热门试卷

解：A．淀粉遇单质碘变蓝，而食用加碘盐为KIO3，不能用来检验，故A错误；

B．醋酸的酸性比碳酸强，与碳酸盐反应生成二氧化碳气体，二氧化碳与石灰水反应生成碳酸钙沉淀而使溶液变浑浊，故可用用醋、石灰水验证蛋壳中含有碳酸盐，故B正确；

C．碘遇淀粉变蓝色，可检验淀粉，故C正确；

D．蛋白质难溶于饱和食盐水，属于盐析现象，为可逆过程，加水后能重新溶解，故D正确．

故选A．

解：A．洁厕精呈酸性，漂白液呈碱性，二者相混合，会发生反应而降低效果，同时混用生成氯气，污染环境，故A正确；

B．碘与淀粉变蓝是指与碘单质与淀粉变蓝，而不是碘的化合物，而食盐加碘加入的是碘的化合物，故B错误；

C．葡萄糖是单糖，不能水解，故C错误；

D．铝的氧化物能与酸反应，不可长期存放食醋，故D错误．

故选A．

解：A．加入新制的氢氧化铜悬浊液，水浴加热生成砖红色沉淀，证明淀粉已水解，不能证明淀粉已完全水解，故A错误；

B．加入银氨溶液，水浴加热发生银镜反应，证明淀粉已水解，不能证明淀粉已完全水解，故B错误；

C．淀粉遇碘变蓝色，在已经水解的淀粉溶液中滴加几滴碘液，溶液显蓝色，则证明淀粉没有完全水解；溶液若不显色，则证明淀粉完全水解，故C正确；

D．淀粉遇碘单质变蓝色，而不是碘离子，加入碘化钾无变化，不能证明淀粉已完全水解，故D错误．

故选C．

解：A．蔗糖和油脂相对分子质量均较小，属于小分子化合物，故A错误；

B．某些含有苯环的蛋白质能与浓硝酸发生颜色反应，故B正确；

C．油脂在碱性条件下水解生成高级脂肪酸盐和甘油，高级脂肪酸盐为肥皂的主要成分，故C正确；

D．淀粉水解生成葡萄糖，纤维素水解液生成葡萄糖，故D正确．

故选A．