热门试卷

常温下呈液态的高级脂肪酸的甘油酯称为_________，呈固态的称为______________，它们统称为油脂。油脂分子烃基里所含的不饱和键越多，熔点越____________。油脂的密度比水_________，___________溶于水。

油脂是由_______和_______反应生成的_______，结构可用________来表示，如果______相同，这样的油脂称为___________；如果___________不同，就称为混甘油酯。天然油脂大多为_____________。

（1）在“糖类、蛋白质、油脂、维生素、水、矿物元素”六大营养素中，为人体提供能量物质有______________________________________________________。

（2）淀粉属于哪一类营养素？____________，彻底水解的产物是_______________。

（3）人体摄入的油脂，在酶的催化作用下发生水解的产物是_____________和_____________。

（4）人体摄入的蛋白质，在酶的催化作用下发生水解的最终产物是________________。

某种有机物的结构简式为

试回答下列问题：

(1)该化合物的种类是________

A．烯烃 B．酯 C．油脂 D．高分子化合物

(2)该化合物的密度________

A．比水大 B．比水小

(3)该化合物常温下的状态为________

A．液态 B．固态 C．气态

(4)与上述物质能发生反应的物质有________

A．NaOH溶液 B．碘水 C．乙醇 D．乙酸 E．H2(5)写出该有机物与(4)中选出物质反应的化学方程式：___________________________ （任写一个）。

2mol油酸、1mol硬脂酸与1mol甘油完全反应，只生成一种甘油酯A，A可能的结构有_______种。硬化1molA需标准状况下的H2____________L，反应的化学方程式为__________________。A在NaOH溶液中加热发生反应，反应的方程式为___________________。

脂肪、淀粉、蛋白质是三种重要的营养成分，其中________________不是高分子化合物，它们都能发生_______________反应，脂肪反应的产物是________________，淀粉反应的最终产物是_____________，蛋白质反应后的最终产物是_____________，提纯蛋白质可以用的方法是            。

脂肪、淀粉、蛋白质是三种重要的营养成分，其中________________不是高分子化合物，它们都能发生水解反应，蛋白质的最终产物是_____________，提纯蛋白质可以用的方法是_____________(填写操作名称)。

淀粉的化学式是：_________；氨基酸的结构简式是：_________；钢含碳量为：_________；玻璃、陶瓷、水泥一定含_________元素；造成赤潮的元素是：_________。油脂在体内水解后的产物是：

_________。