- 酶
- 共59题
市场上有一种加酶洗衣粉，它是在洗衣粉中加入少量的碱与蛋白酶制成的．蛋白酶的催化活性很强，衣物的汗渍、血迹及人体排放的蛋白质、油渍遇到它，都能水解而除去．下列衣料中，不能用加酶洗衣粉洗涤的是（ ）
①棉织品 ②毛织品 ③腈纶织品 ④丝织品．
正确答案
解析
解：加酶洗衣粉含有生物催化剂酶，可以催化蛋白质的分解反应．由题意可知这种加酶洗衣粉能分解蛋白质，凡由蛋白质组成的衣料皆不宜用加酶洗衣粉洗涤．
②毛织品④蚕丝织品属于蛋白质，所以不能用加酶洗衣粉；①棉织品的主要成分是纤维素，③腈纶织品的主要成分是合成纤维，二者可用加酶洗衣粉洗；
故选D．
下列有关酶的说法中不正确的是（ ）
正确答案
解析
解：A、酶是一类重要的蛋白质，是良好的生物催化剂，故A正确；
B．酶催化作用具有专一性，一种酶只能催化一种反应，故B正确；
C．高温或重金属盐能使酶（蛋白质）变性，失去生理活性，故C正确；
D．酶在强酸、强碱性条件发生变性，失去催化效力，故D错误；
故选D．
回答下列有关过氧化氢酶实验的问题：
（1）为验证过氧化酶具有高效性，同学甲设计了如下实验：
①指出不合理之处并进行改正：______．
②B组试管中没有气泡产生，原因是：______．
（2）温度对酶活性有影响．但一般情况下，不能用过氧化氢酶为材料探究温度对酶活性的影响，原因是______．在探究温度对酶活性的影响时，一般选用α-淀粉酶做实验材料，写出探究α-淀粉酶最适温度的实验思路______实验过程中一般用碘液来检测淀粉是否被分解，而不用斐林试剂检测反应产物，原因是______．
正确答案
解：（1）①为验证过氧化酶具有高效性，应与催化剂比较，水不能做催化剂，B的催化剂用氯化铁，故答案为：B的催化剂用氯化铁；
②过氧化氢性质稳定，不易分解，故答案为：过氧化氢不易分解；
（2）酶是蛋白质，受热发生变性；探究温度对酶活性的影响，其实验步骤应该如下：取3支试管，编号并各注入2毫升淀粉溶液，然后需控制温度→将3支试管分别放在冰块、沸水和37℃水中维持温度5分钟，再加入药品→向各试管注入1毫升淀粉酶溶液放置5分钟，再加入指示剂→向各试管滴入1滴碘液，最后观察实验现象→观察实验现象；因为用斐林试剂需水浴加热，两次加热，不是单变量了，也会对酶的活性产生影响，使试验结果不可靠，
故答案为：酶是蛋白质，受热发生变性，失去催化性；取3支试管，编号并各注入2毫升淀粉溶液，然后需控制温度→将3支试管分别放在冰块、沸水和37℃水中维持温度5分钟，再加入药品→向各试管注入1毫升淀粉酶溶液放置5分钟，再加入指示剂→向各试管滴入1滴碘液，最后观察实验现象→观察实验现象；因为用斐林试剂需水浴加热，两次加热，不是单变量了，也会对酶的活性产生影响，使试验结果不可靠；
解析
解：（1）①为验证过氧化酶具有高效性，应与催化剂比较，水不能做催化剂，B的催化剂用氯化铁，故答案为：B的催化剂用氯化铁；
②过氧化氢性质稳定，不易分解，故答案为：过氧化氢不易分解；
（2）酶是蛋白质，受热发生变性；探究温度对酶活性的影响，其实验步骤应该如下：取3支试管，编号并各注入2毫升淀粉溶液，然后需控制温度→将3支试管分别放在冰块、沸水和37℃水中维持温度5分钟，再加入药品→向各试管注入1毫升淀粉酶溶液放置5分钟，再加入指示剂→向各试管滴入1滴碘液，最后观察实验现象→观察实验现象；因为用斐林试剂需水浴加热，两次加热，不是单变量了，也会对酶的活性产生影响，使试验结果不可靠，
故答案为：酶是蛋白质，受热发生变性，失去催化性；取3支试管，编号并各注入2毫升淀粉溶液，然后需控制温度→将3支试管分别放在冰块、沸水和37℃水中维持温度5分钟，再加入药品→向各试管注入1毫升淀粉酶溶液放置5分钟，再加入指示剂→向各试管滴入1滴碘液，最后观察实验现象→观察实验现象；因为用斐林试剂需水浴加热，两次加热，不是单变量了，也会对酶的活性产生影响，使试验结果不可靠；
酶是一种（ ）
正确答案
解析
解：酶是一种具有生命活性的蛋白质．
故选C．
市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣物的汗渍、血迹以及人体排放的蛋白质油渍遇到它，都能水解而被除去，下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是（ ）
①棉织品 ②毛织品 ③腈纶制品 ④蚕丝制品 ⑤涤纶制品 ⑥锦纶制品．
正确答案
解析
解：加酶洗衣粉含有生物催化剂酶，可以催化蛋白质的分解反应．由题意可知这种加酶洗衣粉能分解蛋白质，凡由蛋白质组成的衣料皆不宜用加酶洗衣粉洗涤．
②毛织品④蚕丝织品属于蛋白质，所以不能用加酶洗衣粉；棉织品为天然纤维，涤纶制品、锦纶制品、腈纶织品的主要成分是合成纤维，可用加酶洗衣粉洗；
故选B．
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