- 糖类
- 共259题
把新制氢氧化铜加入到某人的尿液中，微热后有砖红色沉淀，该尿液中含有（ ）
正确答案
解析
解：“糖尿病”人的尿样中含有葡萄糖，葡萄糖中含有醛基，通过检验醛基即可检验葡萄糖，加入新制 Cu（OH）2 悬浊液，加热后，若产生红色沉淀，说明含有醛基，也就说明含有葡萄糖．
故选B．
下列物质在一定条件下既不能发生水解反应，能发生银镜反应的是（ ）
正确答案
解析
解：A、葡萄糖是多羟基醛，能发生银镜反应，由于葡萄糖是单糖，不能水解，故A正确；
B、淀粉是多糖，在无机酸作用下可以水解生成葡萄糖，故B错误；
C、蔗糖是二糖，能水解生成生成葡萄糖和果糖；蔗糖苯环醛基，不能发生银镜反应，故C错误；
D、淀粉是多糖，在无机酸作用下可以水解生成葡萄糖，比淀粉水解困难，故D错误．
故选A．
下列说法中正确的是（ ）
正确答案
解析
解：A．糖类不一定具有甜味，如纤雏素是多糖，但没有甜味；反之，具有甜味的物质也不一定是糖类，如甘油有甜味，属于多元醇，而不是糖，故A错误；
B．糖类的通式为Cm（H2O）n，但少数属于糖类的物质不一定符合此通式，而少数符合此通式的物质又不是糖类，故B错误；
C．糖类是维持生命的六大类营养素之一，故C正确；
D．符合通式Cm（H2O）n的不一定是糖，如甲醛，故D错误．
故选C．
葡萄糖不能发生的反应是（ ）
正确答案
解析
解：A．葡萄糖为单糖，不能发生水解反应，故A正确；
B．葡萄糖含有醛基，能发生银镜反应，故B错误；
C．葡萄糖含有羟基，能发生酯化反应，故C错误；
D．葡萄糖含有醛基，能发生氧化反应，故D错误．
故选A．
有A、B、C三种无色溶液，它们分别为葡萄糖溶液、蔗糖溶液、淀粉溶液中的一种，经实验可知：①B能发生银镜反应；②A遇碘水变蓝色；③A、C均能发生水解反应，水解液均能发生银镜反应．
（1）试判断它们各是什么物质：A是______，B是______，C是______．
（2）分别写出A、C发生水解反应的化学方程式：
A：______．C：______．
正确答案
解：（1）有A、B、C四种无色溶液，它们分别是葡萄糖溶液、蔗糖溶液、淀粉溶液中的一种，A遇碘水变蓝色，则A为淀粉．A、C在酸性条件下均能发生水解反应，水解液均能发生银镜反应，葡萄糖为单糖，不能水解，则B为葡萄糖．C为蔗糖溶液①由上述分析可知，A为淀粉溶液，B为葡萄糖溶液，C为甲酸乙酯，D为蔗糖溶液．
故答案为：淀粉溶液；葡萄糖溶液；蔗糖溶液；
（2）淀粉水解方程式：（C6H10O5）n+nH2O
解析
解：（1）有A、B、C四种无色溶液，它们分别是葡萄糖溶液、蔗糖溶液、淀粉溶液中的一种，A遇碘水变蓝色，则A为淀粉．A、C在酸性条件下均能发生水解反应，水解液均能发生银镜反应，葡萄糖为单糖，不能水解，则B为葡萄糖．C为蔗糖溶液①由上述分析可知，A为淀粉溶液，B为葡萄糖溶液，C为甲酸乙酯，D为蔗糖溶液．
故答案为：淀粉溶液；葡萄糖溶液；蔗糖溶液；
（2）淀粉水解方程式：（C6H10O5）n+nH2O
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