· 基本营养物质

· 淀粉、纤维素的结构、性质与用途

淀粉、纤维素的结构、性质与用途
共638题

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淀粉、纤维素的结构、性质与用途
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1

题型：单选题

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单选题

已知：I2能使淀粉溶液显蓝色，青苹果汁遇到碘酒时显蓝色，熟苹果汁能与新制的氢氧化铜悬浊液加热反应生成红色沉淀，这说明

[ ]

A青苹果汁只含淀粉

B苹果中只含有葡萄糖

C苹果转熟时葡萄糖聚合为淀粉

D苹果转熟时淀粉水解为葡萄糖

正确答案

D

1

题型：单选题

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单选题

下列关于有机化合物的说法中正确的是

[ ]

A甲烷、乙烯都能使溴的四氯化碳溶液褪色，前者发生了取代反应，后者发生了加成反应

B煤经过蒸馏（分馏）可以得到焦炉气、煤焦油和焦炭

C淀粉、油脂、蛋白质都能发生水解反应

D乙烯、聚氯乙烯的分子结构中都含有C=C键

正确答案

C

1

题型：单选题

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单选题

青苹果汁遇碘显蓝色，熟苹果能还原银氨溶液，这说明

[ ]

A青苹果中只含有淀粉不含糖类

B熟苹果中只含糖类不含淀粉

C苹果转熟时淀粉水解为单糖

D苹果转熟时单糖聚合成淀粉

正确答案

C

1

题型：单选题

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单选题

下列各物质中，不能发生水解反应的是

[ ]

A淀粉

B纤维素

C油脂

D葡萄糖

正确答案

D

1

题型：单选题

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单选题

下列物质不能水解的是

[ ]

A葡萄糖

B蔗糖

C纤维素

D淀粉

正确答案

A

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