- 维生素
- 共246题
下列各种维生素或微量元素与其缺乏症之间不对应的是（ ）
正确答案
解析
解：A．维生素A促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉，缺乏易患夜盲症、皮肤干燥、干眼症，故A错误；
B．铁是血红蛋白的组成元素，缺铁易患缺铁性贫血，故B正确；
C．维生素C维持正常的新陈代谢、维持骨肌肉和血液的正常生理作用，增长抵抗力，缺维生素C易患坏血病，故C错误；
D．维生素D促进钙、磷吸收和骨骼发育，缺乏易患佝偻病、骨质疏松等，故D错误．
故选B．
下列食物中富含维生素的是（ ）
正确答案
解析
解：A．馒头富含淀粉，故A错误；
B．可口可乐所含的主要营养素是少量的糖，故B错误；
C．甘蔗富含糖类，故C错误；
D．橙富含维生素，故D正确．
故选D．
非结合胆红素（VCB）分子中有羟基（-OH），被氧化后生成羧基（-COOH）与钙离子结合形成胆红素钙的反应，就是一个沉淀生成的离子反应．从动态平衡的角度分析能预防胆结石的方法（ ）
正确答案
解析
解：A．纯碱能与钙离子反应，形成沉淀，故A错误；
B．不食用含钙的食品，会导致人体缺钙，故B错误；
C．低维生素E、低维生素C等抗氧化自由基有还原性，能防止羟基（-OH）被氧化后生成羧基，可以防止胆结石，故C正确；
D．胆囊分泌胆汁，胆汁参与脂肪的消化，故D错误．
故选C．
下列物质中，主要营养素成分为维生素和矿物质的是（ ）
正确答案
解析
解：A．鸡蛋富含蛋白质，故A错误；
B．蔬菜富含维生素和矿物质，故B正确；
C．米饭富含淀粉，故C错误；
D．奶粉富含蛋白质，故D错误．
故选B．
一个体重50kg的健康人，体内约含有2g铁，这2g铁在人体内不是以单质的形式存在，而是以Fe2+和Fe3+的形式存在．正二价铁离子易被吸收，给贫血者补充铁时，应给予含Fe2+的亚铁盐，如硫酸亚铁．服用维生素C，可使食物中的Fe3+还原成Fe2+，有利于人体吸收．
（1）维生素C在这一反应中具有______性；维生素C又称为______．
（2）市场出售的某种麦片中含有微量的颗粒细小的还原铁粉，这些铁粉在人体胃酸的作用下转化成亚铁盐．此反应的离子方程式为______．
正确答案
（1）Fe3+具有氧化性，与维生素C发生氧化还原反应，说明维生素C具有还原性，维生素C可用于防治坏血病，故答案为：还原；抗坏血酸；
（2）胃酸的主要成分是盐酸，铁可以与盐酸反应生成氯化亚铁和氢气，方程式为：Fe+2HCl=FeCl2+H2↑，故答案为：Fe+2HCl═FeCl2+H2↑．
解析
（1）Fe3+具有氧化性，与维生素C发生氧化还原反应，说明维生素C具有还原性，维生素C可用于防治坏血病，故答案为：还原；抗坏血酸；
（2）胃酸的主要成分是盐酸，铁可以与盐酸反应生成氯化亚铁和氢气，方程式为：Fe+2HCl=FeCl2+H2↑，故答案为：Fe+2HCl═FeCl2+H2↑．
扫码查看完整答案与解析