- 酯的结构与性质
- 共1021题
下列反应中，液体植物油不能发生的反应是（ ）
正确答案
解析
解：A．植物油含碳碳双键，能发生加成反应，故A错误；
B．植物油含碳碳双键，易被氧化，故B错误；
C．植物油含酯基，易发生水解反应，故C错误；
D．植物油不能发生缩聚反应，故D正确．
故选D．
中共十八大报告提出：“大力推进生态文明建设”．
①燃煤是增加大气PM2.5数值，形成雾霾天气的罪魁祸首之一．煤的气化是高效、清洁地利用煤炭的重要途径，写出灼热的焦炭与水蒸气反应的化学方程式______．
②餐饮业产生的“地沟油”的主要成分是油脂．综合利用“地沟油”的一种方法是将“地沟油”中的油脂水解以获取高级脂肪酸和______（填名称）．将废弃塑料进行______处理，可以获得乙烯、丙烯等化工原料．
③防治重金属污染是2013年全国环保工作的重点．向含有Hg2+的废水中加入Na2S，可以使Hg2+转变成沉淀，离子反应方程式为______．
④我国生活垃圾一般可分为以下四大类：可回收垃圾、厨余垃圾、有害垃圾和其他垃圾．以下物质属于可回收垃圾的是______（填字母）．
a．废报纸 b．废铝制易拉罐 c．过期药品 d．渣土．
正确答案
解：①水煤气主要成分是CO和H2，制取水煤气是焦炭和水蒸气在高温条件下生成一氧化碳和氢气，化学方程式为：C+H2O
②油脂为高级脂肪酸甘油酯，水解可生成甘油和高级脂肪酸；塑料主要成分为聚乙烯，可裂解生成乙烯、丙烯，故答案为：甘油；裂解；
③反应生成硫化汞沉淀：离子反应方程式为Hg2++S2-═HgS↓，故答案为：Hg2++S2-═HgS↓；
④a．废报纸能够回收处理后还可以作为制纸的原料，可以回收、b．易拉罐属于金属或合金，通过处理还可以制取金属和合金节约了大量的原料，可以回收，c．过期药品属于有害垃圾，故答案为：ab．
解析
解：①水煤气主要成分是CO和H2，制取水煤气是焦炭和水蒸气在高温条件下生成一氧化碳和氢气，化学方程式为：C+H2O
②油脂为高级脂肪酸甘油酯，水解可生成甘油和高级脂肪酸；塑料主要成分为聚乙烯，可裂解生成乙烯、丙烯，故答案为：甘油；裂解；
③反应生成硫化汞沉淀：离子反应方程式为Hg2++S2-═HgS↓，故答案为：Hg2++S2-═HgS↓；
④a．废报纸能够回收处理后还可以作为制纸的原料，可以回收、b．易拉罐属于金属或合金，通过处理还可以制取金属和合金节约了大量的原料，可以回收，c．过期药品属于有害垃圾，故答案为：ab．
下列有关物质的性质和应用正确的是（ ）
正确答案
解析
解：A．甲醛有毒，不能用于食品生产，故A错误；
B．油脂在酸性条件下水解得到高级脂肪酸和甘油，故B正确；
C．乙醇不是人体必需的营养物质，故C错误；
D．光导纤维属于无机非金属材料，故D错误；
故选B．
下列说法正确的是（ ）
正确答案
解析
解：A．天然油脂是高级脂肪酸甘油酯，分子中含有酯基，属于酯类，故A正确；
B．煤的气化是将固体煤中有机质转变为含有CO、H2、CH4等可燃气体，故B错误；
C．Al2O3不溶于水，也不与水反应，故C错误；
D．蛋白质变性是不可逆过程，提纯蛋白质应用盐析，故D错误．
故选A．
一些不法分子受利益驱动，非法从下水道和泔水中提取“地沟油”，并作为食用油低价销售给一些小餐馆．“地沟油”，是一种质量极差、极不卫生的非食用油，它含有毒素，流向江河会造成水体富营养化，一旦食用，会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌．下列说法不正确的是（ ）
正确答案
解析
解：A、油脂是油和脂肪的统称，从化学成分上来讲油脂都是高温脂肪酸与甘油形成的酯，故A正确；
B、在酸性条件下水解为甘油（丙三醇）和高级脂肪酸，在碱性条件下水解为甘油和高级脂肪酸盐，肥皂的主要成分为高级脂肪酸盐，工业上就是利用油脂在碱性条件下水解制取肥皂，故B正确；
C、植物油在常温常压下一般为液态，称为油，而动物脂肪在常温常压下为固态，称为脂肪．牛油属于脂肪，为饱和脂肪酸甘油酯，不能使溴水褪色，也不能与氢气发生加成反应，故C错误．
D、地沟油经过一系列加工后，可以转化为生物柴油用作发动机燃料，故D正确．
故选C
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