热门试卷

解：A．豆浆煮沸是蛋白质发生了变性，故A错误；

B．MgCl2中镁离子和氯离子之间只存在离子键，故B错误；

C．乙烯发生加聚反应生成聚乙烯；氯乙烯发生加聚反应生成聚氯乙烯，聚乙烯和聚氯乙烯都是高分子化合物，故C正确；

D．光导纤维的成分为二氧化硅，不是硅酸盐，故D错误．

故选C．

解：A．加热能使蛋白质变性，故A错误；

B．过氧乙酸有强氧化性，能使蛋白质变性，故B错误；

C．温水不能使蛋白质变性，故C正确；

D．碘单质有强氧化性，能使蛋白质变性，故D错误．

故选：C．

解：A、聚氯乙烯是一种有毒塑料，此材质的塑料袋不能直接用于包装熟食，故A正确；

B、碳原子成键方式具有多样性碳原子之间可以形成单键、双键和三键，还可以成环，这决定了有机物的种类繁多，故B正确；

C、蛋白质溶液中加入浓的硫酸铵溶液会使蛋白质盐析，即有蛋白质析出，故C正确；

D、单糖中的葡萄糖是不能水解的糖，故D错误．

故选D．

解：A．植物油高级脂肪烃基含有C=C官能团，能与溴发生加成反应而使溴的四氯化碳溶液褪色，故A错误；

B．葡萄糖为单糖，不能发生水解，故B错误；

C．淀粉水解最终产物为单糖，即葡萄糖，故C正确；

D．硫酸铜属于重金属盐，蛋白质遇重金属盐发生变性，变性是不可逆过程，故D错误．

故选C．

解：误食重金属盐，可马上服用大量的豆浆或牛奶，可与蛋白质作用而缓冲对人体的危害，但服用生理盐水、冷开水以及小苏打溶液等都不能与重金属盐反应，不能降低重金属盐对人体的危害．

故选B．

解：甲醛（福尔马林）、酒精、强酸（如浓硝酸）、强碱、重金属盐（如醋酸铅溶液）等物质能使蛋白质变性，而蛋白质溶液中加入饱和Na2SO4溶液会发生盐析，盐析是一个可逆的过程，不改变蛋白质的性质．

故选A．

解：A．已经是高聚物了，不能作为合成高分子化合物的单体，故A错误；

B．H2N（CH2）5COOH可以通过缩聚反应生成高分子化合物，所以H2N（CH2）5COOH可以作为合成单体，故B正确；

C．HO（CH2）5COOH和HO（CH2）5NH2，两种有机物分子中都含有两种官能团，分子之间可以相互脱水形成高分子化合物，二者可以作为合成单体，故C正确；

D．HOOC（CH2）4COOH和H2N（CH2）5NH2，两种单体中分别含有两个羧基、两个羟基，二者可以通过缩聚反应生成高分子化合物，二者可以作为合成单体，故D正确；

故选BCD．

解：A．在蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，说明饱和硫酸铵溶液可使蛋白质的溶解性变小，此过程叫做蛋白质的“盐析”为物理变化，若再加水，还能溶解，故A错误；

B．蛋白质溶液是胶体，胶粒不能透过半透膜，故B正确；

C．“钡餐”的成分是硫酸钡，硫酸钡不溶于酸，无法生成钡离子，不会引起中毒，故C错误；

D．含有苯环的蛋白质遇浓HNO3变黄，故D正确．

故选AC．

解：A．蛋白质遇硝酸变黄色，衣服有颜色，不明显，故A错误；

B．浓硫酸有腐蚀性能腐蚀蛋白质和化纤，故B错误；

C．酒精与蛋白质不反应，故C错误；

D．纯羊毛制品的主要成分是蛋白质，蛋白质燃烧时能产生烧焦羽毛的气味，所以如果是羊绒衫，燃烧的现象是有烧焦羽毛气味，故D正确．

故选D．