- 糖类
- 共259题
糖尿病患者的血液和尿液中含有葡萄糖，含糖量越高，病情越严重，下列方法可以快速测出病人的尿样中是否含有葡萄糖的是（ ）
正确答案
解析
解：“糖尿病”人的尿样中含有葡萄糖，葡萄糖中含有醛基，通过检验醛基即可检验葡萄糖，加入新制 Cu（OH）2 悬浊液，加热后，若产生红色沉淀，说明含有醛基，也就说明含有葡萄糖．
故选C．
下列有关有机物的叙述正确的是（ ）
正确答案
解析
解：A．人体内无纤维素酶，纤维素在人体内不能水解，葡萄糖是单糖不能水解，故A错误；
B．苯能发生加成反应，故B错误；
C．乙酸和碳酸钠溶液混合产生气体，乙醇和碳酸钠溶液互溶，乙酸乙酯和碳酸钠溶液不互溶，产生的现象不同，所以能鉴别，故C正确；
D．石油分馏无法获得乙烯，石油裂解可以得到乙烯，故D错误．
故选C．
糖尿病是由于体内胰岛素紊乱导致的代谢紊乱综合症，以高血糖为主要标志．长期摄入高热量食品和缺少运动都易导致糖尿病．
（1）血糖是指血液中的葡萄糖（C6H12O6）．下列说法正确的是______（错选倒扣分）．
A．葡萄糖属于碳水化合物，分子可表示为 C6（H2O）6，则每个葡萄糖分子中含6个H2O
B．糖尿病人尿糖也高，可用新制的氢氧化铜悬浊液来检测病人尿液中的葡萄糖
C．葡萄糖可用于制镜工业
D．淀粉水解的最终产物是葡萄糖
（2）木糖醇[CH2OH（CHOH）3CH2OH]是一种甜味剂，糖尿病人食用后不会升高血糖．请预测木糖醇的一种化学性质（写反应方程式）：______．
（3）糖尿病人不可饮酒，酒精在肝脏内可被转化成有机物 A．A 的实验结果如下：
Ⅰ．通过样品的质谱测得 A 的相对分子质量为 60
Ⅱ．核磁共振氢原子光谱能对有机物分子中同性氢原子给出相同的峰值（信号），根据峰值（信号）可以确定分子中氢原子的种类和数目．例如：乙醇（CH3CH2OH） 有三种氢原子（图1）．经测定，有机物 A 的核磁共振氢谱示意图如图：
Ⅲ．将 A 溶于水，滴入石蕊试液，发现溶液变红．试推导写出 A 的结构简式为______．
（4）糖尿病人宜多吃蔬菜和豆类食品．蔬菜中富含纤维素，豆类食品中富含蛋白质．下列说法错误的是：______（填序号，错选倒扣分）．
A．蛋白质都属于天然有机高分子化合物，蛋白质都不溶于水
B．用灼烧闻气味的方法可以区别合成纤维和羊毛
C．人体内不含纤维素水解酶，人不能消化纤维素，因此蔬菜中的纤维素对人没有用处
D．紫外线、医用酒精能杀菌消毒，是因为使细菌的蛋白质变性
E．用天然彩棉制成贴身衣物可减少染料对人体的副作用
（5）香蕉属于高糖水果，糖尿病人不宜食用．乙烯是香蕉的催熟剂，可使溴的四氯化碳溶液褪色，试写出该反应的化学方程式：______．
正确答案
解：（1）A．葡萄糖的化学式为C6H12O6，不含有水，故A错误；
B．葡萄糖中含有醛基，醛基能与新制的氢氧化铜反应生成砖红色沉淀，故B正确；
C．葡萄糖中含有醛基，能发生银镜反应，故C正确；
D．淀粉水解最终生成葡萄糖，故D正确．
故答案为：BCD；
（2）木糖醇中含有羟基，羟基能发生酯化反应，故答案为：能与羧酸发生酯化反应；
（3）核磁共振氢谱中有几个峰就有几中氢原子，图2有2个峰，说明有2种氢原子，溶液pH＜7，呈酸性，说明含有羧基，根据相对分子质量为60，60-45=13，另一个基团为甲基，A为CH3COOH，故答案为：CH3COOH；
（4）A．蛋白质均属于天然高分子化合物，它们的相对分子质量在10000万以上，部分蛋白质可溶于水，如血清蛋白、酶等，故A错误；
B．羊毛是蛋白质，因蛋白质灼烧时有烧焦羽毛的特殊气味，所以可用灼烧来鉴别合成纤维和羊毛，故B正确；
C．人类膳食中的纤维素主要含于蔬菜和粗加工的谷类中，虽然不能被消化吸收，但有促进肠道蠕动，利于粪便排出等功能，故C错误；
D．细菌的成分是蛋白质，紫外线、医用酒精能使蛋白质变性，能杀菌消毒，故D正确；
E．天然彩棉对人体无不良反应，用天然彩棉制成贴身衣物可减少染料对人体的副作用，故E正确．
故答案为：AC；
（5）乙烯含有碳碳双键，与溴发生加成反应，生成1，2-二溴乙烷，使溴的四氯化碳溶液褪色．反应生成1，2-二溴乙烷，反应方程式为CH2=CH2+Br2→CH2Br-CH2Br，故答案为：CH2=CH2+Br2→CH2Br-CH2Br．
解析
解：（1）A．葡萄糖的化学式为C6H12O6，不含有水，故A错误；
B．葡萄糖中含有醛基，醛基能与新制的氢氧化铜反应生成砖红色沉淀，故B正确；
C．葡萄糖中含有醛基，能发生银镜反应，故C正确；
D．淀粉水解最终生成葡萄糖，故D正确．
故答案为：BCD；
（2）木糖醇中含有羟基，羟基能发生酯化反应，故答案为：能与羧酸发生酯化反应；
（3）核磁共振氢谱中有几个峰就有几中氢原子，图2有2个峰，说明有2种氢原子，溶液pH＜7，呈酸性，说明含有羧基，根据相对分子质量为60，60-45=13，另一个基团为甲基，A为CH3COOH，故答案为：CH3COOH；
（4）A．蛋白质均属于天然高分子化合物，它们的相对分子质量在10000万以上，部分蛋白质可溶于水，如血清蛋白、酶等，故A错误；
B．羊毛是蛋白质，因蛋白质灼烧时有烧焦羽毛的特殊气味，所以可用灼烧来鉴别合成纤维和羊毛，故B正确；
C．人类膳食中的纤维素主要含于蔬菜和粗加工的谷类中，虽然不能被消化吸收，但有促进肠道蠕动，利于粪便排出等功能，故C错误；
D．细菌的成分是蛋白质，紫外线、医用酒精能使蛋白质变性，能杀菌消毒，故D正确；
E．天然彩棉对人体无不良反应，用天然彩棉制成贴身衣物可减少染料对人体的副作用，故E正确．
故答案为：AC；
（5）乙烯含有碳碳双键，与溴发生加成反应，生成1，2-二溴乙烷，使溴的四氯化碳溶液褪色．反应生成1，2-二溴乙烷，反应方程式为CH2=CH2+Br2→CH2Br-CH2Br，故答案为：CH2=CH2+Br2→CH2Br-CH2Br．
葡萄糖分子中由于具有______官能团，能发生银镜反应．
正确答案
醛基
解析
解：葡萄糖含有醛基，能发生银镜反应，故答案为：醛基．
下列关于葡萄糖的说法中，错误的是（ ）
正确答案
解析
解：A．葡萄糖分子式是C6H12O6，是一种多羟基醛，故A正确；
B．分子是由原子构成的，一个葡萄糖分子中含有6个碳原子和6个氧原子，还有12个氢原子，故B错误；
C．糖类、油脂、蛋白质氧化时都能够释放出能量，其中的糖类物质是主要的供能物质，故C正确；
D．葡萄糖和果糖分子式为C6H12O6，葡萄糖为多羟基醛，果糖为多羟基酮，因此互为同分异构体，故D正确．
故选B．
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