生命的基础能源——糖类_章节学习

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题型：多选题

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多选题

化学与生产、生活、社会密切相关．下列说法中不正确的是（　　）

A蛋白质、棉花、核酸、PVC、淀粉都是由高分子组成的物质

B铁在潮湿的空气中放置，易发生化学腐蚀而生锈

C废弃的玻璃、金属、纸制品是可回收利用的资源

D用CO2合成聚碳酸酯可降解塑料，实现“碳”的循环利用

正确答案

A,B

解析

解：A．核酸相对分子质量较小，不是高分子化合物，故A错误；

B．铁在潮湿的空气中易形成原电池反应，发生电化学腐蚀，故B错误；

C．废弃的玻璃、金属、纸制品是可回收利用的资源，故C正确；

D．可降解塑料分解产生CO2，CO2又合成聚碳酸酯可降解塑料，实现“碳”的循环利用，故D正确；

故选AB．

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题型：单选题

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单选题

“水也是重要的反应物质”，下列物质中，不能发生水解反应的是（　　）

A纤维素

B葡萄糖

C油脂

D酶

正确答案

B

解析

解：A．纤维素水解生成葡萄糖，能发生水解，故A错误；

B．葡萄糖是单糖，不能水解，故B正确；

C．油脂在酸、碱等催化作用下水解生成甘油和高级脂肪酸，故C错误；

D．酶是蛋白质，蛋白质在一定情况下会水解成各种氨基酸，故D错误．

故选B．

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题型：简答题

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简答题

如图是某医院输液用的一瓶葡萄糖注射液标签的部分内容．据此回答以下问题（答案保留2位小数）：

（1）该葡萄糖溶液的物质的量浓度为______mol•L-1．

（2）已知葡萄糖在人体组织中发生缓慢氧化，提供生命活动所需要的能量：

C6H12O6（s）+6O2（g）=6CO2（g）+6H2O（l）△H=-2804kJ•mol-1则该瓶葡萄糖注射液大约可为病人提供______kJ的热量．

正确答案

解：（1）溶质的物质的量为=0.278mol，物质的量浓度为=0.56mol/L，故答案为：0.56；

（2）根据方程式可知，每克葡萄糖完全氧化约放出=15.58kJ的能量，该瓶葡萄糖注射液中含葡萄糖50g，一瓶这样的葡萄糖注射液可放出的热量=50g×15.58kJ/g=778.89kJ，故答案为：778.89．

解析

解：（1）溶质的物质的量为=0.278mol，物质的量浓度为=0.56mol/L，故答案为：0.56；

（2）根据方程式可知，每克葡萄糖完全氧化约放出=15.58kJ的能量，该瓶葡萄糖注射液中含葡萄糖50g，一瓶这样的葡萄糖注射液可放出的热量=50g×15.58kJ/g=778.89kJ，故答案为：778.89．

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题型：单选题

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单选题

下列物质能与银氨溶液反应的是（　　）

A葡萄糖

B油脂

C乙醇

D纤维素

正确答案

A

解析

解：A．葡萄糖含有醛基，能与银氨溶液反应生成银镜，故A正确；

B．油脂与银氨溶液不反应，故B错误；

C．乙醇与银氨溶液不反应，故C错误；

D．纤维素与银氨溶液不反应，故D错误．

故选A．

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题型：简答题

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简答题

（1）葡萄糖是分布最广的单糖，分子中有五个羟基，是一种多羟基的______．检验葡萄糖是否具有还原性，可使用新制Cu（OH）2或______．

（2）油脂具有酯的化学性质，在酸、碱等的作用下可发生______反应．

（3）蛋白质是由氨基酸通过肽键（结构简式为______）构成的高分子化合物．聚乙烯属于合成材料，结构简式为______．

正确答案

解：（1）葡萄糖分子中有五个羟基，是一种多羟基醛；葡萄糖与银氨溶液在碱性条件下反应得到银镜，故答案为：醛；银氨溶液；

（2）油脂是高级脂肪酸的甘油酯，在酸性和碱性条件下可发生水解反应，故答案为：水解；

（3）肽键结构简式为-C-NH-；聚乙烯是由乙烯聚合而成的，聚乙烯结构简式为，故答案为：-C-NH-；．

解析

解：（1）葡萄糖分子中有五个羟基，是一种多羟基醛；葡萄糖与银氨溶液在碱性条件下反应得到银镜，故答案为：醛；银氨溶液；

（2）油脂是高级脂肪酸的甘油酯，在酸性和碱性条件下可发生水解反应，故答案为：水解；

（3）肽键结构简式为-C-NH-；聚乙烯是由乙烯聚合而成的，聚乙烯结构简式为，故答案为：-C-NH-；．

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题型：单选题

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单选题

下列物质在一定条件下不能发生水解的是（　　）

A蔗糖

B葡萄糖

C蛋白质

D油脂

正确答案

B

解析

解：因二糖、多糖、油脂、蛋白质能发生水解，单糖不能发生水解，而葡萄糖是单糖，故选B．

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题型：填空题

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填空题

葡萄糖作为营养剂供给人体能量，在体内发生主要的反应是______．

正确答案

C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O

解析

解：葡萄糖在人体内被氧化的反应为：C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O，

故答案为：C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O．

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题型：单选题

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单选题

木糖（又称戊醛糖，结构简式为CH2OH（（CHOH）3CHO，性质与葡萄糖相似）是一种存在于木屑、稻草、玉米芯等的五碳糖，下列有关说法不正确的是（　　）

A从结构上推断，木糖分子中有多个羟基，因而能溶于水

B木糖属于单糖

C木糖属还原性糖，1mol木糖与足量的银氨溶液完全反应可生成108g银

D木糖能发生酯化、氧化、加成等反应

正确答案

C

解析

解：A．羟基能与水形成氢键，含羟基多的物质易溶于水，故A正确；

B．木糖不能水解，属于单糖，故B正确；

C．由关系式：-CHO～2Ag可知，1mol葡萄糖能还原出2molAg，可生成216g银，故C错误；

D．木糖含有羟基和醛基，羟基能发生酯化和氧化反应，醛基能发生氧化和加成反应，故D正确．

故选C．

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题型：单选题

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单选题

医院里检查患者是否患有糖尿病，是检测其尿液中的（　　）

A脂肪

B食盐

C蛋白质

D葡萄糖

正确答案

D

解析

解：人体内胰岛素分泌不足时，血糖合成糖元和血糖分解的作用就会减弱，结果会导致血糖浓度升高而超过正常值，一部分血糖就会随尿排出体外，形成糖尿．糖尿是糖尿病的特征之一，若某人尿样经检查显示，尿液中的葡萄糖含量明显偏高，此人可能患有糖尿病．

故选D．

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题型：单选题

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单选题

下列说法，不正确的是（　　）

A糖类摄入不足，人易患低血糖；而摄入过多，则可能引发动脉硬化、冠心病等疾病

B某些植物油和鱼油中的不饱和酯含量丰富，而动物脂肪中饱和酯含量很高

C蛋白质溶液遇到浓的硫酸铵、硫酸钠等无机盐溶液会析出沉淀，这个过程称谓变性

D人体对维生素的需求量很小，但是，人类的生命活动不可缺少它

正确答案

C

解析

解：A、糖类维持生命活动所需能量的主要来源，血液中血糖是葡萄糖，为人体提供能量．摄入过多糖在体内转化为脂肪，导致肥胖、高血压（心血管病）等疾病，故A正确；

B、植物油和鱼油在常温常压下一般为液态，是不饱和高级脂肪酸甘油酯称为油．而动物脂肪在常温常压下为固态，是饱和高级脂肪酸甘油酯称为脂，故B正确；

C、蛋白质溶液遇到浓的硫酸铵、硫酸钠等无机盐溶液会析出沉淀，称作盐析，加水还会溶解，过程是可逆的，蛋白质变性是不可逆的，故C错误；

D、维生素在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用，缺乏维生素时不能正常生长，并发生特异性病变，即所谓维生素缺乏症，故D正确．

故选C．

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