热门试卷

参考下列(a)～(c)项回答问题：

(a)皂化值是使1g油脂皂化所需要的KOH的毫克数。

(b)碘值是使100g油脂加成碘的克数。

(c)各种油脂的皂化值、碘值列表如下：

(1)单纯由（C17H33COO）3C3H5(相对分子质量884)形成的油，皂化值是多少？

(2)在横线上填入适当的词句：

亚麻仁油比花生油所含的_________________多，黄油比牛油的_________________小。硬化大豆油的碘值小的原因是_________________。

(3)为使碘值为180的鱼油100 g硬化所需要的H2的体积为多少升(标准状况下)?

(4)结构简式为的酯，若皂化值为430，求n为多少?

在学习“塑料、橡胶和纤维”时，我们对几种纤维的性质进行了科学探究。

①取一小块纯棉布、羊毛织物（或蚕丝织物）和尼龙布，分别在酒精灯火焰上灼烧，观察现象。②另取上述材料各一小块，分别浸入10％H2SO4溶液和3％NaOH溶液中，微热5～6min,取出用水漂洗、烘干。③把通过②处理过的织物与没有用酸、碱处理的织物进行对比。

回答下列问题：⑴完成实验现象记录表。

⑵通过本次探究，你认为合成纤维（如尼龙）与天然纤维相比较，其突出性能是         ；

⑶对于纯棉布、羊毛（或蚕丝）和尼龙布衣物，你认为可以在较高温度下熨烫的是        ；

⑷加酶洗衣粉中的碱性蛋白酶制剂可以使奶渍、血渍等多种蛋白质污垢降解成易溶于水的小分子肽。在洗涤纯棉布、羊毛（或蚕丝）和尼龙布衣物时，你认为不能使用加酶洗衣粉的是      。

（1）人体健康与食品、药物等关系密切．

①青霉素是最重要的抗生素，目前广泛使用的羟氨苄青霉素，又名______；

A．阿司匹林       B．阿莫西林       C．麻黄碱

②为了防止“过敏反应”的发生，在使用青霉素前需要______（填字母）；

A．静脉滴注NaHCO3溶液   B．进行皮肤敏感试验   C．服用镇静催眠药

③青霉素属于______（填“R处方药”或“OTC非处方药”）．

（2）材料是人类赖以生存的重要物质基础，而化学是材料科学发展的基础．材料种类很多，通常可分为金属材料、无机非金属材料（包括硅酸盐材料）、高分子材料及复合材料．

①生活中的玻璃、陶瓷、水泥属于上述材料中的______，其生产原料不需要使用石灰石的是______；

②我们穿的衣服通常是由纤维织成的，常见的纤维有棉花、羊毛、涤纶等．

用灼烧法可初步鉴别三种纤维，给三种纤维编号后，分别灼烧产生的气味如下：

则羊毛、棉花的编号分别为______、______．

（3）糖类、油脂、蛋白质、维生素和水都是人类需要的基本物质．

①有些学生偏食，不爱吃水果、蔬菜，结果营养缺乏、发育不良，这主要是由于摄取______（选填“脂肪”、“维生素”或“蛋白质”）不足引起的；

②油脂被摄入人体后，在酶的作用下水解为高级脂肪酸和______（写名称）．氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，其中一定含有的官能团是氨基（-NH2）和______（写名称）．人体中共有二十多种氨基酸，其中人体自身______（填“能”或“不能”）合成的氨基酸称为人体必需氨基酸．淀粉在淀粉酶作用下最终水解为______（写化学式），部分该产物在体内被氧化放出能量，供人体活动需要；

③纤维素被称为“第七营养素”，食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量，但能促进肠道蠕动、吸附排出有害物质．在化学分类中，纤维素属于______（填字母）．

A．蛋白质          B．脂肪       C．糖类

④水是人类生存的必需物质．在净水过程中，明矾的作用是______；氯气的作用是______．

油脂被摄入人体后，在酶的作用下水解为高级脂肪酸和______（写名称），进而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量，或作为合成人体所需其他物质的原料．