- 食品添加剂的使用
- 共151题
1
题型：
单选题
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调味剂是日常生活中离不开的食品添加剂，有关它的说法正确的是
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正确答案
A
1
题型：
单选题
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化学与生活、社会、环境密切相关。下列说不正确的是
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正确答案
D
1
题型：
单选题
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食品卫生与身体健康密切相关，下列做法会导致食品对人体有害的是
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①在沥青公路上翻晒粮食
②香肠中加过量亚硝酸钠以保持肉类新鲜
③用生活用煤直接烧烤鸡、鸭
④用“瘦肉精”(一种含激素的饲料)喂饲生猪
⑤用小苏打做发酵粉做面包
⑥用福尔马林保鲜鱼肉等食品
正确答案
A
1
题型：
单选题
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下列说法正确的是
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①植物油和裂化汽油都可以使溴水褪色
②葡萄糖、油脂和蛋白质都能发生水解反应
③按汽油、煤油、柴油的顺序，含碳量逐渐增加
④防腐剂福尔马林(含HCHO)可用作食品保鲜剂
⑤乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应
正确答案
A
1
题型：
单选题
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2008年8月在我国北京成功举办了29届奥运会，这次奥运会提出要突出“绿色奥运、科技奥运、人文奥运”的理念，其中绿色奥运是指
[ ]
正确答案
D
下一知识点 : 营养强化剂
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