- 糖类
- 共259题
糖尿病是由于体内胰岛素紊乱导致的代谢紊乱综合症，以高血糖为主要标志．长期摄
入高热量食品和缺少运动都易导致糖尿病．
（1）血糖是指血液中的葡萄糖（C6H12O6）．下列说法正确的是______．
A．葡萄糖属于碳水化合物，其分子式可表示为C6（H2O）6，则每个葡萄糖分子中含6个H2O
B．糖尿病人尿糖高，可用新制的氢氧化铜悬浊液来检测病人尿液中的葡萄糖
C．葡萄糖为人体提供能量
D．淀粉水解的最终产物是葡萄糖
（2）木糖醇CH2OH（CHOH）3CH2OH]是一种甜味剂，糖尿病人食用后血糖不会升高．请预测木糖醇的一种化学性质：______．
（3）糖尿病人不可饮酒，酒精在肝脏内可被转化成有机物A．A的有关性质实验结果如下：
Ⅰ．通过样品的质谱测得A的相对分子质量为60．
Ⅱ．核磁共振氢原子光谱能对有机物分子中同性氢原子给出相同的峰值（信号），根据峰值（信号）
可以确定分子中氢原子的种类和数目．例如：乙醇（CH3CH2OH）有三种氢原子（图甲）．经测定，
有机物A的核磁共振氢谱示意图如图乙所示．
Ⅲ． 将A溶于水，滴入石蕊试液，发现溶液变红．试写出A的结构简式：______．
（4）糖尿病人宜多吃蔬菜和豆类食品．蔬莱中富含纤维素，豆类食品中富含蛋白质．下列说法
错误的是______（填序号）．
A．蛋白质都属于天然有机高分子化合物，且都不溶于水
B．用灼烧闻气味的方法可以区别合成纤维和羊毛
C．人体内不含纤维素水解酶，人不能消化纤维素，因此蔬菜中的纤维素对人没有用处
D．紫外线、医用酒精能杀菌消毒，是因为它们能使细菌的蛋白质变性
E．用天然彩棉制成贴身衣物可减少染料对人体的副作用．
正确答案
解：（1）A．葡萄糖的化学式为C6H12O6，不含有水，故A错误；
B．葡萄糖中含有醛基，醛基能与新制的氢氧化铜反应生成砖红色沉淀，故B正确；
C．葡萄糖在人体内缓慢氧化，能为人体提供能量，故C正确；
D．淀粉水解最终生成葡萄糖，故D正确．
故答案为：BCD；
（2）木糖醇中含有羟基，羟基能发生酯化反应，故答案为：能与羧酸发生酯化反应；
（3）核磁共振氢谱中有几个峰就有几中氢原子，图2有2个峰，说明有2种氢原子，溶液pH＜7，呈酸性，说明含有羧基，根据相对分子质量为60，60-45=13，另一个基团为甲基，A为CH3COOH，故答案为：CH3COOH；
（4）A．蛋白质均属于天然高分子化合物，它们的相对分子质量在10000万以上，部分蛋白质可溶于水，如血清蛋白、酶等，故A错误；
B．羊毛是蛋白质，因蛋白质灼烧时有烧焦羽毛的特殊气味，所以可用灼烧来鉴别合成纤维和羊毛，故B正确；
C．人类膳食中的纤维素主要含于蔬菜和粗加工的谷类中，虽然不能被消化吸收，但有促进肠道蠕动，利于粪便排出等功能，故C错误；
D．细菌的成分是蛋白质，紫外线、医用酒精能使蛋白质变性，能杀菌消毒，故D正确；
E．天然彩棉对人体无不良反应，用天然彩棉制成贴身衣物可减少染料对人体的副作用，故E正确．
故答案为：AC．
解析
解：（1）A．葡萄糖的化学式为C6H12O6，不含有水，故A错误；
B．葡萄糖中含有醛基，醛基能与新制的氢氧化铜反应生成砖红色沉淀，故B正确；
C．葡萄糖在人体内缓慢氧化，能为人体提供能量，故C正确；
D．淀粉水解最终生成葡萄糖，故D正确．
故答案为：BCD；
（2）木糖醇中含有羟基，羟基能发生酯化反应，故答案为：能与羧酸发生酯化反应；
（3）核磁共振氢谱中有几个峰就有几中氢原子，图2有2个峰，说明有2种氢原子，溶液pH＜7，呈酸性，说明含有羧基，根据相对分子质量为60，60-45=13，另一个基团为甲基，A为CH3COOH，故答案为：CH3COOH；
（4）A．蛋白质均属于天然高分子化合物，它们的相对分子质量在10000万以上，部分蛋白质可溶于水，如血清蛋白、酶等，故A错误；
B．羊毛是蛋白质，因蛋白质灼烧时有烧焦羽毛的特殊气味，所以可用灼烧来鉴别合成纤维和羊毛，故B正确；
C．人类膳食中的纤维素主要含于蔬菜和粗加工的谷类中，虽然不能被消化吸收，但有促进肠道蠕动，利于粪便排出等功能，故C错误；
D．细菌的成分是蛋白质，紫外线、医用酒精能使蛋白质变性，能杀菌消毒，故D正确；
E．天然彩棉对人体无不良反应，用天然彩棉制成贴身衣物可减少染料对人体的副作用，故E正确．
故答案为：AC．
（2015•金山区二模）下列说法正确的是（ ）
正确答案
解析
解：A．葡萄糖是单糖，不能水解，在一定条件下，葡萄糖能分解为乙醇和二氧化碳，故A错误；
B．氨基乙酸中含有氨基和羧基，甲醛中含有醛基，乙二醇中含有羟基，均可与一些物质发生缩聚反应脱去H2O，故B正确；
C．苯酚+碳酸钠→苯酚钠+碳酸氢钠，说明苯酚的酸性比碳酸弱，但比碳酸氢根离子的酸性强，故C错误；
D．溴乙烷在浓硫酸作用下不能发生消去反应，应利用溴乙烷在NaOH/醇溶液中加热可制得乙烯，故D错误；
故选B．
水解反应是一类重要的反应，下列物质不能水解的是（ ）
正确答案
解析
解：选项中葡萄糖是单糖不能水解；纤维素是多糖在一定条件下水解最终生成为单糖；油脂在酸、碱等催化作用下水解生成甘油和高级脂肪酸；蛋白质一定条件下水解生成氨基酸；
故选D．
下列有关叙述中正确的是（ ）
正确答案
解析
解：A．煤的气化是煤与水蒸汽反应H2、CO等气体的过程．煤的液化是将煤与H2在催化剂作用下转化为液体燃料或利用煤产生的H2和CO通过化学合成产生液体燃料或其他液体化工产品的过程，两种过程都生成了新物质，是化学变化，故A错误；
B．羟基能与钠反应，葡萄糖和乙醇都含有羟基，故B正确；
C．明矾水解可以产生胶状的Al（OH）3，具有吸附作用可用于净化水；硫酸钡用作钡餐，碳酸钡能够溶于胃酸，不能用于钡餐，故C错误；
D．光导纤维为二氧化硅，属于无机非金属材料，而合成纤维是有机高分子化合物，故D错误，
故选B．
（1）写出葡萄糖的分子式______．
（2）写出铜和浓硫酸在加热条件下的化学方程式______．
（3）写出二氧化硫通入氯水的离子方程式______．
正确答案
C6H12O6
Cu+2H2SO4（浓）
SO2+Cl2+2H2O═4H++2Cl-+SO42-
解析
解：（1）葡萄糖的分子式为C6H12O6，故答案为：C6H12O6；
（2）浓硫酸具有强的氧化性，能和金属铜在加热条件下反应，即：Cu+2H2SO4（浓）
（3）二氧化硫和氯气在水溶液中反应生成硫酸和盐酸，反应的离子方程式为：SO2+Cl2+2H2O═4H++2Cl-+SO42-，故答案为：SO2+Cl2+2H2O═4H++2Cl-+SO42-．
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