- 糖类
- 共259题
葡萄糖的结构简式为CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHOH-CHO,下列关于葡萄糖的说法错误的是( )
正确答案
解析
解:A.葡萄糖分子式为C6H12O6,故A正确;
B.葡萄糖含有5个羟基,故B正确;
C.葡萄糖含有1个醛基,故C正确;
D.葡萄糖不含羧基,故D错误.
故选D.
化学与人们的生活和健康密切相关.下列说法正确的是( )
正确答案
解析
解:A.葡萄糖中含有醛基,能和银氨溶液发生银镜反应生成银单质,所以可以用葡萄糖和银氨溶液在玻璃上镀银,故A正确;
B.,米汤中含有淀粉,食盐中含有碘酸钾不含碘单质,碘酸钾遇淀粉不变蓝色,所以不能用米汤检验加碘食盐中的碘酸钾(KIO3),故B错误;
C.调味剂不是加得越多越好,如食盐摄入太多,其血浆葡萄糖浓度高于进食低盐食物者,油脂是人需要的营养剂,摄入较多,因此长期食用,会使人体出现肥胖,故C错误;
D.从用药安全角度考虑,使用青霉素前要进行皮肤敏感性测试,故D错误.
故选A.
下列有关说法中,正确的是( )
正确答案
解析
解:A、糖类中的葡萄糖属于单糖,是不能水解的糖,故A错误;
B、自然界中存在天然橡胶,其主要成分为聚合物,故B错误;
C、双氧水具有氧化性,稀双氧水可用于清洗伤口,可以杀菌、消毒,故C正确;
D、油脂中含有不饱和键,能被氧化剂氧化,变质的油脂有难闻的特殊气味,是因为油脂被氧化而变质的缘故,故D错误.
故选C.
下列物质中的主要成分不属于糖类的是( )
正确答案
解析
解:A.棉花的主要成分是纤维素,纤维素属于多糖,故A错误;
B.木材的主要成分是纤维素,纤维素属于多糖,故B错误;
C.豆油的主要成分是油脂,不属于糖类,故C正确;
D.小麦的主要成分是淀粉,淀粉属于多糖,故D错误.
故选C.
下列物质不能水解的是( )
正确答案
解析
解:选项中葡萄糖是单糖不能水解;淀粉是多糖在一定条件下水解最终生成为单糖;油脂在酸、碱等催化作用下水解生成甘油和高级脂肪酸;蛋白质一定条件下水解生成氨基酸,
故选D.
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