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单选题

在实际生活中,以下说法不正确的是

[ ]

A鱼胆弄破后会使鱼肉粘上难溶于水的胆汁酸(一种酸)而变苦,要减少这种苦味可加入na2co3进行洗涤 

B在制作腊肉可加入少量亚硝酸钠作发色剂和防腐剂 

C把鱿鱼等海鲜浸泡在质量分数为40%的甲醛溶液中防腐保鲜 

D炸油条时,常加入一些明矾和小苏打作疏松剂

正确答案

C
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单选题

食品检验是保证食品安全的重要措施,下列不属于会食品安全检测指标的是

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A淀粉的含量

B二氧化硫的含量

C亚硝酸盐的含量

D甲醛的含量

正确答案

A
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单选题

化学与人类生活、社会可持续发展密切相关。下列说法正确的是

[ ]

A大量使用农药和化肥,以提高农作物产量

B用CO2合成聚碳酸酯可降解塑料,实现“碳”的循环利用

C天然药物无任何毒副作用,可长期服用

D为改善食品的色、香、味并防止变质,可加入大量食品添加剂

正确答案

B
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单选题

化学与生活、社会密切相关。下列说法不正确的是

[ ]

①金属材料都是导体,非金属材料都是绝缘体②棉、麻、丝、毛及合成纤维完全燃烧都只生成co2和h2o③含有食品添加剂的食物对人体健康均有害,不可食用④水电站把机械能转化成电能,而核电站把化学能转化成电能

A①③

B①②③

C①③④

D①②③④

正确答案

D
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单选题

2010年上海世博会主题“城市.让生活更美好”,创建绿色环保,人和自然和谐相处是我们追求的目标,其中化学与生活、社会密切相关.下列说法不正确的是(  )

A凡加入食品添加剂的食物均不能食用,可用铝制餐具长时间存放酸性、碱性食物

B用稀双氧水清洗伤口可以杀菌消毒

C推广燃煤脱硫技术,可减少SO2气体对大气的污染

D低碳生活就是节能减排,使用太阳能等代替化石燃料,可减少温室气体的排放

正确答案

A
下一知识点 : 营养强化剂
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