- 脂质的种类和作用
- 共631题
构成脂肪的基本成分是（ ）
正确答案
解析
解：脂肪属于脂质的一种，由甘油和脂肪酸构成，水解后形成甘油和脂肪酸．
故选：D．
身体较胖的人往往身体内脂肪较多，夏天特别怕热，其主要原因是（ ）
正确答案
解析
解：通过分析可知，脂肪有多种功能，但通过题意可知，身体较胖的人往往身体内脂肪较多，夏天特别怕热，这只是体现了脂肪减少体内热量的散失，保温的作用，没有体现储能等功能．
故选：B．
下列结构中，其成分不含磷脂分子的一组是（ ）
①线粒体 ②叶绿体 ③核糖体 ④细胞核 ⑤内质网 ⑥溶酶体 ⑦中心体．
正确答案
解析
解：①线粒体具有双层膜结构，内膜向内折叠形成①错误；
②叶绿体扁平的椭球形或球形，双层膜结构，②错误；
③核糖体核糖体是椭球形粒状小体，没有膜结构，③正确；
④细胞核具有双层核膜，④错误；
⑤内质网单层膜折叠体，是有机物的合成“车间”，⑤错误；
⑥溶酶体单膜囊状结构，⑥错误；
⑦中心体由垂直两个中心粒构成，没有膜结构，⑦正确．
故选：D．
东北虎主要分布在我国长白山、小兴安岭等地，华南虎主要分布在我国长江流域以南地区．根据我们学过的知识判断，东北虎之所以适应了其生存环境，与华南虎相比，下列哪种物质含量所占比例明显高（ ）
正确答案
解析
解：我国长白山、小兴安岭等地与长江流域以南地区相比，气温比较低．东北虎主要分布于我国长白山、小兴安岭等地，为了适应低温环境，体内脂肪含量相对较低，可以保温作用，防止热量散失，抵抗严寒环境．
故选：A．
在食品安全中，常需要对化合物进行检测，下表有关化合物检测的探究实验设计，各选项的探究主题、试剂运用、预期结果和结论均正确的是（ ）
正确答案
解析
解：A、脂肪能被苏丹Ⅳ染液染成红色，A错误；
B、蛋白质能与双缩脲试剂发生紫色反应，B错误；
C、还原性糖，可用本尼迪试剂检测，在水浴加热的条件下，出现砖红色沉淀，说明含有还原性糖，但不能证明含有葡萄糖，C错误；
D、淀粉遇碘液变蓝，某“奶片”用碘液检测后出现蓝色，说明该“奶片”含有淀粉，D正确．
故选：D．
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