- 淀粉水解程度的判断方法
- 共386题
下列说法正确的是（ ）
正确答案
解析
解：A．乙醇汽油是混合物，不是化合物，故A错误；
B．淀粉、纤维素完全水解生成葡萄糖，是同种物质，故B错误；
C．CuSO4是重金属盐，蛋白质遇重金属盐发生变性，故C错误；
D．煤油可由石油分馏获得，可用作燃料和保存少量金属钠，故D正确．
故选D．
（1）淀粉水解的最终产物是______，用______可以检验淀粉水解是否完全．蛋白质水解的最终产物是______，提纯蛋白质可以采用的一种方法是______ （填“盐析”或“过滤”）．
（2）①运用化学知识可以解决许多实际问题．下表中完全正确的一组是______（填字母）．
②下列有关水资源保护的说法中，不正确的是______（填字母）．
a．重金属离子对人体有毒害，可采用沉淀反应除去之
b．化肥中含有植物营养素，可大量使用以改善水环境
c．轧钢厂排出的含盐酸的废水，可用熟石灰中和处理
d．天然水中的细小悬浮颗粒，可用明矾等混凝剂净化
③一般把pH小于5.6的雨水（包括雨、雪、雾、雹等）称为酸雨，酸雨危害极大．下列能减少酸雨产生的有效措施是______（填字母）．
A．少用煤作燃料 B．加大石油、煤炭的开采速度，增加化石燃料的供应量 C．燃料脱硫
D．在已酸化的土壤中加入石灰 E．开发新能源
a．ABE b．ACE c．BCD d．CDE
④“垃圾是放错了地方的资源”，应分类回收利用．生活中废弃的塑料袋、废纸、旧橡胶
制品等属于______（填字母）．
a．盐类 b．糖类 c．无机物 d．有机物
⑤维生素可根据其溶解性的不同分为水溶性维生素和脂溶性维生素两大类．维生素C属于______性维生素，由于它能防治坏血病，又称为抗坏血酸．
⑥黄瓜中含有多种营养成分，尤其是维生素C和B的含量比西瓜高出1～5倍．已知高温时维生素会被破坏，维生素C在酸性环境时较稳定．根据上述内容，你认为应如何合理的食用黄瓜？．
⑦市场出售的某种麦片中含有微量的颗粒细小的还原铁粉，这些铁粉在人体胃酸的作用下转化成亚铁盐．此反应的化学反应方程式为______．
正确答案
解：（1）淀粉水解的最终产物是葡萄糖，用碘水可以检验淀粉水解是否完全．蛋白质水解的最终产物是氨基酸，提纯蛋白质可以采用的一种方法是盐析，故答案为：葡萄糖；碘水；氨基酸；盐析；
（2）①a．甲醛对人体有害，食用甲醛溶液浸泡过的海鲜会影响身体健康，故a错误；
b．食盐和纯碱都是白色固体，无法区分，故b错误；
c．碳酸氢钠是抗酸药，光导纤维的成分是二氧化硅，故c正确；
d．合金的熔点低，可做保险丝，故d错误．
故答案为：c；
②a、沉淀反应可以除去水中的金属离子，故a正确；
b、化肥不可大量使用，大量使用会污染水体，故b错误；
c、盐酸可以用熟石灰中和处理，故c正确；
d、明矾可以净化水中的细小悬浮颗粒，故d正确．
故答案为：b；
③少用煤作燃料、燃煤脱硫等措施可以减少二氧化硫的排放，开发新能源有利于减少二氧化硫、氮氧化物等物质的排放，这些措施都有利于减少酸雨产生，在已酸化的土壤中加石灰，是治理而不是减少，故答案为：b；
④塑料袋、旧橡胶制品属于高分子化合物，废纸的主要成分是植物的纤维是纤维素，它们都属于有机物，故答案为：d；
⑤维生素C属于水溶性维生素，故答案为：水溶性；
⑥因在酸性条件下，维生素C较稳定，因此食用黄瓜时可向其中加入少量的醋；高温时黄瓜中维生素损失较大，所以黄瓜不宜炒吃，以凉拌为佳，故答案为：加醋凉拌；
⑦该过程是铁粉与盐酸反应的过程，铁和稀盐酸反应生成氯化亚铁和氢气，方程式为Fe+2HCl═FeCl2+H2↑．故答案为：Fe+2HCl═FeCl2+H2↑．
解析
解：（1）淀粉水解的最终产物是葡萄糖，用碘水可以检验淀粉水解是否完全．蛋白质水解的最终产物是氨基酸，提纯蛋白质可以采用的一种方法是盐析，故答案为：葡萄糖；碘水；氨基酸；盐析；
（2）①a．甲醛对人体有害，食用甲醛溶液浸泡过的海鲜会影响身体健康，故a错误；
b．食盐和纯碱都是白色固体，无法区分，故b错误；
c．碳酸氢钠是抗酸药，光导纤维的成分是二氧化硅，故c正确；
d．合金的熔点低，可做保险丝，故d错误．
故答案为：c；
②a、沉淀反应可以除去水中的金属离子，故a正确；
b、化肥不可大量使用，大量使用会污染水体，故b错误；
c、盐酸可以用熟石灰中和处理，故c正确；
d、明矾可以净化水中的细小悬浮颗粒，故d正确．
故答案为：b；
③少用煤作燃料、燃煤脱硫等措施可以减少二氧化硫的排放，开发新能源有利于减少二氧化硫、氮氧化物等物质的排放，这些措施都有利于减少酸雨产生，在已酸化的土壤中加石灰，是治理而不是减少，故答案为：b；
④塑料袋、旧橡胶制品属于高分子化合物，废纸的主要成分是植物的纤维是纤维素，它们都属于有机物，故答案为：d；
⑤维生素C属于水溶性维生素，故答案为：水溶性；
⑥因在酸性条件下，维生素C较稳定，因此食用黄瓜时可向其中加入少量的醋；高温时黄瓜中维生素损失较大，所以黄瓜不宜炒吃，以凉拌为佳，故答案为：加醋凉拌；
⑦该过程是铁粉与盐酸反应的过程，铁和稀盐酸反应生成氯化亚铁和氢气，方程式为Fe+2HCl═FeCl2+H2↑．故答案为：Fe+2HCl═FeCl2+H2↑．
淀粉是一种重要的营养物质：
（1）在人体内的水解过程可表示如下：
（C6H10O5）n淀粉→（C6H10O5）m糊精→（A）→（B）
则A的名称是______，B的分子式是______．
（2）淀粉在酸催化作用下水解最终转化为B
a、写出淀粉转化为B的化学反应方程式______；
b、如何证明淀粉已完全水解______；
c、取少量B溶液于试管中加适量碱中和后再加入银氨溶液并水浴加热，产生的现象是______．
正确答案
麦芽糖
C6H12O6
（C6H10O5）n+nH2O
加入碘水不显蓝色说明淀粉已完全水解
有银镜生成
解析
解：（1）淀粉水解生成麦芽糖，麦芽糖水解生成葡萄糖，葡萄糖的分子式C6H12O6，故答案为：麦芽糖；C6H12O6；
（2）淀粉水解最终生成葡萄糖：（C6H10O5）n+nH2O
故答案为：（C6H10O5）n+nH2O
某校化学研究性学习小组进行淀粉水解反应的探究实验．该小组的实验操作流程如下：
请回答以下问题：
（1）所加入的试剂分别是A______，B______，C______；（填化学式）
（2）加入B的原因是______；
（3）由此可知淀粉是______（填“部分”、“完全”或“没有”）水解．
正确答案
解：本题运用到的化学原理是淀粉遇I2变蓝色和淀粉在稀H2SO4催化下水解生成葡萄糖．检验淀粉未水解的关键是实验证明没有水解产物葡萄糖生成；检验淀粉部分水解的关键是既要用实验证明有水解产物葡萄糖生成，还要用实验证明仍有未水解的淀粉存在；检验淀粉水解完全的关键是要用实验证明淀粉已不存在．为使淀粉水解而在淀粉溶液中加入了硫酸，而证明水解产物葡萄糖时，无论用新制Cu（OH）2悬浊液还是银氨溶液都必须在碱性环境中进行，所以在加鉴别试剂前必须用NaOH溶液中和硫酸．
（1）A为H2SO4，B为NaOH，C为Cu（OH）2，故答案为：H2SO4；NaOH；Cu（OH）2；
（2）新制Cu（OH）2悬浊液与葡萄糖必须在碱性环境中进行，在加鉴别试剂前必须用NaOH溶液中和硫酸，故答案为：中和剩余硫酸使溶液呈碱性；
（3）加入碘水变蓝色说明有淀粉剩余，有砖红色沉淀说明有葡萄糖生成，故答案为：部分．
解析
解：本题运用到的化学原理是淀粉遇I2变蓝色和淀粉在稀H2SO4催化下水解生成葡萄糖．检验淀粉未水解的关键是实验证明没有水解产物葡萄糖生成；检验淀粉部分水解的关键是既要用实验证明有水解产物葡萄糖生成，还要用实验证明仍有未水解的淀粉存在；检验淀粉水解完全的关键是要用实验证明淀粉已不存在．为使淀粉水解而在淀粉溶液中加入了硫酸，而证明水解产物葡萄糖时，无论用新制Cu（OH）2悬浊液还是银氨溶液都必须在碱性环境中进行，所以在加鉴别试剂前必须用NaOH溶液中和硫酸．
（1）A为H2SO4，B为NaOH，C为Cu（OH）2，故答案为：H2SO4；NaOH；Cu（OH）2；
（2）新制Cu（OH）2悬浊液与葡萄糖必须在碱性环境中进行，在加鉴别试剂前必须用NaOH溶液中和硫酸，故答案为：中和剩余硫酸使溶液呈碱性；
（3）加入碘水变蓝色说明有淀粉剩余，有砖红色沉淀说明有葡萄糖生成，故答案为：部分．
填空题：
（1）淀粉的化学式是______；玻璃、陶瓷、水泥一定含______元素．造成赤潮的主要元素
是______；油脂在体内水解后的产物是______和高级脂肪酸．
（2）常见的塑料有两类，一类是______塑料，如聚乙烯，一类是______塑料，如酚醛树脂等．
硫化后的橡胶适合制造汽车轮胎，加入______可增强轮胎的耐磨性．
（3）在“棉花、尼龙、黏胶纤维、蚕丝”这四中纤维中，属于天然纤维的是______；属于
人造纤维的是______；属于合成纤维的是______．
（4）药品标签上应贴有“OTC”或“R”符号，①“OTC”它表示______，②“R”表示______，
氢氧化铝和碳酸氢钠都可用作抗胃酸药．写出：
③氢氧化铝与胃酸作用的离子方程式：______；
④碳酸氢钠与胃酸作用的______方程式：______．
（5）一个体重50kg的健康人，体内约含有2g铁，这2g铁在人体内不是以单质的形式存在，而是以Fe2+ 和Fe3+的形式存在．正二价铁离子易被吸收，给贫血者补充铁时，应给予含Fe2+的亚铁盐，如硫酸亚铁．服用维生素C，可使食物中的Fe3+还原成Fe2+，有利于人体吸收．
①往KMnO4溶液中滴入维生素C溶液，KMnO4溶液褪色说明维生素C具有______ 性，
②人体长期缺乏维生素C会引起______ 病，
③市场出售的某种麦片中含有微量的颗粒细小的还原铁粉，这些铁粉在人体胃酸的作用下转化成亚铁盐．此反应的离子方程式为______
（6）我国城市为了减少燃煤造成的大气污染，对民用燃料的煤作了多方面的改进．
①绿色能源是人类的理想能源不会造成环境污染，下列能源不属于绿色能源的是______
A．氢能源 B．太阳能 C．风能 D．石油
②为了除去煤中的含硫化合物，采用FeCl3脱硫，即用FeCl3溶液浸洗煤粉，发生如下反应：FeS2+14FeCl3+8H2O═2FeSO4+13FeCl2+16HCl 该反应中的氧化剂是______；
为了充分利用Fe2+并减少酸（HCl）污染，本方法中可利用工业废铁屑和氯气让废液重新利用生成FeCl3．请写出这一过程中有关的离子方程式：______、______．
正确答案
（C6H10O5）n
Si、O（或硅、氧）
N、P（或氮、磷）
甘油
热塑性
热固性
炭黑
棉花、蚕丝
黏胶纤维
尼龙
非处方药
处方药
Al（OH）3+3H+=Al3++3H2O
离子
HCO3-+H+=CO2↑+H2O
还原
坏血
Fe+2H+=Fe2++H2↑
D
FeCl3
Fe+2H+═Fe2++H2↑
2Fe2++Cl2=2Fe3++2Cl-
解析
解：（1）淀粉的化学式是：（C6H10O5）n；玻璃、陶瓷、水泥一定含 Si、O或硅、氧元素元素；造成赤潮的元素是：N、P或氮、磷；油脂在体内水解后的产物是：高级脂肪酸和甘油，
故答案为：（C6H10O5）n； Si、O或硅、氧元素；N、P或氮、磷；甘油；
（2）塑料的主要成分是合成树脂．常见的塑料有两类，一类是热塑性塑料，如聚乙烯、聚氯乙烯等；热固性塑料是指在受热或其他条件下能固化或具有不溶（熔）特性的塑料，如酚醛树脂等，为了增加汽车轮胎的耐磨性，常在制轮胎的橡胶中加入的耐磨物质是炭黑，故答案为：热塑性；热固性；炭黑；
（3）棉花、蚕丝属于天然纤维；黏胶纤维属于人造纤维；尼龙属于合成纤维，故答案为：棉花、蚕丝；黏胶纤维；尼龙；
（4）①非处方药是不需要医师处方、即可自行判断、购买和使用的药品，简称OTC，故答案为：非处方药；
②处方药就是必须凭执业医师或执业助理医师处方才可调配、购买和使用的药品，简称R药，故答案为：处方药；
③胃酸的主要成分为盐酸，胃酸与氢氧化铝反应生成氯化铝和水，反应的离子方程式为Al（OH）3+3H+=Al3++3H2O，故答案为：Al（OH）3+3H+=Al3++3H2O；
④胃酸与碳酸氢钠反应生成氯化钠和二氧化碳气体，反应的离子方程式为HCO3-+H+=CO2↑+H2O，故答案为：HCO3-+H+=CO2↑+H2O；
（5）①KMnO4溶液局偶很强的氧化性，是强氧化剂，KMnO4溶液中滴入维生素C溶液，KMnO4溶液褪色，体现了维生素C的还原性，故答案为：还原；
②人体缺乏维生素C会引起坏血病，故答案为：坏血；
③铁粉在人体胃酸的作用下转化成亚铁盐，离子方程式为Fe+2H+=Fe2++H2↑，故答案为：Fe+2H+=Fe2++H2↑；
（6）①氢能源、太阳能、风能是绿色能源；石油中有碳、氢、氮、硫等元素，从石油中分馏出汽油和航空煤油燃烧，都会污染空气，因此不属于绿色能源，故答案为：D；
②氧化剂是化合价降低的物质，FeCl3变为FeCl2中的铁化合物降低；铁能与盐酸反应，离子方程式：Fe+2H+═Fe2++H2↑，氯气具有氧化性，能将亚铁离子氧化为三价铁，离子方程式：2Fe2++Cl2=2Fe3++2Cl-，故答案为：FeCl3；Fe+2H+═Fe2++H2↑；2Fe2++Cl2=2Fe3++2Cl-．
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