- 酶
- 共59题
1份淀粉酶能催化约100万份淀粉水解为麦芽糖，这是酶的______性，在小肠内酶能催化麦芽糖水解为葡萄糖，这是酶的______性．
正确答案
高效性
专一性
解析
解：1份淀粉酶能催化约100万份淀粉水解为麦芽糖，这是酶的高效性性，在小肠内酶能催化麦芽糖水解为葡萄糖，这是酶的专一性性，故答案为：高效性、专一性．
某洗衣粉不仅能除去汗渍，而且有较强的除去血渍、奶渍等污物的能力，这是因为该洗衣粉中加入了（ ）
正确答案
解析
解：食盐、淀粉酶、酒精不能除去蛋白质；
蛋白酶能够分解蛋白质，可以很好地除去血渍、奶渍，所以这种洗衣粉中含有蛋白酶．
故选C．
下列关于酶的叙述中错误的是（ ）
正确答案
解析
解：A．酶是一种特殊的蛋白质，对发生在体内和体外的某些化学反应都能起催化作用，故A正确；
B．酶具有具有催化效率高、专一性强，故B正确；
C．酶是蛋白质，蛋白质在高温或重金属盐作用下，发生蛋白质变性，所以活性降低，故C正确；
D．由于大多数酶是蛋白质，因而会被高温、强酸、强碱等破坏而失去活性，即蛋白质发生变性，所以，酶在强酸性或强碱性条件下不能发挥作用，故D错误；
故选D．
1997年，英国的“克隆羊”备受世界关注．“克隆羊”的关键技术是找到一些特殊的酶，这些酶能激活普通细胞，使之像生殖细胞一样发育成个体．有关酶的叙述错误的是（ ）
正确答案
解析
解：A．酶是一种特殊的蛋白质，对发生在体内和体外的某些化学反应都能起催化作用，故A正确；
B．酶的专一性和选择性是指一种酶只能催化一种化合物或一类化合物的化学反应，故B正确；
C．酶是蛋白质，蛋白质在高温或重金属盐作用下，发生蛋白质变性，所以活性降低，故C正确；
D．由于大多数酶是蛋白质，因而会被高温、强酸、强碱等破坏而失去活性，即蛋白质发生变性，所以，酶在强酸性或强碱性条件下不能发挥作用，故D错误；
故选D．
人体中的水大约占体重的60%-70%，这些水主要分布在细胞液和体液中。通常生物内部的体液维持在一定的pH范围内，如胃液的酸性较强，其pH范围是0 9~1.5，血液正常的pH范围在7.35-7.45。下图是pH对胃蛋白质酶和胰蛋白酶催化活性影响的曲线。请根据此图回答下列问题
(1)分别指出曲线I表示____，曲线Ⅱ表示____ （填“胃蛋白质酶”或“胰蛋白酶”）。
(2)人体开始消化蛋白质的最适宜温度和pH分别为_______
A. 36. 8℃ ,pH=5.8
B.37. 5℃ ,pH=1.8
C. 37. 2℃ ,pH =7
D 38℃ ,pH=8.8
(3)胃蛋白酶进入小肠后能否继续消化蛋白质？为什么？ ________________________
正确答案
(1)胃蛋白酶；胰蛋白酶
(2)B
(3)人体小肠中的pH略大于7，适宜于胰蛋白酶的催化，而胃蛋白酶进入小肠后失去活性，不能继续消化蛋白质。
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