- DNA和蛋白质技术
- 共447题
（2015秋•安徽月考）某实验小组以洋葱组织为实验材料，进行DNA粗提取和鉴定的实验，实验主要过程如图，回答下列问题：
（1）步骤一中需加入一定量的洗涤剂和______对洋葱组织进行处理，加入前者是为了瓦解细胞膜结构，加入后者的目的是______．将搅拌和研磨后的物质进行过滤，即可得到含有DNA的滤液．
（2）步骤二是DNA纯化过程中的关键步骤，可以采用以下几种不同的方法：①滤液中NaCl浓度在0.14mol/L时可分离出DNA，若要再次提纯，需要将其溶解在mol/L的NaCl溶液中；
②通常会向DNA粗提取物中加入嫩肉粉，其目的是______；
③将得到的DNA粗提取物放在60～75℃水浴中保温10～15min，蛋白质被破坏，但仍能得到纯度较高的DNA，说明了DNA______．
（3）步骤三中向滤液中加入DNA体积分数为95%的酒精的目的是______，依据的原理是______．得到纯净的DNA后，可利用DNA与______在沸水浴条件下发生显色反应，来对其进行鉴定．
正确答案
（1）如果实验材料是植物细胞，需要先用洗涤剂溶解细胞膜．例如，提取洋葱的DNA时，在切碎的洋葱中加入一定的洗涤剂（瓦解细胞膜）和食盐（溶解DNA），进行充分的搅拌和研磨，过滤后收集研磨液．
（2）②嫩肉粉含有蛋白酶，故在溶有DNA的滤液中加入嫩肉粉，可分解其中的杂质蛋白；
③大多数蛋白质不能忍受60-80℃的高温，而DNA在80℃以上才会变性．说明了DNA对高温具有耐受性．
（3）DNA不溶于酒精溶液，但是细胞中的某些蛋白质则溶于酒精．利用这一原理，可以将DNA与蛋白质进一步的分离．在沸水浴条件下，DNA遇二苯胺会被染成蓝色，因此二苯胺可以作为鉴定DNA的试剂．
故答案为：
（1）食盐 溶解DNA
（2）②分解溶有DNA的滤液中的杂质蛋白
③对高温具有耐受性
（3）将DNA与蛋白质进一步的分离 DNA不溶于酒精溶液，但是细胞中的某些蛋白质则溶于酒精 二苯胺
解析
（1）如果实验材料是植物细胞，需要先用洗涤剂溶解细胞膜．例如，提取洋葱的DNA时，在切碎的洋葱中加入一定的洗涤剂（瓦解细胞膜）和食盐（溶解DNA），进行充分的搅拌和研磨，过滤后收集研磨液．
（2）②嫩肉粉含有蛋白酶，故在溶有DNA的滤液中加入嫩肉粉，可分解其中的杂质蛋白；
③大多数蛋白质不能忍受60-80℃的高温，而DNA在80℃以上才会变性．说明了DNA对高温具有耐受性．
（3）DNA不溶于酒精溶液，但是细胞中的某些蛋白质则溶于酒精．利用这一原理，可以将DNA与蛋白质进一步的分离．在沸水浴条件下，DNA遇二苯胺会被染成蓝色，因此二苯胺可以作为鉴定DNA的试剂．
故答案为：
（1）食盐 溶解DNA
（2）②分解溶有DNA的滤液中的杂质蛋白
③对高温具有耐受性
（3）将DNA与蛋白质进一步的分离 DNA不溶于酒精溶液，但是细胞中的某些蛋白质则溶于酒精 二苯胺
某生物兴趣小组开展DNA粗提取的相关探究活动．具体步骤如下：
材料处理：称取新鲜的菜花、辣椒和蒜黄各2份，每份10g．剪碎后分成两组，一组置于20℃，另一组置于-20℃条件下保存24h．
DNA粗提取：
第一步：将上述材料分别放入研钵中，各加入15mL 研磨液，充分研磨．用纱布过滤，取滤液备用．
第二步：将滤液放在60〜75℃的恒温水浴箱中保温10〜15min，然后将溶液过滤．
第三步：先向6只小烧杯中分别注入10mL滤液，再加入20mL体积分数为95%的冷酒精溶液，然后用玻璃棒缓缓地向一个方向搅拌，使絮状物缠绕在玻璃棒上．
第四步：取6支试管，分别加入等量的2mol/LNaCl溶液溶解上述絮状物．
DNA检测：在上述试管中各加入4mL二苯胺试剂，混合均匀后，置于沸水中加热5min，待试管冷却后比较溶液颜色的深浅，结果如表：
注：“+“越多表示蓝色越深．
分析上述实验过程，回答下列问题：
（1）该探究性实验课题的名称是______．
（2）第二步操作目的是______．
（3）第三步中“缓缓地“搅拌，这是为了减少______．
（4）根据实验结果，得出结论并分析．
①结论1：与20℃相比，相同实验材料在-20℃条件下保存，DNA的提取量较多．结论2：______．
②针对结论1，请提出合理的解释：______．
（5）氯仿密度大于水，能使蛋白质变性沉淀，与水和DNA均不相溶，且对DNA影响极小．为了进一歩提高DNA纯度，依据氯仿的特性，在DNA粗提取第四步的基础上继续操作的步骤是：______．然后用体积分数为95%的冷酒精溶液使DNA析出．
正确答案
解：（1）由表格可知该实验的变量是不同材料和不同保存温度，因此该探究性实验课题名称是探究不同材料和不同保存温度对DNA提取量的影响．
（2）第二步操作目的是去除滤液中的杂质．
（3）第二步中”缓缓地”搅拌，为了减少DNA断裂．
（4）①根据实验结果可知：等质量的不同实验材料，在相同的保存温度下，从蒜黄提取的DNA量最多．
②因为低温抑制了相关酶的活性，使DNA降解速度减慢，所以与20℃相比，相同实验材料在-20℃条件下保存，DNA的提取量较多．
（5）氯仿密度大于水，能使蛋白质变性沉淀，与水和DNA均不相溶，且对DNA影响极小，所以为了进一步提高DNA纯度，可将第三步获得的溶液与等量的氯仿充分混和，静置一段时问，吸取上清液．然后用体积分数为95%的冷酒精溶液使DNA析出．
故答案为：
（1）探究不同材料和不同保存温度对DNA提取量的影响
（2）去除滤液中的杂质
（3）DNA断裂
（4）①等质量的不同实验材料，在相同的保存温度下，从蒜黄中提取的DNA 量最多②低温抑制了相关酶的活性，DNA降解速度慢
（5）将第四步获得的溶液与等量的氯仿充分混合，静置一段时间，吸取上清液
解析
解：（1）由表格可知该实验的变量是不同材料和不同保存温度，因此该探究性实验课题名称是探究不同材料和不同保存温度对DNA提取量的影响．
（2）第二步操作目的是去除滤液中的杂质．
（3）第二步中”缓缓地”搅拌，为了减少DNA断裂．
（4）①根据实验结果可知：等质量的不同实验材料，在相同的保存温度下，从蒜黄提取的DNA量最多．
②因为低温抑制了相关酶的活性，使DNA降解速度减慢，所以与20℃相比，相同实验材料在-20℃条件下保存，DNA的提取量较多．
（5）氯仿密度大于水，能使蛋白质变性沉淀，与水和DNA均不相溶，且对DNA影响极小，所以为了进一步提高DNA纯度，可将第三步获得的溶液与等量的氯仿充分混和，静置一段时问，吸取上清液．然后用体积分数为95%的冷酒精溶液使DNA析出．
故答案为：
（1）探究不同材料和不同保存温度对DNA提取量的影响
（2）去除滤液中的杂质
（3）DNA断裂
（4）①等质量的不同实验材料，在相同的保存温度下，从蒜黄中提取的DNA 量最多②低温抑制了相关酶的活性，DNA降解速度慢
（5）将第四步获得的溶液与等量的氯仿充分混合，静置一段时间，吸取上清液
真核生物细胞内，大量DNA和蛋白质以及一些RNA等混杂在一起，难以分离．生物兴趣小组的同学为了获得纯度相对较高的DNA展开了实验探究．
（1）分离各种物质的基本思路是根据DNA和其他物质理化性质的不同而采取一定的方法，如图是从各种物质之间______的差异角度开展研究：
a、取鸡血细胞悬液lOml，加蒸馏水20ml，同时用玻璃棒______（填“轻轻搅拌”或填“快速搅拌”）．过滤，取滤液，转移到塑料材质的大烧杯中．
b、沿大烧杯内壁持续、缓慢地加入饱和硫酸铵溶液，用玻棒沿一个方向______（填“轻轻搅拌”或填“快速搅拌”），同时不断收集析出的物质．
如图是根据鸡血中几种物质的析出情况绘制的曲线，据图分析：
c、如果只要收集纤维蛋白，可采取的措施是______．
d、DNA在饱和度约为______的硫酸铵溶液中溶解度最小，与此同时析出的物质还有______．
（2）如果要进一步去掉其他杂质，尽可能提高获得的DNA纯度，可采取的两种办法有______．
正确答案
解：（1）分析曲线图可知，不同物质在不同浓度的硫酸铵中的析出的相对量有所差别，即分离各种物质的基本思路是根据DNA和其他物质之间溶解度的差异角度开展研究：
a、取鸡血细胞悬液lOml，加蒸馏水20ml，此时可以用玻璃棒快速搅拌，以加速血细胞的破裂．
b、沿大烧杯内壁持续、缓慢地加入饱和硫酸铵溶液，为了防止将DNA的絮状物搅碎，此时应用玻棒沿一个方向轻轻搅拌，同时不断收集析出的物质．
c、图中看出，纤维蛋白的溶解度最低，硫酸铵浓度在20%之前已经开始析出，说明溶解度开始减小；在浓度为30%时析出最快，说明此时的溶解度最低，并且超过30%后球蛋白也将逐渐析出，因此如果只要收集纤维蛋白，可以在硫酸铵浓度达到30%之前收集析出物．
d、图中看出，DNA在饱和度约为50%的硫酸铵溶液中溶解度最小，与此同时析出的物质还有球蛋白，只是球蛋白析出量较少．
（2）如果要进一步去掉其他杂质，尽可能提高获得的DNA纯度，可将DNA与球蛋白的混合物加入到冷却酒精中，由于DNA不溶于酒精，而其它杂质可溶于酒精，因此收集再次析出物；酶具有专一性，可以用嫩肉粉（木瓜蛋白酶）处理溶有DNA与蛋白质的溶液，此时蛋白质可以水解，因此可以分离DNA和蛋白质；又由于DNA和蛋白质对高温的耐受性不同，蛋白质容易将溶有DNA与蛋白质的溶液放在60～75℃的恒温水浴箱中保温一段时间．
故答案为：
（1）溶解度
a、快速搅拌
b、轻轻搅拌
c、在硫酸铵浓度达到30%之前收集析出物
d、50% 球蛋白
（2）将DNA与球蛋白的混合物加入到冷却酒精中，收集再次析出物；用嫩肉粉（木瓜蛋白酶）处理溶有DNA与蛋白质的溶液；将溶有DNA与蛋白质的溶液放在60～75℃的恒温水浴箱中保温一段时间
解析
解：（1）分析曲线图可知，不同物质在不同浓度的硫酸铵中的析出的相对量有所差别，即分离各种物质的基本思路是根据DNA和其他物质之间溶解度的差异角度开展研究：
a、取鸡血细胞悬液lOml，加蒸馏水20ml，此时可以用玻璃棒快速搅拌，以加速血细胞的破裂．
b、沿大烧杯内壁持续、缓慢地加入饱和硫酸铵溶液，为了防止将DNA的絮状物搅碎，此时应用玻棒沿一个方向轻轻搅拌，同时不断收集析出的物质．
c、图中看出，纤维蛋白的溶解度最低，硫酸铵浓度在20%之前已经开始析出，说明溶解度开始减小；在浓度为30%时析出最快，说明此时的溶解度最低，并且超过30%后球蛋白也将逐渐析出，因此如果只要收集纤维蛋白，可以在硫酸铵浓度达到30%之前收集析出物．
d、图中看出，DNA在饱和度约为50%的硫酸铵溶液中溶解度最小，与此同时析出的物质还有球蛋白，只是球蛋白析出量较少．
（2）如果要进一步去掉其他杂质，尽可能提高获得的DNA纯度，可将DNA与球蛋白的混合物加入到冷却酒精中，由于DNA不溶于酒精，而其它杂质可溶于酒精，因此收集再次析出物；酶具有专一性，可以用嫩肉粉（木瓜蛋白酶）处理溶有DNA与蛋白质的溶液，此时蛋白质可以水解，因此可以分离DNA和蛋白质；又由于DNA和蛋白质对高温的耐受性不同，蛋白质容易将溶有DNA与蛋白质的溶液放在60～75℃的恒温水浴箱中保温一段时间．
故答案为：
（1）溶解度
a、快速搅拌
b、轻轻搅拌
c、在硫酸铵浓度达到30%之前收集析出物
d、50% 球蛋白
（2）将DNA与球蛋白的混合物加入到冷却酒精中，收集再次析出物；用嫩肉粉（木瓜蛋白酶）处理溶有DNA与蛋白质的溶液；将溶有DNA与蛋白质的溶液放在60～75℃的恒温水浴箱中保温一段时间
科研人员以金定鸭、长乐灰鹅和象洞鸡的全血为实验材料，比较苯酚一氯仿抽提法（方法A）和盐析法（方法B）提取血液中DNA的效率．图中EDTA具有破坏细胞膜、抑制DNA酶活性的作用，SDS具有破坏细胞膜和核膜、使蛋白质变性和抑制DNA酶活性的作用．提取过程和结果如下：
实验结果：
请回答：
（1）本实验不选择哺乳动物血液为实验材料的原因是______．
（2）步骤①中，若只用蛋白酶K消化处理．对实验结果的影响是______．
（3）步骤③中．破碎细胞常用的方法是______．步骤⑤加人蒸馏水的目的是______．
（4）苯酚和氯仿-异戊醇不溶或微溶于水，密度均大于水，步骤②⑦所依据的原理是______．
（5）对于长乐灰鵝、象洞鸡来说，较适宜的DNA提取方法分别是______、______．
（6）实验结果表明，不同方法提取的DNA中，影响DNA纯度的主要物质是______．相同体积的不同鸟类的血液DNA提取量有明显差异，其原因可能是______．
正确答案
解：（1）哺乳动物成熟的红细胞无细胞核和线粒体，DNA含量较少，不适宜作为提取DNA的实验材料．
（2）步骤①中，若只用蛋白酶消化处理，没有加入EDTA和SDS抑制DNA酶活性，则DNA的提取量减少，纯度降低．
（3）步骤③中．血细胞液中加入一定量的蒸馏水，并用玻璃棒搅拌，使得血细胞吸水胀破；步骤⑤加入蒸馏水的目的是降低NaCl溶液的浓度（2mol/L→0.14mol/L），析出DNA．
（4）步骤②⑦所依据的原理是DNA不溶于苯酚、氯仿-异戊醇，蛋白质等杂质溶于苯酚、氯仿-异戊醇，提取杂质较少的DNA．
（5）根据表格中纯度和浓度比较，长乐灰鵝DNA提取方法是苯酚一氯仿抽提法（方法A）较适宜；象洞鸡是盐析法（方法B）．
（6）实验结果表明，不同方法提取的DNA中，影响DNA纯度的主要物质是RNA；不同鸟类血液中血细胞的密度不同，则相同体积的不同鸟类的血液DNA提取量有明显差异．
故答案为：
（1）哺乳动物成熟的红细胞无细胞核和线粒体
（2）DNA的提取量减少，纯度降低
（3）血细胞液中加入一定量的蒸馏水，并用玻璃棒搅拌 降低NaCl溶液的浓度，析出DNA
（4）DNA不溶于苯酚、氯仿-异戊醇，蛋白质等杂质溶于苯酚、氯仿-异戊醇
（5）苯酚一氯仿抽提法（方法A） 盐析法（方法B）
（6）RNA 不同鸟类血液中血细胞的密度不同（或不同鸟类血细胞中DNA含量不同）
解析
解：（1）哺乳动物成熟的红细胞无细胞核和线粒体，DNA含量较少，不适宜作为提取DNA的实验材料．
（2）步骤①中，若只用蛋白酶消化处理，没有加入EDTA和SDS抑制DNA酶活性，则DNA的提取量减少，纯度降低．
（3）步骤③中．血细胞液中加入一定量的蒸馏水，并用玻璃棒搅拌，使得血细胞吸水胀破；步骤⑤加入蒸馏水的目的是降低NaCl溶液的浓度（2mol/L→0.14mol/L），析出DNA．
（4）步骤②⑦所依据的原理是DNA不溶于苯酚、氯仿-异戊醇，蛋白质等杂质溶于苯酚、氯仿-异戊醇，提取杂质较少的DNA．
（5）根据表格中纯度和浓度比较，长乐灰鵝DNA提取方法是苯酚一氯仿抽提法（方法A）较适宜；象洞鸡是盐析法（方法B）．
（6）实验结果表明，不同方法提取的DNA中，影响DNA纯度的主要物质是RNA；不同鸟类血液中血细胞的密度不同，则相同体积的不同鸟类的血液DNA提取量有明显差异．
故答案为：
（1）哺乳动物成熟的红细胞无细胞核和线粒体
（2）DNA的提取量减少，纯度降低
（3）血细胞液中加入一定量的蒸馏水，并用玻璃棒搅拌 降低NaCl溶液的浓度，析出DNA
（4）DNA不溶于苯酚、氯仿-异戊醇，蛋白质等杂质溶于苯酚、氯仿-异戊醇
（5）苯酚一氯仿抽提法（方法A） 盐析法（方法B）
（6）RNA 不同鸟类血液中血细胞的密度不同（或不同鸟类血细胞中DNA含量不同）
自1973年博耶和科恩成功地使外源基因在原核细胞中表达开始，基因工程正式问世了，人们对DNA的关注也越来越多．分析并回答下列问题：
（1）从生物组织中提取DNA时，若要获取含有DNA的滤液，需破碎细胞；若为鸡的成熟红细胞，可以加入一定量的蒸馏水，原因是细胞______而涨破；若为植物细胞可以加入一定量的洗涤剂．
（2）利用DNA和RNA、蛋白质和脂质等在物理和化学性质方面的差异，可以将它们分离．如DNA的溶解度在NaCl溶液浓度为______时最小，可以使DNA与其他杂质初步分离．
（3）为了纯化提取的DNA，可以用95%的酒精去除滤液中的杂质．其原理是DNA不溶于酒精溶液，但细胞中的某些物质却可以溶于酒精溶液，可以推测溶于酒精中的物质可能有______．
（4）一般DNA的鉴定试剂为______，沸水浴后溶液中有DNA则颜色为______．
正确答案
解：（1）根据渗透原理，常采用吸水膨胀的方法使动物细胞涨破．
（2）DNA在不同浓度NaCl溶液中的溶解度不同，当NaCl溶液浓度为0.14 mol/L时，DNA溶解度最低．
（3）DNA不溶于酒精，而蛋白质、脂质等杂质溶于酒精．
（4）在沸水浴条件下，DNA与二苯胺反应呈蓝色．
故答案为：
（1）吸水膨胀
（2）0.14mol/L
（3）蛋白质、脂质
（4）二苯胺 蓝色
解析
解：（1）根据渗透原理，常采用吸水膨胀的方法使动物细胞涨破．
（2）DNA在不同浓度NaCl溶液中的溶解度不同，当NaCl溶液浓度为0.14 mol/L时，DNA溶解度最低．
（3）DNA不溶于酒精，而蛋白质、脂质等杂质溶于酒精．
（4）在沸水浴条件下，DNA与二苯胺反应呈蓝色．
故答案为：
（1）吸水膨胀
（2）0.14mol/L
（3）蛋白质、脂质
（4）二苯胺 蓝色
萝卜贮藏根组织细胞中是否存在蛋白质和DNA？某生物小组对此进行研究，他们从网上查阅资料得知：①蛋白质在10%NaCl溶液中可沉淀析出；②在蛋白质溶液中，加入双缩脲试剂，溶液呈现特有的颜色；③DNA溶于10%NaCl溶液但在95%酒精中呈白色絮状沉淀，析出．
实验材料：白萝卜．
实验用具：粉碎机、烧杯、漏斗、试管、滤纸、玻棒、镊子、载玻片、天平、纱布．
药品及试剂：蒸馏水、NaCl、95%酒精、甲基绿染液（遇DNA呈蓝绿色）、双缩脲试剂、蛋白质标准样品．
请你根据所提供的条件参与实验设计并完成实验．
（一）材料处理：称取50g______冼净切块，加水30ml，粉碎机粉碎，将匀浆经纱布过滤．
（二）提取：
（1）向经纱布过滤得到的滤液中加入______，直至沉淀析出．经滤纸过滤，将滤纸上的沉淀物放入试管中，加入1ml蒸馏水，振荡，用于鉴定______．
（2）除去蛋白质的滤液中，加入______，用玻棒轻轻搅拌，见有白色絮状沉淀产生，经滤纸过滤，用镊子将滤纸上的絮状沉淀置于载玻片，用于鉴定______．
（三）鉴定及结果：
（1）在用于蛋白质鉴定的试验试管中，加入双缩脲试剂，产生呈色反应，同时将和1ml蒸馏水放入另一试管，加入双缩脲试剂产生呈色反应．观察到两试管中颜色基本一致，说明______．
（2）在用于DNA鉴定的载玻片上，滴加甲基绿染液，白色絮状沉淀呈现蓝绿色，说明______．
（3）通过对白萝卜贮藏根匀浆液的检测，说明______．
（四）讨论：
（1）蛋白质在萝卜贮藏根组织细胞中所起的作用是______．
（2）DNA主要来自萝卜贮藏根组织细胞的______．
正确答案
解：（一）材料处理：根据实验的目的，应该称取50g萝卜冼净切块，加水30ml，粉碎机粉碎，将匀浆经纱布过滤于烧杯中，收集滤液备用．
（二）提取：
（1）由实验原理知，蛋白质在10%NaCl溶液中可沉淀析出，因此可以向经纱布过滤得到的滤液中加入10%NaCl，直至沉淀析出蛋白质．经滤纸过滤，将滤纸上的沉淀物放入试管中，加入1ml蒸馏水，振荡，用于蛋白质鉴定．
（2）由实验原理知，除去蛋白质的滤液中，加入95%酒精，用玻棒轻轻搅拌，见有白色絮状沉淀产生，即为DNA，经滤纸过滤，用镊子将滤纸上的絮状沉淀置于载玻片，用于DNA鉴定．
（三）鉴定及结果：
（1）由实验原理知，在蛋白质溶液中，加入双缩脲试剂，溶液呈现特有的颜色，因此在用于蛋白质鉴定的试验试管中，加入双缩腺试剂，产生呈紫色反应，同时将蛋白质标准样品和1ml蒸馏水放入另一试管，加入双缩腺试剂呈紫色反应．观察到两试管中颜色基本一致，说明试验试管中有蛋白质存在．
（2）由实验原理知，甲基绿染液使DNA呈现蓝绿色反应，因此在用于DNA鉴定的载玻片上，滴加甲基绿染液，DNA呈现蓝绿色，说明该白色絮状沉淀为DNA．
（3）结论：通过对白萝卜贮藏根匀浆液的检测，说明有蛋白质和DNA的存在．
（四）讨论：
（1）蛋白质在萝卜贮藏根组织细胞中所起的作用有：是细胞膜等生物膜的结构成分，酶等功能蛋白质的组成成分，也是糊粉粒等贮存蛋白质的成分．
（2）真核细胞的DNA主要存在于细胞核中．
故答案为：
一、白萝卜
二、提取 1.10%NaCl 蛋白质 2.95%酒精 DNA
三、鉴定及结果 1．蛋白质标准样品试验试管中有蛋白质存在 2．该白色絮状沉淀为DNA 3．有蛋白质和DNA的存在
四、讨论 1．是细胞膜等生物膜的结构成分，酶等功能蛋白质的组成成分，也是糊粉粒等贮存蛋白质的成分．（写出其中一点即可） 2．细胞核（或染色质）
解析
解：（一）材料处理：根据实验的目的，应该称取50g萝卜冼净切块，加水30ml，粉碎机粉碎，将匀浆经纱布过滤于烧杯中，收集滤液备用．
（二）提取：
（1）由实验原理知，蛋白质在10%NaCl溶液中可沉淀析出，因此可以向经纱布过滤得到的滤液中加入10%NaCl，直至沉淀析出蛋白质．经滤纸过滤，将滤纸上的沉淀物放入试管中，加入1ml蒸馏水，振荡，用于蛋白质鉴定．
（2）由实验原理知，除去蛋白质的滤液中，加入95%酒精，用玻棒轻轻搅拌，见有白色絮状沉淀产生，即为DNA，经滤纸过滤，用镊子将滤纸上的絮状沉淀置于载玻片，用于DNA鉴定．
（三）鉴定及结果：
（1）由实验原理知，在蛋白质溶液中，加入双缩脲试剂，溶液呈现特有的颜色，因此在用于蛋白质鉴定的试验试管中，加入双缩腺试剂，产生呈紫色反应，同时将蛋白质标准样品和1ml蒸馏水放入另一试管，加入双缩腺试剂呈紫色反应．观察到两试管中颜色基本一致，说明试验试管中有蛋白质存在．
（2）由实验原理知，甲基绿染液使DNA呈现蓝绿色反应，因此在用于DNA鉴定的载玻片上，滴加甲基绿染液，DNA呈现蓝绿色，说明该白色絮状沉淀为DNA．
（3）结论：通过对白萝卜贮藏根匀浆液的检测，说明有蛋白质和DNA的存在．
（四）讨论：
（1）蛋白质在萝卜贮藏根组织细胞中所起的作用有：是细胞膜等生物膜的结构成分，酶等功能蛋白质的组成成分，也是糊粉粒等贮存蛋白质的成分．
（2）真核细胞的DNA主要存在于细胞核中．
故答案为：
一、白萝卜
二、提取 1.10%NaCl 蛋白质 2.95%酒精 DNA
三、鉴定及结果 1．蛋白质标准样品试验试管中有蛋白质存在 2．该白色絮状沉淀为DNA 3．有蛋白质和DNA的存在
四、讨论 1．是细胞膜等生物膜的结构成分，酶等功能蛋白质的组成成分，也是糊粉粒等贮存蛋白质的成分．（写出其中一点即可） 2．细胞核（或染色质）
某生物兴趣小组在学习了DNA的粗提取和鉴定实验后，尝试开展RNA的粗提取和鉴定实验．通过查阅资料，制订了以下的实验方案：
【实验课题】酵母RNA的提取和鉴定
【实验目的】1．从酵母中提取RNA；2．鉴定RNA．
【实验原理】微生物是工业上大量生产RNA的原料，其中以酵母尤为理想，因为酵母核酸中主要是RNA，DNA很少，菌体易收集，RNA易分离．RNA不溶于乙醇和无水乙醚．RNA热稳定性较蛋白质强．利用稀碱法（稀碱能使细胞壁溶解）或高盐法（高浓度的盐改变细胞膜的通透性）来释放RNA．RNA水解液（加硫酸、加热）+苔黑酚-FeCl3试剂加热直到沸腾1分钟，会呈现墨绿色．
【实验材料】干酵母粉、离心机、烧杯、试管、玻璃棒等；0.2%氢氧化钠、95%乙醇、无水乙醚、乙酸、10%硫酸溶液、苔黑酚-FeCl3试剂等．
【实验步骤】
①称6克干酵母
②加0.2%氢氧化钠45mL，沸水加热20分钟，搅拌，后加乙酸7滴
③离心10分钟后取上清液
④边搅拌边缓慢加95%乙醇并静置10分钟
⑤离心后先用95%乙醇洗两次，再用无水乙醚洗两次
⑥获得RNA粗制品
⑦RNA鉴定
请根据实验方案，思考并回答下列问题：
（1）酵母菌细胞中的RNA主要分布在______中．酵母菌也是便于用来研究细胞呼吸不同方式的好材料，理由是______．
（2）实验步骤⑤中，离心后取______（填“上清液”或“沉淀物”）用乙醇、无水乙醚进行洗涤．
（3）RNA提取过程要注意温度的控制，在20～70℃的温度范围内停留的时间不能太长，其原因是______；
（4）稀碱法提取RNA须在沸水浴中进行的目的，一是______，二是______，以便获得更多更纯净的RNA．
（5）若用花椰菜来提取DNA，可用______瓦解细胞膜，然后充分研磨，实验中研磨速度要______．
正确答案
解：（1）酵母菌中含有RNA的结构有细胞核、核糖体（蛋白质和RNA构成）、线粒体、细胞质基质（RNA主要存在于细胞质中）．酵母菌在有氧和无氧条件下都能生存，属于兼性厌氧型，所以是用来研究细胞呼吸不同方式的好材料．
（2）因为RNA不溶于乙醇和无水乙醚，所以实验步骤⑤中，离心后取沉淀物（RNA）用乙醇、无水乙醚进行洗涤．
（3）分解核酸的酶在20～70℃温度范围内活性高，会使RNA降解，所以RNA提取过程中不能在此温度范围内停留的时间不能太长．
（4）稀碱法提取RNA须在沸水浴进行，因为高温会使杂质蛋白质变性，同时使核酸水解酶失活，减少RNA的分解，这样会获得更多、更纯净的RNA．
（5）用植物细胞取DNA时需要研磨，但是研磨要缓慢；还需要进入洗涤剂以瓦解细胞膜．
故答案为：
（1）细胞质 酵母菌在有氧和无氧条件下都能生存，属于兼性厌氧型
（2）沉淀物
（3）分解核酸的酶在此温度范围内活性高，会使RNA降解
（4）使杂质蛋白质变性 使核酸水解酶失活，减少RNA的分解
（5）洗涤剂 缓慢
解析
解：（1）酵母菌中含有RNA的结构有细胞核、核糖体（蛋白质和RNA构成）、线粒体、细胞质基质（RNA主要存在于细胞质中）．酵母菌在有氧和无氧条件下都能生存，属于兼性厌氧型，所以是用来研究细胞呼吸不同方式的好材料．
（2）因为RNA不溶于乙醇和无水乙醚，所以实验步骤⑤中，离心后取沉淀物（RNA）用乙醇、无水乙醚进行洗涤．
（3）分解核酸的酶在20～70℃温度范围内活性高，会使RNA降解，所以RNA提取过程中不能在此温度范围内停留的时间不能太长．
（4）稀碱法提取RNA须在沸水浴进行，因为高温会使杂质蛋白质变性，同时使核酸水解酶失活，减少RNA的分解，这样会获得更多、更纯净的RNA．
（5）用植物细胞取DNA时需要研磨，但是研磨要缓慢；还需要进入洗涤剂以瓦解细胞膜．
故答案为：
（1）细胞质 酵母菌在有氧和无氧条件下都能生存，属于兼性厌氧型
（2）沉淀物
（3）分解核酸的酶在此温度范围内活性高，会使RNA降解
（4）使杂质蛋白质变性 使核酸水解酶失活，减少RNA的分解
（5）洗涤剂 缓慢
“DNA的粗提取与鉴定”实验中，A、B、C、D、E五个小组除下表中所列处理方法不同外，其他操作步骤均相同，而且正确，但实验结果却不同．
（1）实验材料选择错误的组别是______，其原因是______．
（2）B组实验不成功的最主要原因是______．
（3）沸水浴后试管颜色变蓝的组别是______；蓝色较淡的是______，其原因是______．
正确答案
解：（1）人的血浆中没有细胞结构，成熟的红细胞没有细胞核，在这些材料中是不能得到DNA或得到的很少．
（2）菜花细胞外有细胞壁起保护作用，在蒸馏水中不会破裂，所以不能得到DNA．
（3）冷酒精对DNA有较好的凝集效果，而该组中用的是25℃酒精，所以沸水浴后试管颜色变蓝的组别是A、E；蓝色较淡的是A．
故答案为：
（1）C、D 人的血浆中没有细胞结构，成熟的红细胞中没有细胞核，选用这些材料得不到DNA或得到的DNA很少
（2）菜花细胞在蒸馏水中不能被破坏，得不到DNA（应采用研磨的方法）
（3）A、E A 冷却的酒精对DNA的凝集效果较佳，该组使用的是25℃的酒精
解析
解：（1）人的血浆中没有细胞结构，成熟的红细胞没有细胞核，在这些材料中是不能得到DNA或得到的很少．
（2）菜花细胞外有细胞壁起保护作用，在蒸馏水中不会破裂，所以不能得到DNA．
（3）冷酒精对DNA有较好的凝集效果，而该组中用的是25℃酒精，所以沸水浴后试管颜色变蓝的组别是A、E；蓝色较淡的是A．
故答案为：
（1）C、D 人的血浆中没有细胞结构，成熟的红细胞中没有细胞核，选用这些材料得不到DNA或得到的DNA很少
（2）菜花细胞在蒸馏水中不能被破坏，得不到DNA（应采用研磨的方法）
（3）A、E A 冷却的酒精对DNA的凝集效果较佳，该组使用的是25℃的酒精
在进行DNA粗提取实验时，为得到含DNA的黏稠物，某同学进行了如下操作：
①在新鲜鸡血中加入适量的柠檬酸钠，经离心后，除去血浆留下血细胞备用．
②取5～10mL血细胞放入50mL的塑料烧杯中，并立即注入20mL0.14mol/L的氯化钠溶液，快速搅拌5min后经滤纸过滤，取其滤液．
③滤液中加入40mL2mol/L的氯化钠溶液，并用玻璃棒沿一个方向快速搅拌1min．
④上述溶液中缓慢加入蒸馏水，同时用玻璃棒沿一个方向不停地轻轻搅拌，直到溶液中出现丝状物为止，再进行过滤而得到DNA的黏稠物．
实验结果是：所得含DNA的黏稠物极少，导致下一步实验无法进行．
（1）请指出并改正上述实验操作中的三处错误：
ⅰ：______；
ⅱ：______；
ⅲ：______．
（2）步骤④中加入蒸馏水使DNA析出的原理是______．
（3）要进一步提取DNA时，加入冷却的酒精的其作用是______．
正确答案
解：（1）根据实验过程分析可知上述实验操作中的三处错误：
ⅰ：②中“0.14mol/L的氯化钠溶液”改为“蒸馏水”
ⅱ：滤纸过滤改为纱布过滤
ⅲ：“直到溶液中出现丝状物为止”改为“直到溶液中出现丝状物不再增加为止”
（2）步骤④中加入蒸馏水的目的是使氯化钠溶液浓度降低为为0.14mol/L，DNA溶解度最小，从而使DNA析出．
（3）冷却的酒精的作用是溶解杂质析出DNA．
故答案为：
（1）ⅰ：②中“0.14mol/L的氯化钠溶液”改为“蒸馏水”
ⅱ：滤纸过滤改为纱布过滤
ⅲ：“直到溶液中出现丝状物为止”改为“直到溶液中出现丝状物不再增加为止”
（2）加入蒸馏水使氯化钠溶液浓度为0.14mol/L时DNA溶解度小，使DNA析出
（3）溶解杂质析出DNA
解析
解：（1）根据实验过程分析可知上述实验操作中的三处错误：
ⅰ：②中“0.14mol/L的氯化钠溶液”改为“蒸馏水”
ⅱ：滤纸过滤改为纱布过滤
ⅲ：“直到溶液中出现丝状物为止”改为“直到溶液中出现丝状物不再增加为止”
（2）步骤④中加入蒸馏水的目的是使氯化钠溶液浓度降低为为0.14mol/L，DNA溶解度最小，从而使DNA析出．
（3）冷却的酒精的作用是溶解杂质析出DNA．
故答案为：
（1）ⅰ：②中“0.14mol/L的氯化钠溶液”改为“蒸馏水”
ⅱ：滤纸过滤改为纱布过滤
ⅲ：“直到溶液中出现丝状物为止”改为“直到溶液中出现丝状物不再增加为止”
（2）加入蒸馏水使氯化钠溶液浓度为0.14mol/L时DNA溶解度小，使DNA析出
（3）溶解杂质析出DNA
如图是“DNA粗提取与鉴定”相关实验步骤，请据图分析回答：
（1）鸡血细胞是进行该实验较好的实验材料，这是因为______．从鸡血细胞中释放出核物质的处理方法是______．
（2）图a表示释放核物质后进行过滤的过程，过滤后取______进行下一步实验．
（3）图b表示的相关操作过程中，加入2mol/LNaCl溶液的作用是______．
（4）图c表示在滤液中加入冷却的95%的酒精，其目的是______．
正确答案
解：（1）根据DNA粗提取实验中材料选择的原则，鸡血细胞核的DNA含量丰富，材料易得（以及鸡血细胞极易吸水胀破），因此鸡血细胞是进行该实验较好的实验材料．要从鸡血细胞中释放出核物质，需要向鸡血细胞中加入蒸馏水，让红细胞吸水涨破，并搅拌加速红细胞的破裂．
（2）图a表示释放核物质后进行过滤的过程，此时DNA溶解在氯化钠溶液中，因此过滤后取滤液进行下一步实验．
（3）图b表示的相关操作过程中，加入2mol/LNaCl溶液的作用是溶解DNA分子．
（4）图c表示在滤液中加入冷却的95%的酒精，由于DNA不溶于酒精，而其它杂质可以溶于酒精，因此可以提取杂交更少DNA（或去除脂溶性杂质）．
故答案为：
（1）鸡血细胞核的DNA含量丰富，材料易得（以及鸡血细胞极易吸水胀破） 向鸡血细胞中加入蒸馏水，并搅拌
（2）滤液
（3）溶解DNA分子
（4）提取杂交更少DNA（或去除脂溶性杂质）
解析
解：（1）根据DNA粗提取实验中材料选择的原则，鸡血细胞核的DNA含量丰富，材料易得（以及鸡血细胞极易吸水胀破），因此鸡血细胞是进行该实验较好的实验材料．要从鸡血细胞中释放出核物质，需要向鸡血细胞中加入蒸馏水，让红细胞吸水涨破，并搅拌加速红细胞的破裂．
（2）图a表示释放核物质后进行过滤的过程，此时DNA溶解在氯化钠溶液中，因此过滤后取滤液进行下一步实验．
（3）图b表示的相关操作过程中，加入2mol/LNaCl溶液的作用是溶解DNA分子．
（4）图c表示在滤液中加入冷却的95%的酒精，由于DNA不溶于酒精，而其它杂质可以溶于酒精，因此可以提取杂交更少DNA（或去除脂溶性杂质）．
故答案为：
（1）鸡血细胞核的DNA含量丰富，材料易得（以及鸡血细胞极易吸水胀破） 向鸡血细胞中加入蒸馏水，并搅拌
（2）滤液
（3）溶解DNA分子
（4）提取杂交更少DNA（或去除脂溶性杂质）
红细胞含有大量血红蛋白，红细胞的机能主要是由血红蛋白完成，血红蛋白的主要功能是携带氧气或二氧化碳，我们可以选用猪、牛、羊或其他脊椎动物的血液进行实验，来提取和分离血红蛋白．请回答下列有关问题：
（1）血红蛋白的提取和分离一般可分为四步：样品处理、______、______和______．
（2）实验前取新鲜的血液，要切记在采血容器中预先加入柠檬酸钠，取血回来，马上进行离心，收集血红蛋白溶液．
①加入柠檬酸钠的目的是______．
②以上所述的过程即是样品处理，它包括______、______、分离血红蛋白溶液、透析．
（3）收集的血红蛋白溶液在透析袋中透析．
①透析的目的是______；②透析的原理是______．
（4）然后通过凝胶色谱法将样品进一步纯化，最后经SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳进行纯度鉴定．样品纯化的目的是______
（5）电泳利用了待分离样品中各种分子______以及______、______的不同，使带电分子产生不同的迁移速率，从而实现样品中各种分子的分离．
正确答案
解：（1）血红蛋白的提取和分离一般可分为四步：样品处理、粗分离、纯化、纯度鉴定．
（2）①在取新鲜的血液时，为了防止血液凝固，要在采血容器中预先加入柠檬酸钠．
②样品处理包括四个步骤，即红细胞的洗涤、血红蛋白的释放、分离血红蛋白溶液和透析．
（3）透析袋即为半透膜，用透析袋进行透析，是由于小分子可以自由进出透析袋，而大分子不能通过，这样就能去掉小分子杂质．
（4）样品纯化的目的是通过凝胶色谱法将相对分子质量大的蛋白质除去．
（5）电泳利用了待分离样品中各种分子带电性质的差异以及分子本身的大小、形状的不同的不同，使带电分子产生不同的迁移速率，从而实现样品中各种分子的分离．
故答案为：
（1）粗分离 纯化 纯度鉴定
（2）①防止血液凝固 ②红细胞的洗涤 血红蛋白的释放
（3）①去除样品中分子量较小的杂质蛋白
②小分子可以自由进出透析袋（半透膜），而大分子不能通过
（4）通过凝胶色谱法将相对分子质量大的蛋白质除去
（5）带电性质的差异；分子本身的大小；形状的不同
解析
解：（1）血红蛋白的提取和分离一般可分为四步：样品处理、粗分离、纯化、纯度鉴定．
（2）①在取新鲜的血液时，为了防止血液凝固，要在采血容器中预先加入柠檬酸钠．
②样品处理包括四个步骤，即红细胞的洗涤、血红蛋白的释放、分离血红蛋白溶液和透析．
（3）透析袋即为半透膜，用透析袋进行透析，是由于小分子可以自由进出透析袋，而大分子不能通过，这样就能去掉小分子杂质．
（4）样品纯化的目的是通过凝胶色谱法将相对分子质量大的蛋白质除去．
（5）电泳利用了待分离样品中各种分子带电性质的差异以及分子本身的大小、形状的不同的不同，使带电分子产生不同的迁移速率，从而实现样品中各种分子的分离．
故答案为：
（1）粗分离 纯化 纯度鉴定
（2）①防止血液凝固 ②红细胞的洗涤 血红蛋白的释放
（3）①去除样品中分子量较小的杂质蛋白
②小分子可以自由进出透析袋（半透膜），而大分子不能通过
（4）通过凝胶色谱法将相对分子质量大的蛋白质除去
（5）带电性质的差异；分子本身的大小；形状的不同
DNA的粗提取与鉴定的实验．
（l）本实验材料选用鸡血细胞液而不用鸡的全血，主要原因是由于鸡血细胞液中含有较高含量的______．
（2）图A中加入蒸馏水的目的是______．
（3）通过图B所示步骤取得滤液后，再向滤液中加入2mol/L的NaCl溶液的目的是______．并在坐标系内画出DNA的溶解度随NaCl溶液浓度的变化的图象
（4）图C所示加入蒸馏水的目的是______．
（5）为鉴定实验所得丝状物的主要成分是DNA，可用______试剂进行检验，颜色反应为______色．
正确答案
解：（1）DNA存在于鸡血细胞中，因此DNA提取实验的材料用鸡血细胞液而不用鸡的全血．
（2）分析题图可知，图A的操作是向鸡血细胞中加入蒸馏水，目的是使血细胞吸水胀破，释放出核物质DNA．
（3）图B所示步骤是向含有DNA的滤液中加入2mol/L的NaCl溶液，目的是使DNA溶解于NaCl溶液中；DNA的溶解度随NaCl溶液浓度的变化曲线如下图：
（4）分析题图可知，C步骤是向溶解有DNA的高浓度NaCI溶液中加入蒸馏水，目的是稀释NaCL溶液的浓度，使DNA析出．
（5）在沸水浴的条件下，DNA遇二苯胺会呈现蓝色，因此可以用二苯胺鉴定DNA．
故答案为：
（1）DNA
（2）使血细胞吸水胀破，释放出核物质DNA
（3）使DNA溶解于NaCl溶液中
（4）使DNA的溶解度下降而沉淀析出
（5）二苯胺 蓝色
解析
解：（1）DNA存在于鸡血细胞中，因此DNA提取实验的材料用鸡血细胞液而不用鸡的全血．
（2）分析题图可知，图A的操作是向鸡血细胞中加入蒸馏水，目的是使血细胞吸水胀破，释放出核物质DNA．
（3）图B所示步骤是向含有DNA的滤液中加入2mol/L的NaCl溶液，目的是使DNA溶解于NaCl溶液中；DNA的溶解度随NaCl溶液浓度的变化曲线如下图：
（4）分析题图可知，C步骤是向溶解有DNA的高浓度NaCI溶液中加入蒸馏水，目的是稀释NaCL溶液的浓度，使DNA析出．
（5）在沸水浴的条件下，DNA遇二苯胺会呈现蓝色，因此可以用二苯胺鉴定DNA．
故答案为：
（1）DNA
（2）使血细胞吸水胀破，释放出核物质DNA
（3）使DNA溶解于NaCl溶液中
（4）使DNA的溶解度下降而沉淀析出
（5）二苯胺 蓝色
填写DNA粗提取与鉴定实验操作时所用试剂．
（1）提取鸡血细胞中核物质______
（2）溶解核内DNA：______
（3）析出2mol/LNaCl溶液中的DNA______
（4）DNA粘稠物的再溶解______
（5）提取杂质较少的DNA白色乳状丝状物______．
（6）DNA的鉴定______．
正确答案
解：（1）提取鸡血细胞中核物质，加蒸馏水使细胞吸水涨破，释放DNA．
（2）2mol/L的氯化钠溶液可以溶解核内DNA．
（3）2mol/LNaCl溶液中加入蒸馏水至O.14mol/L，则可以析出DNA．
（4）DNA粘稠物的再溶解于2mol/L的氯化钠溶液．
（5）通过冷却的95%的酒精溶液可以提取杂质较少的DNA白色乳状丝状物．
（6）在沸水浴的条件下，DNA遇二苯胺会被染成蓝色．
故答案为：
（1）蒸馏水
（2）2mol/L的氯化钠溶液
（3）蒸馏水
（4）2mol/L的氯化钠溶液
（5）冷却的95%的酒精溶液
（6）二苯胺
解析
解：（1）提取鸡血细胞中核物质，加蒸馏水使细胞吸水涨破，释放DNA．
（2）2mol/L的氯化钠溶液可以溶解核内DNA．
（3）2mol/LNaCl溶液中加入蒸馏水至O.14mol/L，则可以析出DNA．
（4）DNA粘稠物的再溶解于2mol/L的氯化钠溶液．
（5）通过冷却的95%的酒精溶液可以提取杂质较少的DNA白色乳状丝状物．
（6）在沸水浴的条件下，DNA遇二苯胺会被染成蓝色．
故答案为：
（1）蒸馏水
（2）2mol/L的氯化钠溶液
（3）蒸馏水
（4）2mol/L的氯化钠溶液
（5）冷却的95%的酒精溶液
（6）二苯胺
（1）本实验材料选用鸡血细胞液，而不用鸡的全血，主要原因是鸡血细胞液中______含量较高，另外本实验不适合用哺乳动物的血细胞液，原因是______．
（2）图A所示加入蒸馏水的目的是______．
（3）通过图B所示步骤取得滤液后，再向滤液中加入2mol/L的NaCl溶液的目的是______．
（4）图C所示加入蒸馏水的目的是______．
（5）为鉴定实验所得丝状物的主要成分是DNA，可用______试剂进行检验，在沸水浴条件下，冷却后可以看到颜色反应为______色．
正确答案
解：（1）DNA存在于鸡血细胞中，因此DNA提取实验的材料用鸡血细胞液而不用鸡的全血．本实验不适合用哺乳动物的血细胞液，原因是哺乳动物成熟的红细胞中没有细胞核．
（2）分析题图可知，图A的操作是向鸡血细胞中加入蒸馏水，目的是使血细胞吸水胀破，释放出核物质DNA．
（3）图B所示步骤是向含有DNA的滤液中加入2mol/L的NaCl溶液，目的是使DNA溶解于NaCl溶液中．
（4）分析题图可知，C步骤是向溶解有DNA的高浓度NaCI溶液中加入蒸馏水，目的是稀释NaCL溶液的浓度，使DNA析出．
（5）在沸水浴的条件下，DNA遇二苯胺会呈现蓝色，因此可以用二苯胺鉴定DNA．
故答案为：
（1）DNA 哺乳动物成熟的红细胞中没有细胞核
（2）使血细胞吸水胀破，释放出核物质DNA
（3）使DNA溶解于NaCl溶液中
（4）使DNA的溶解度下降而析出
（5）二苯胺 蓝
解析
解：（1）DNA存在于鸡血细胞中，因此DNA提取实验的材料用鸡血细胞液而不用鸡的全血．本实验不适合用哺乳动物的血细胞液，原因是哺乳动物成熟的红细胞中没有细胞核．
（2）分析题图可知，图A的操作是向鸡血细胞中加入蒸馏水，目的是使血细胞吸水胀破，释放出核物质DNA．
（3）图B所示步骤是向含有DNA的滤液中加入2mol/L的NaCl溶液，目的是使DNA溶解于NaCl溶液中．
（4）分析题图可知，C步骤是向溶解有DNA的高浓度NaCI溶液中加入蒸馏水，目的是稀释NaCL溶液的浓度，使DNA析出．
（5）在沸水浴的条件下，DNA遇二苯胺会呈现蓝色，因此可以用二苯胺鉴定DNA．
故答案为：
（1）DNA 哺乳动物成熟的红细胞中没有细胞核
（2）使血细胞吸水胀破，释放出核物质DNA
（3）使DNA溶解于NaCl溶液中
（4）使DNA的溶解度下降而析出
（5）二苯胺 蓝
在生物学实验中，实验器材、实验条件对实验成败有着至关重要的作用，请对下列的各实验回答下列有关问题：
（1）在DNA的粗提取时可用的材料有______．
A．猪肝 B．鸡肝 C．猪血 D．鸡血
如果实验材料是植物细胞，需要先用______溶解细胞膜，它不会对DNA有影响．
（2）在果酒、果醋、腐乳的制作过程中都有微生物参与了发酵，起主要作用的微生物的呼吸作用方式分别为______、______、______．
（3）在血红蛋白的提取和分离实验中，在装填时特别要注意不能有气泡，这是因为气泡会搅乱洗脱液中蛋白质的洗脱效果，降低______分离效果．
（4）在酵母细胞的固定化实验中，配置海藻酸钠溶液时最好采用______的方法使其溶化，不然会发生焦糊现象．
（5）工厂化生产果酒，为保证果酒的品质，通常直接在果汁中加入人工培养的酵母菌，主要目的是为了保证有足量的酵母菌酵种，避免______．
正确答案
解：（1）由于哺乳动物成熟的红细胞中没有细胞核和细胞器，因此不采用哺乳动物的血液做DNA粗提取的材料．而猪肝、鸡血、鸡肝都含有细胞核，可以做DNA粗提取的材料．如果实验材料是植物细胞，需要先用洗涤剂溶解细胞膜，它不会对DNA有影响．
（2）果酒、果醋、腐乳的制作过程中起主要作用的微生物分别是酵母菌、醋酸菌、毛霉，它们的呼吸作用方式分别为有氧呼吸和无氧呼吸、有氧呼吸、有氧呼吸．
（3）在血红蛋白的提取和分离实验中，在装填时气泡会搅乱洗脱液中蛋白质的洗脱效果，从而降低凝胶色谱柱分离效果．
（4）在配制海藻酸钠溶液时，要用小火间断加热，防止海藻酸钠溶液焦糊．
（5）杂菌污染会影响果酒的品质，所以工厂化生产果酒，为保证果酒的品质，通常直接在果汁中加入人工培养的酵母菌．
故答案为：
（1）ABD 洗涤剂
（2）有氧呼吸和无氧呼吸 有氧呼吸 有氧呼吸
（3）凝胶色谱柱
（4）小火或间断加热
（5）杂菌污染
解析
解：（1）由于哺乳动物成熟的红细胞中没有细胞核和细胞器，因此不采用哺乳动物的血液做DNA粗提取的材料．而猪肝、鸡血、鸡肝都含有细胞核，可以做DNA粗提取的材料．如果实验材料是植物细胞，需要先用洗涤剂溶解细胞膜，它不会对DNA有影响．
（2）果酒、果醋、腐乳的制作过程中起主要作用的微生物分别是酵母菌、醋酸菌、毛霉，它们的呼吸作用方式分别为有氧呼吸和无氧呼吸、有氧呼吸、有氧呼吸．
（3）在血红蛋白的提取和分离实验中，在装填时气泡会搅乱洗脱液中蛋白质的洗脱效果，从而降低凝胶色谱柱分离效果．
（4）在配制海藻酸钠溶液时，要用小火间断加热，防止海藻酸钠溶液焦糊．
（5）杂菌污染会影响果酒的品质，所以工厂化生产果酒，为保证果酒的品质，通常直接在果汁中加入人工培养的酵母菌．
故答案为：
（1）ABD 洗涤剂
（2）有氧呼吸和无氧呼吸 有氧呼吸 有氧呼吸
（3）凝胶色谱柱
（4）小火或间断加热
（5）杂菌污染
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