步骤应为_____(选择正确的序号并排序)。
①过滤 ②干燥 ③破碎 ④浓缩
正确答案
①②③⑤/ ②③④⑤
解析
淀粉和葡萄糖通常作为碳源,蛋白质通常作为氮源,所以①②③⑤或者②③④⑤正确。
考查方向
解题思路
通常培养基培养物质有碳源、氮源、水、无机盐、生长因子。
易错点
注意区分培养基物质。
正确答案
a, ①不能合成蛋白酶或合成的蛋白酶量不足;②合成的蛋白酶不分泌或分泌量不足;③分泌的蛋白酶活性低
解析
含某种高浓度蛋白质的平板培养基上透明圈越大,说明蛋白酶含量高。菌株b提取物周围没有形成明显清晰区,可能是蛋白酶的合成、分泌或活性问题。
考查方向
解题思路
对于不能合成蛋白酶的菌落周围不能出现透明圈,分泌蛋白酶越多透明圈越大。
易错点
分不清如何筛选。
正确答案
解析
据图18可知,60~70℃时其他酶活性很低,在60~70℃保温一定时间,可以大幅度降低发酵液中其他酶的活性。
考查方向
解题思路
观察图解蛋白酶与其他酶在不同温度下酶的活性不同。
易错点
分不清图解表达意图。
正确答案
①④②
解析
枯草芽孢杆菌蛋白酶可以分泌到细胞外,因此不需破碎过程,经过滤、浓缩、干燥程序即可。
考查方向
考查酶的制备相关知识。
解题思路
掌握酶制备的合理工艺。
易错点
分清分泌蛋白合成分泌过程。
21.为了使牛仔裤呈现“穿旧”效果,在工业洗衣机中用酶洗代替传统的浮石擦洗,是目前重要的生产手段(工艺流程见下图)。下列叙述中错误的是( )
正确答案
解析
在仿旧和去污中,纤维素均作用于衣物,二者作用相似,A正确;由于纤维素酶较小,不能用包埋法固定化酶,B错误;改变温度、酸碱度和处理时间会影响酶作用的结果,控制仿旧颜色的深浅,C正确;纤维素酶催化葡萄糖残基之间的糖苷键水解分解纤维素,D错误。
考查方向
解题思路
掌握加酶洗衣粉的影响因素实验操作过程及酶的特性。
易错点
注意酶的特性。
知识点
为了探索海藻酸钠固定化对绿球藻生长的影响,以及固定化藻对含Zn2+污水的净化作用,科研人员用筛选到的一株绿球藻进行试验,流程及结果如下。请回答下列问题:
39.实验中的海藻酸钠作用是 ,CaC l2的作用是 。
40.为洗去凝胶球上残余的CaC l2和其他污染物,并保持绿球藻活性,宜采用 洗涤。图1 中1. 0%海藻酸钠组培养24 h 后,移去凝胶球,溶液呈绿色,原因是______________________。
41.为探索固定化藻对含Zn2+污水的净化作用,应选用浓度为 海藻酸钠制备凝胶球。
42.图2中空白凝胶球组Zn2+浓度下降的原因是 。结合图1和图2分析,固定化藻的实验组24~48h间Zn2+浓度下降速度较快的主要原因是 ;72~96h间Zn2+浓度下降速度较慢的原因有 。
正确答案
(1)包埋绿球藻(包埋剂) 与海藻酸钠反应形成形成凝胶球(凝固剂)
解析
海藻酸钠是作为包埋剂,CaC l2的作用与海藻酸钠反应形成形成凝胶球(凝固剂)。
考查方向
解题思路
掌握固定化细胞的操作流程。
易错点
注意海藻酸钠浓度。
正确答案
培养液(生理盐水) 海藻酸钠浓度过低(凝胶球孔径过大)
解析
海藻酸钠溶液在CaCl2和其他污染物,并保持绿球藻活性。溶液呈绿色,说明固定化的绿球藻数量少,原因是海藻酸钠的浓度过低(凝胶球孔径过大)。
考查方向
解题思路
掌握固定化细胞的操作流程。
易错点
注意海藻酸钠浓度。
正确答案
2.0%
考查方向】考查固定化细胞相关知识。
解析
根据图1可知,浓度为2.0%的海藻酸钠制备的凝胶球最有利于绿球藻的繁殖。
解题思路
根据表中信息可知。
易错点
正确读取图表信息。
正确答案
凝胶球吸附Zn2+ 绿球藻生长(增殖)速度快 绿球藻生长(增殖)速度减慢,溶液中Zn2+浓度较低
解析
空白凝胶球容易吸附Zn2+导致溶液中浓度下降;根据图1和图2分析,固定化藻的实验组24~28小时间绿球藻数量增加最快,导致浓度下降速率较快,72~96小时间经绿藻数量基本不再增加。
考查方向
解题思路
根据图1和图2分析,固定化藻的实验组24~28小时间绿球藻数量增加最快,导致浓度下降速率较快,72~96小时间经绿藻数量基本不再增加。
易错点
注意对比图表中信息及获取信息。
11. 下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述,错误的是( )
正确答案
解析
固定化酶实现了酶和底物的分离,酶可重复利用,A正确;酶的催化作用不需要氧气,故固定化酶的应用不需要氧气,与溶解氧交换受阻没有影响,B错误;固定化细胞可用于生产分泌到细胞外的产物,如分泌蛋白等,C正确;凝胶与被包埋细胞之间没有化学键,不通过共价键结合,D正确。
考查方向
解题思路
结合知识分析选项,作出判断
易错点
固定化酶和固定化细胞
知识点
下列关于酶工程的叙述,正确的是( )
正确答案
解析
略
知识点
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